Tag Archives: fuoco

Lasagne agli asparagi

Nel fine settimana, se ho un attimo di tempo in più, mi piace preparare la pasta al forno…. adoro le lasagne agli asparagi e qui trovate una ricetta passo passo per preparale! Ingredienti per 4 persone: 2 uova di pasta fresca (trovi qui la ricetta) 600 ml besciamella classica (trovi qui la ricetta) o di Continua a leggere..

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Filetti di tacchino alle erbe

Ingredienti per 4 persone600 g di fesa di tacchino a fettine, una cipolla, erba cipollina, alloro, timo, prezzemolo, 2 bicchieri di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale e pepeLavate accuratamente tutte le erbe aromatiche poi tritatele finemente, prendete una padella e fate rosolare la cipolla tritata con l’olio d’oliva , unite anche il trito Continua a leggere..

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MAKISUSHI E URAMAKI

Era un bel po’ di tempo che volevo fare questa ricetta. E’ uno dei piatti internazionali che io e la mia famiglia amiamo di più e mangiamo più spesso. Mio figlio Samy ne va matto.  Il sushi come saprete è un piatto tipico giapponese a base di riso cotto e una guarnizione di alghe, pesce Continua a leggere..

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Linguine alla bottarga

Ingredienti per 4 persone400 g di linguine, 100 g di pomodori semi secchi sott’olio, un cippollotto, 30 g di bottarga, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepeSgocciolate dall’olio i pomodorini e tritateli, pulite e lavate il cippollotto e  tritate anch’esso, in una padella fate rosolare l’aglio con extravergine d’oliva e quando avrà preso Continua a leggere..

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Marmellata Di Sambuco

La Marmellata Di Sambuco è una confettura tanto antica quanto nel contempo innovativa , visto il ritorno in questi ultimi tempi agli usi del passato . Si tratta di una marmellata originale , dal gusto dolce , leggermente asprigno che racchiude in se tutti i profumi e gli aromi del sottobosco di fine estate . Continua a leggere..

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ZENA DOLCE LA ZENA CAKE di Maria Clavarino

Questa torta prende spunto da una mia modesta convinzione.. Una buona base ed una buona crema fanno un buon dolce!! Il resto è maquillage. Ed ecco come è nata la mia Zena Cake da una base semplice come un Pan di Spagna, bagnato con bagna al passito di Pantelleria, e due strati di crema chantilly Continua a leggere..

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Pizza con gamberetti e zucchine

Lo sapete che adoro la pizza!!! Questa volta ho voluto cambiare, così ho preparato questa gustosa pizza con gamberetti e zucchine… una vera sorpresa! Ingredienti: 250 g farina 130 g acqua 15 g olio sale 3 g lievito di birra secco o 12 g lievito di birra fresco 200 g passata di pomodoro 200 g gamberetti Continua a leggere..

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Composta di rabarbaro all’antica

Composta di rabarbaro all’antica © De Agostini Picture Library Il rabarbaro è una pianta che cresce in Europa e in Asia; oggi si trova facilmente in commercio, anche al supermercato. Stampa Composta di rabarbaro all’antica Portata: Dessert Cucina: Italiana   Ingredienti 800 g di gambi di rabarbaro 125 g di zucchero il succo e la scorza di Continua a leggere..

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Ricetta: Quinoa con Ceci e verdure -senza glutine-

Quinoa con Ceci e verdure                                           La quinoa  è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola. I semi di questa pianta se sottoposti a macinazione,donano una farina contenente Continua a leggere..

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Glassa lucida al cacao

A chi non piacciono le torte moderne?Quelle che si montano con l’anello, per intenderci. Sono bellissime e sono anche buonissime, ma hanno un grossissimo difetto…. se non stendi bene la glassa, o è piena di bolle quando la si cola sulla torta… beh, c’è poco da ridere… tutto il lavoro fatto per fare una torta Continua a leggere..

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