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Torta anti spreco al pane con mele, mirtilli e mandorle

Questa é la classica ricetta per la serie “faccio un dolce con quello che ho!” e con molta modestia devo ammettere che sono stata davvero brava :-)Un profumo che non vi dico, una consistenza tra una crema e una torta alle mele, dei colori autunnali…insomma un piacere per tutti i sensi!Non mi piace buttare via Continua a leggere..

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Torta a scacchi

Torta a scacchi La torta a scacchi è una torta divertente e scenografica. Realizzato con una pan di spagna semplice  per creare i riquadri bianchi e pan di spagna al cacao  per quelli scuri. E’ la torta ideale per un’occasione importante da festeggiare in famiglia Ingredienti Per il pan di spagna 3 tuorli 150 grammi Continua a leggere..

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Pasta fresca senza uova

La pasta fatta in casa è veramente facile e veloce soprattutto se si ha la macchina per tirare le sfoglie. Io infatti ho impastato a mano e poi ho usato la macchinetta elettrica per realizzare le tagliatelle. La ricetta di oggi è senza uova.Ingredienti per 4/5 persone: 200 grammi di farina di tipo 0  200 Continua a leggere..

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Gli speculoos: i biscotti d’infanzia della mia mamma!

Gli speculoos sono dei biscottini belgi buonissimi a base di cannella!É mia mamma che me li ha fatti scoprire, sono i biscotti della sua infanzia, e poi a volte capita di trovarli accanto alla tazzina del caffè in alcuni bar. La particolarità di questi biscotti sono due ingredienti speciali: la cannella e lo zucchero di Continua a leggere..

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Risotto Wurstel e Scamorza

Risotto Wurstel e Scamorza Il risotto wurstel e scamorza è un primo piatto gustoso e saporito e se poi utilizzate la scamorza affumicata il sapore è ancora più intenso Ingredienti per 5 persone 500 grammi di riso 2 wurstel grandi 200 grammi di scamorza / scamorza affumicata vino bianco Olio di oliva 1/2 cipolla Brodo Continua a leggere..

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Cannolo di Parmigiano

Idee per un antipasto d’effetto e pieno di gusto? Eccone una! Uno splendido, cremoso e squisito cannolo salato. Si realizza in pochissimo tempo e senza fatica ed il successo sarà assicurato. Pochi ingredienti amalgamati fra loro ed il tutto completato da dell’ottima Confettura di melone e pesca piccante al prosecco Nonna Concetta che consente di riportare alla memoria, Continua a leggere..

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Canestrelli

Canestrelli I canestrelli sono biscotti  tipici di numerose zone dell’Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria.  Sono dei deliziosi e friabili biscotti spolverati di zucchero a velo dalla caratteristica forma di fiore bucato al centro. I canestrelli si realizzano con ingredienti molto semplici (farina, burro, zucchero a velo, uova), la loro particolarità è Continua a leggere..

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Torta di Semolino alle Pesche

Con le ultime Pesche di stagione, o con delle fette di pesche sciroppate: un dolce fresco, delicato e profumato: una base di torta al semolino con sopra frutta e amaretti sbriciolati! Ricetta tratta da Cucina Italiana e Dintorni INGREDIENTI per uno stampo da 22 cm:  2 uova + 2 tuorli  3 pesche 50 grammi di burro  400 ml Continua a leggere..

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Muffin di patate agli aromi

Muffin di patate agli aromi Avendo tante patate da consumare (produzione di mio cognato) ho cercato qualche idea nuova per preparare un contorno ed ecco i muffin di patate agli aromi . E’ una ricetta semplice e veloce e il risultato è stato apprezzato. Io ho utilizzato troppo timo che ha dato un pò troppo sapore Continua a leggere..

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Torta all’acqua senza uova burro e latte

Torta all’acqua senza uova burro e latte Continuo con  le ricette “senza” del blog cucinafacileconelena. Alla torta all’acqua senza uova burro e latte ho fatto qualche piccola variazione aggiungendo un pò di mandorle tritate finemente. Ingredienti: 230 grammi Farina 00 20 grammi Mandorle 250 millilitri Acqua 30 millilitri Olio di semi 70 grammi zucchero di canna 70 grammi zucchero Continua a leggere..

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