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8 ricette con i colori della nostra bandiera per celebrare il 25 aprile

Per celebrare questo giorno di festa tutto Italiano ho pensato di radunare dal mio archivio 8 ricette tutte tricolore come la nostra bandiera. Buon 25 aprile a tutti, anche a tavola! Rotolini di crepes alla menta ripiene di mandorle e pomodorini Baci di dama salati tricolore Crostini tricolore al profumo di menta Crema di zucchine Continua a leggere..

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Petit moelleux al cioccolato fondente

Chi mi segue sui social,oltre a vedermi quotidianamente alle prese tra cose serie e altre un pò meno,sa anche che qualche giorno fa ho inaugurato una nuova rubrica: #sfogliamoinsiemeunlibro Mi sono resa conto che da troppo tempo non sfoglio più i miei libri di cucina e non mi faccio più ispirare dalle ricette che trovo Continua a leggere..

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Caffè: sì o no?

Oggi parliamo di caffè: bevanda corroborante, tonica, indispensabile per alcuni per affrontare la giornata e molto discussa. Quasi ogni giorno si trovano sul web nuovi studi sulle proprietà del caffè, che spesso sono in contrasto fra loro. Ma quindi, bere caffè fa bene o fa male? La risposta è…dipende! Partiamo dall’elencare quelle che sono le Continua a leggere..

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TARTUFI DI CIOCCOLATO

Dopo una settimana di relax e buon cibo torno con una nuova ricetta. L’altro giorno, tra un cambio dell’armadio e l’altro, mi sono resa conto che non avevo ancora scelto la ricetta per il gioco “Scambiamoci una ricetta”. Ho subito rimediato e sono andata a comprare gli ingredienti necessari per realizzare i tartufi di cioccolato… Continua a leggere..

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Plumcake fragole e ricotta: ricetta soffice e senza burro

Il plumcake di fragole e ricotta è un dolce estremamente buono e soffice. Senza burro e senza olio, è la ricetta ideale per tutta la famiglia da gustare in qualsiasi momento della giornata. Se potessi vivrei in un mondo dove le fragole, fossero il frutto di stagione, per ogni stagione. Se potessi ne mangerei ogni Continua a leggere..

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Panini sfogliati all’olio d’oliva

La ricetta di questi deliziosi panini l’ho presa in prestito dal blog nonsolodolcedilorena . Ho eseguito la ricetta proprio come Lorena e il risultato mi è piaciuto molto. Come lei ho utilizzato la pasta madre ma per chi non ne avesse riporto l’alternativa con lievito madre. N.B.  Iniziare a preparare l’imasto la sera prima di cena, così Continua a leggere..

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Lasagne agli asparagi (ricetta bimby)

Un’altra ricetta con gli asparagi, questa volta verdi, per un primo piatto adatto ai giorni di festa. Lasagne vegetariane, semplici e leggere adatte a tutti i palati. Ho usato dei fantastici asparagi Sardi e la sfoglia secca all’uovo per lasagne, Felicetti, la besciamella l’ho preparata con il bimby e nel giro di 30 minuti ho Continua a leggere..

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Spaetzle agli spinaci

“Qualche giorno fa stavo cercando una ricetta degli spätzle ma sul tuo blog non li ho trovati! Ci sono? E se non ci sono: perché???” In effetti la ricetta non c’era, anche se avevo già la bozza pronta da qualche tempo: ci sono ricette che preparo la sera e il giorno dopo sono pronte per Continua a leggere..

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Speciale asparagi

Profumo di primavera, profumo di asparagi! Infiniti sono i modi di gustarli, sia i classici asparagi verdi che i prelibati asparagi bianchi di Bassano, soprattutto accompagnati dalle loro fedeli compagne, le uova. Ecco una breve raccolta delle mie ricette preferite che per gustarli al meglio.         Cestini agli asparagi e uova con Continua a leggere..

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Il sartù per l’Mtc65 al profumo di mare

Questa volta è stato impegnativo, più di un pollo ripieno o dei macaron o altro. Forse la per la sfida più impegnativa fra quelle proposte da MTChallenge . Forse perchè non è una ricetta, quella della sfida 65, proposta da Marina nelle mie corde in questo periodo. Forse per le diverse cotture, le diverse preparazioni, Continua a leggere..

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