Tag Archives: impasto

Mini krapfen con i fiocchi di patate senza glutine

Ingredienti per 15-20 270 gr di farina 1 uovo 170 ml di latte 30 gr di fiocchi di patate (usate i preparati per purè ) 30 ml di olio di semi 30 gr di zucchero 16 gr di lievito di birra la scorza grattugiata di un limone o una bustina di vanillina 1 pizzico di Continua a leggere..

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FOCACCIA AL POMODORO (sofficissima e leggera con pochissimo lievito)

Oggi vi lascio una ricetta semplice semplice per preparare un’ottima focaccia al pomodoro, soffice e saporita. E visto che volevo proprio ottenere una focaccia morbida e leggera, ho utilizzato pochissimo lievito e allungato i tempi di lievitazione. Il risultato è stato eccezionale! Una focaccia leggerissima e soffice con un condimento gustoso e saporito, perfetta da Continua a leggere..

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Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27

Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27, un titolo esotico, che ci porta a Creta, per l’appuntamento mensile con le amiche del Club del 27. Un circolo di appassionate di cucina in cui, ogni mese, si chiacchiera di ricette, ingredienti e sfide passate. Ed è un vero peccato perdere tutto il Continua a leggere..

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Plumcake al cacao e ciliegie

Al mercato ho trovato delle ciliegie italiane ad un prezzo davvero minimo, sotto l’euro e mezzo al kg. Certo erano piccoline, ma a così poco cosa si può pretendere? In compenso, oltre ad essere venete quanto me erano saporitissime e di un bel rosso cupo. Credo il prezzo basso fosse dovuto alla smania di tutti Continua a leggere..

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Crostata con marmellata fatta in casa

Crostata con marmellata fatta in casa Crostata con marmellata fatta in casa Oggi ho deciso di sfruttare alla grande il mitico Bimby, preparando prima una gustosa marmellata di mirtilli e poi la pasta frolla per una crostata da gustare a colazione, nel fine settimana. Per la pasta frolla, avendo entrambe in dispensa, ho usato farina Continua a leggere..

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I bagel

Oggi una ricetta davvero sfiziosa, anche se per provarli vi tocca impastare un pochino: la ricetta dei bagel, panini morbidi e ricoperti da semi vari, diventati famosi per essere uno dei cibi preferiti dai newyorkesi. In realtà sono originari del nord Europa, e in particolare della Polonia: furono gli ebrei polacchi emigrati negli Usa a Continua a leggere..

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Nodini di torta Danubio al pomodoro e mozzarella

La torta Danubio è molto famosa sia nella versione dolce che in quella salata.Mi sono divertita a modificare un po’ la ricetta non tanto negli ingredienti quando nella forma: invece dei soliti panini lievitati, che in cottura si uniscono dando forma alla classica torta, ho voluto preparare delle trecce che arrotolate formano un  nodino. Anche Continua a leggere..

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Pizzette allo yogurt veloci senza lievitazione!

Pizzette allo yogurt veloci senza lievitazione! Pizzette allo yogurt veloci senza lievitazione!  fanno parte secondo me delle ricette furbe, facili da realizzare in poco tempo per un simpatico finger food o antipasto. Ho scoperto questa splendida ricetta sul web, mi è piaciuta tantissimo, l’ho provata e voglio proporvela. L’unica cosa di cui abbiamo bisogno è Continua a leggere..

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Ciambella allo yogurt, il gusto lo sciegliete voi!

La ricetta di questa ciambella me l’ha data la mia amica Adriana, io ho solo modificato il tipo di farina e di zucchero, nella sua versione si usava la farina 00 e lo zucchero bianco. Quello che amo di questa preparazione, è che non serve la bilancia basta usare il vasetto dello yogurt come misurino Continua a leggere..

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PIZZA….PER IL MIO BAMBINO!

Molti di voi mi chiedono “Ma non pubblichi più?”…. è la parola esatta “Pubblicare” perché “Cucinare” cucino sempre e…..tanto!!!!!!!!! Coi figli il tempo cambia, il tempo a disposizione per qualsiasi cosa, spesso mi ritrovo alle 23:30 a letto pensando di non essermi stesa su un divano nemmeno un secondo in tutta la giornata, ma è lo Continua a leggere..

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