Tag Archives: impasto

Muffin con yogurt e nutella

Muffin con yogurt e nutella Ho preparato questi sofficissimi muffin con yogurt e nutella in pochi minuti convinta di avere in casa qualcosa di dolce per un paio di giorni ma non è andata così. Sono spariti in giornata! Troppo buoni o forse troppo carini o magari solo troppo golosi per il cuore di nutella. I muffin con nutella Continua a leggere..

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Dorayaki

I miei figli guardano spesso Doraemon (il cartone animato giapponese) e ogni volta che vedono i dorayaki in televisione me li chiedono per merenda… sono così veloci da fare che non posso dirgli di no! Naturalmente gli preparo la versione con la crema di nocciole, non quella con la marmellata di fagioli, anche se prima Continua a leggere..

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Angel cake monoporzione, quella di Montersino però…

Ciao a tutti!  In questo periodo tra una colomba e l’altra vedo che molti di voi hanno albumi a quintali da smaltire… Ho pensato quindi che una ricetta per la famosa angel cake (già proposta all’americana qui), sarebbe stata perfetta. Soprattutto se firmata da un Grande come Luca Montersino. Quello che posso dirvi è che Continua a leggere..

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Crepes ricetta base per dolci e salati

Crepes ricetta base Crepes ricetta base,  un jolly, una ricetta valida sia da farcire con il dolce che con il salato. Una delle ricette più ricercate del sabato sera, ospiti improvvisi? dolce improvvisato? Non c’è nulla di meglio delle crepes, ingredienti sempre a portata di mano, e ripieno a scelta. Quella che vi presento oggi Continua a leggere..

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Pane con sorpresa

Il mio pane con sorpresa è una rivisitazione di un piatto sardo molto amato, la Panada, una sorta di pane decorato con all’interno carne d’agnello.  Facile da preparare e golosissimo da gustare, per voi ho realizzato due versioni, sono delle mini porzioni, una vegetariana e una super golosa. Vediamo assieme la preparazione, cominciamo dall’impasto: INGREDIENTI Continua a leggere..

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QUICHE RICOTTA E SPINACI

Buongiorno a tutti, come state??Come avete passato la Pasqua??Io bene, all’insegna del mare, relax e famiglia e tanto buon cibo.Oggi vorrei proporvi una ricetta che adoro di mia suocera Giovanna che propongo fuori concorso per il contest “Meat free contest “ideato da “Una mamma che cucina” e ospitato sul mio blog per i mesi di Continua a leggere..

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Torta "tenerina"

Dopo aver trascorso il weekend di Pasqua in un agriturismo nelle campagne ferraresi ed esserci innamorati di questa torta, sempre presente a colazione, ho scoperto che “tenerina” è proprio il suo nome ed è tipica della città di Ferrara. Ci è piaciuta così tanto che ho provato a replicarla, seguendo la ricetta che mi è Continua a leggere..

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Pizza senza glutine alta e soffice

Di pizze senza glutine ce ne sono a bizzeffe in giro per il web ma anche sul mio blog.  La mia preferita rimane sempre la Pizza di Felix che ho provato in varie versioni e forme  (eliminando definitivamente il latte in polvere) ma mantenendo fermi i due mix di farine  con le quali a mio Continua a leggere..

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Mini Plumcake salati con parmigiano e noci

Finalmente ho deciso di provare a realizzare i plumcake salati (o muffin salati). Era da tantissimo tempo che ci pensavo, ma non ho mai avuto il coraggio di provarli, quelli dolci sono così paradisiaci.Poi mi sono imbattuta in un libro di soli muffin e plumcake e all’interno le versioni salate sono tantissime, per cui era Continua a leggere..

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Panini sfogliati all’olio d’oliva

La ricetta di questi deliziosi panini l’ho presa in prestito dal blog nonsolodolcedilorena . Ho eseguito la ricetta proprio come Lorena e il risultato mi è piaciuto molto. Come lei ho utilizzato la pasta madre ma per chi non ne avesse riporto l’alternativa con lievito madre. N.B.  Iniziare a preparare l’imasto la sera prima di cena, così Continua a leggere..

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