Tag Archives: grammi

Biscotti al Cocco e Cioccolato

Biscotti deliziosi: uno tira l’altro…con gocce di cioccolato bianco o nero (io li ho usati entrambi) e cocco disidratato. Si preparano in 10 minuti e si cuociono in un quarto d’ora appena! Ricetta dell’infallibile blog di Vaniglia.  INGREDIENTI per circa 40 biscotti:  125 grammi di burro morbido 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia  150 grammi di Continua a leggere..

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SHORTBREAD OF MAIS WITH ORANGE AROMA – Biscotti di frolla al mais con aroma di arancio

ingredients:200 grams of butter100 grams of brown sugar2 organic eggs300 grams of wheat flour 00, 220 W (weak flour)150 grams of maize flour “foil”1 teaspoon orange flavorthe juice of half an orange organic1 teaspoon baking powder preparation:The preparation is that classic of cookies corn: In a mixer put the butter chopped into small pieces, eggs, Continua a leggere..

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Quiche con stracchino e agretti (ricetta piatto unico)

La quiche con stracchino e agretti è un delizioso piatto unico che può accompagnare i vostri aperitivi, le vostre cene, ma anche i picnic e le gite fuori porta, che sicuramente con la bella stagione avrete voglia di fare! Si prepara molto rapidamente e, grazie agli agretti, non necessita di una precottura prima di essere Continua a leggere..

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BUTTER – Burro

The butter, is nothing other of a conglobation of animal masses fats which are emulsified in a natural way, in the cow’s milk.The operation of “construction” of the butter is deceptively simple. It is in fact unit in one body particles of animal fat from separating water particles.The technique most commonly used is to use Continua a leggere..

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Riso patate e cozze, dalla Puglia con amore

Le orecchiette con le cime di rapa e la tieddha riso patate e cozze, rappresentano i piatti tipici della Puglia per eccellenza!!!E ci credo!!! Che bontà =) effettivamente tra i due non saprei proprio scegliere. Questo è un po’ più elaborato, ma non impossibile da fare e quest’unione di mare e terra in un solo Continua a leggere..

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OMELETTE WITH ZUCCHINI, BEETS AND SAN DANIELE HAM – Frittata con zucchine, bietole e prosciutto San Daniele

Ingredients for 4 people:6 organic eggs3 bunches of chard4 green zucchini100 grams of prosciutto San Daniele20 grams of buttergrated Parmesan cheese1 shallotoil, salt, pepper preparation:The frittata is a simple dish to make, very tasty and economical. Always welcome. In a bowl, beat the eggs and add a little grated parmesan. Fate mix well. Cut the Continua a leggere..

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Plum cake pere e cannella, con glassa alla cannella

Ecco un altro dolce per la colazione, ancora un plum cake, visto che ho trovato la formula che mi soddisfa pienamente (vedi la ricetta di quello al limone e lamponi freschi). Stavolta è un plumcake aromatico, fatto con zucchero di canna, vaniglia Bourbon, cannella e pere, glassato con una glassa alla cannella a guarnito con pere Continua a leggere..

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MACARONI OF DURUM WHEAT WITH SAFFRON AND CHAMPIGNONS – Maccheroni di grano duro con zafferano e champignons

Ingredients for 4 people:320 grams of macaroni wheat semolina300 grams of mushrooms cahmpignons1 sachet of saffron1 shallot20 grams of butterhalf a glass of white wineoil, parsleysalt and pepper preparation:In a glass with a little water, melt the saffron. Clean the mushrooms, removing any excess soil, Cut them into thin slices and brown them in a Continua a leggere..

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SALAD OF TUNA, ARTICHOKES, SOYA SPROUTS AND MUSTARD – Insalata di tonno, carciofini, soya e senape

Ingredients for 4 people:300 grams of tuna in oil150 grams of soy sprouts200 grams of artichokes in oil2 tablespoons pine nuts2 tablespoons mustardparsley, oilcider vinegar preparation:A delicious tuna salad with mustard and pickled artichokes too. In a non-stick frying pan, toast the pine nuts. In a bowl put the tuna and artichokes. Add mustard, olive Continua a leggere..

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KAMUT YORKSHIRE PASTRY WITH SULTANAS AND CHOCOLATE DROPS – Pasticcini dello Yorkshire al kamut con uva passa e cioccolato

Ingredients for 18 cakes:340 flour type 0 to 160 w (weak flour)110 grams of kamut flour280 grams of whole milk3 tablespoons brown sugar40 grams of butter1 teaspoon baking powder50 grams of raisins50 grams of chocolate with 70% cocoa Preparation:In the mixer put the two flours mixed together, milk, baking powder and the softened butter into Continua a leggere..

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