Tag Archives: IGP

Tour de Fork. Visitatori speciali alla corte della Focaccia di Recco IGP

Tour de Fork è il progetto firmato dalla chef statunitense di origine malese Anita Lo, considerata  dal New York Times e dalla rivista Food and Wine una delle delle migliori dieci chef degli Stati Uniti d’America. Autrice di libri e conduttrice di alcune tra le più famose trasmissioni televisive del Paese, è stata la prima Continua a leggere..

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La Rosa di Parma

Oggi L’Italia nel piatto si occupa di promuovere le eccellenze del territorio, ogni regione si è dedicata alla descrizione, attraverso una ricetta, un un prodotto DOP /DOCG /PAT/IGP oppure un presidio Slow food caratteristico della zona. Ho pensato di preparare la rosa di Parma, un secondo piatto davvero delizioso, un arrosto di manzo farcito con Continua a leggere..

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Bucconotti calabresi con marmellata di cedro Dop

   L’Italia nel Piatto, 2 Giugno: Km 0 o DOP /DOCG /PAT/IGP – presidio Slow food – ingrediente regionale, tipico prodotto che contraddistingue la regione  Per l’appuntamento di questo mese non potevo non parlare quindi del prestigioso riconoscimento conferito alla varietà Cedro Diamante, coltivato nella fascia costiera tirrenica, denominata Riviera dei cedri. Nel comunicato della Continua a leggere..

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Festa della Focaccia di Recco IGP 2023. Gran gusto e divertimento

Torna a Recco, per la gioia di tutti i palati gourmet, la Festa della Focaccia di Recco IGP. Ormai dal 1955, il quarto fine settimana del mese di maggio, la cittadina rivierasca celebra l’eccellenza che ha fatto di questa bellissima località una delle mete più gettonate da un turismo enogastronomico in continua crescita. L’omaggio alla Continua a leggere..

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Evoè a Recco, il Festival dell’Arte Gastronomica e dei Prodotti d’Eccellenza

Sabato 25 e domenica 26 marzo 2023 si svolgerà a Recco Evoè, il Festival dell’Arte Gastronomica e dei Prodotti d’Eccellenza, manifestazione dedicata alla cucina della nostra regione e ai meravigliosi frutti del nostro territorio.  Non mancheranno approfondimenti sul mondo dell’enogastronomia, degustazioni di prodotti DOP, IGP e certificati Genova Gourmet. Molto attese le cooking demo degli chef Continua a leggere..

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Prosecco Hills: 7 ottimi motivi per visitarle

Il Prosecco è conosciuto in tutto il mondo, ma quanti conoscono le colline dove lo si produce? Il territorio si estende nella provincia di Treviso e comprende Asolo, Conegliano e Valdobbiadene, ed oltre al vino offre molteplici esperienze che spaziano dall’arte alla cultura, dalla natura alla sport, senza dimenticare l’ottima cucina. Inoltre dal 2019 inoltre Continua a leggere..

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Fattore Comune 2022. Orgoglio DOP e IGP

È stato ancora  una volta un successo quello di Fattore Comune, incontro tra DOP e IGP organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco IGP giunto quest’anno alla quinta edizione. Con il dibattito al Teatro Comunale di Sori e la degustazione dei prodotti protagonisti, il progetto si è confermato importante evento mirato a rafforzare le sinergie tra Continua a leggere..

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Fattore Comune 2022. Quando il prodotto è sinonimo di un territorio

Venerdì 11 Novembre torna, con la quinta edizione, Fattore Comune, l’incontro tra DOP ed IGP. organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco col Formaggio. L’evento è dedicato alle eccellenze agroalimentari tutelate dall’Unione Europea che portano nella loro denominazione protetta il nome del luogo in cui sono nate. Come già nelle passate edizioni, l’occasione sarà presupposto Continua a leggere..

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PEPERONI CRUSCHI CROCCANTI E GUSTOSI

I  peperoni cruschi sono un tipo di peperone lucano  che negli ultimi anni hanno conquistato un pò tutti: chef e commensali. Il  peperone di Senise IGP , viene sottoposto a essiccazione e il suo nome deriva dalla croccantezza che assume quando è poi fritto dopo la fase di essiccatura. Il peperone crusco è un peperone dal Continua a leggere..

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Sapori in Paradiso. La Focaccia di Recco IGP incontra i Salumi DOP Piacentini

Recco, la città simbolo della Focaccia con il Formaggio e la provincia di Piacenza, terra di salumi d’eccellenza.  Giovedì 14 e venerdì 15 luglio, dopo la fortunata esperienza del 2020, l’incontro si rinnova nel nome delle rispettive produzioni agroalimentari tutelate dall’Unione Europea: i Salumi DOP  Piacentini (coppa, pancetta e salame piacentino) e la Focaccia di Recco Continua a leggere..

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