Tag Archives: Il Re

Oltre un anno fa ho acquistato in libreria il libro di Sal De Riso "Il Re delle Torte" e l’ho deposto in dispensa, aspettando il momento giusto per poter approcciare questo grande pasticcere. Finalmente mi sono sentita "all’altezza" ed ho deciso di partire da una delle torte che lui chiama tradizionali: una torta con base Continua a leggere..

Cari amici della Campania, non me ne vogliate, ma stamani ho deciso di rivisitare un classico della nostra tavola, la Parmigiana. Io la chiamerei "Sua Maestà la Parmigiana". Per noi al sud è un toccasana, proprio come la polenta per gli amici del nord. Da noi si prepara la domenica, ma se la nonna ce Continua a leggere..