Tag Archives: fuoco

Zuppa di crauti

Avete mai comprato un barattolo di crauti? Io l’ho fatto in un giorno di grande nostalgia per l’Alto Adige, ma non sapevo a cosa andavo incontro… da un barattoletto dal costo di pochi centesimi, una volta aperto, è venuta fuori una quantità di roba impressionante! Ed allora, vai a cercare ricette e modi per cucinare Continua a leggere..

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Pasta ai tre pomodori

Ecchime! Per la sfida di questo mese Paola, vincitrice dell’edizione passata, ha messo in campo la pasta al pomodoro.  Il buio, il vuoto, il nulla.  Inventarsi qualcosa di nuovo con un piatto che cucino da 25 anni l’è dura! A parte la pausa invernale (sono una rompiglioni della stagionalità), la pasta col pomodoro è presente Continua a leggere..

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Liquori fatti in casa: Il Nespolino (simil Amaretto di Saronno)

Qualche tempo fa, girando qui e lì in rete, mi sono imbattuta in questo liquore di cui devo ammettere, ne ignoravo l’esistenza.Ovviamente essendo appena entrati nella stagione delle nespole mi son fatta prendere dalla curiosità ed ho deciso di provare :)Il gusto ricorda davvero tanto quello dell’Amaretto di Saronno ed è perfetto per essere offerto Continua a leggere..

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Fusilli lunghi ai porri

Buongiorno a tutte!!!Oggi vi voglio propporre un primo piatto davvero molto buono e gustoso, soprattutto, per chi ama i porri ^_* Ingredienti (per 4/6 persone): 500 gr di fusilli lunghi ed io ho usato quelli del pastificio “La fabbrica della pasta di gragnano“ 8 porri 4 cucchiaio di olio di oliva 30 gr di burro Continua a leggere..

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La pasta alla genovese – La ricetta napoletana

  La pasta alla genovese, come preparare bene il vero piatto cult delle famiglie napoletane Ingredienti per 10 persone 1 pezzo di carne di vitellone (annecchia, in napoletano). 1 costa di sedano 2 carota 1,5 kg di cipolle (dorate o ramate) 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco – sale e peperoncino Continua a leggere..

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Trofie con asparagi selvatici, salsiccia e panna

Trofie con asparagi selvatici, salsiccia e panna Bentornati amici e amiche foodbloggers! Dopo un po’ di assenza tornano le gustose ricette made by AFuocoLento! L’altra sera abbiamo sperimentato questo piatto durante la visione della partita Real Madrid – Juventus… e direi che ha portato bene! Abbiamo utilizzato uno degli ultimi mazzetti di asparagi selvatici che Continua a leggere..

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Gnocchetti sardi in salsa di fave

Ingredienti per 4 persone400 g di pasta gnocchetti sardi, 400 g di fave, 120 g di ricotta di pecora, uno spicchio d’aglio, basilico, olio extravergine d’oliva, sale e pepeSbucciate le fave e sbollentatele in acqua per qualche minuto, poi scolatele e passatele nel frullatore insieme alla ricotta, all’aglio, al sale e al pepe, mettete il Continua a leggere..

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Polpette deliziose

La cucina vegansuscita una grande curiosità, e, insieme, una incredibile diffidenza. Per i detrattori fa parte del diverso, è una filosofia associata a mancanza ed estremismo. Per i sostenitori, di contro, è, perlopiù una doverosa battaglia. Aldilà di questioni etiche, per quello che mi riguarda, è una scelta che fa parte di una crescita. Una Continua a leggere..

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SCIROPPO DI FRAGOLE

Lo sciroppo di fragole casalingo è ottimo per preparare bibite dissetanti, freschi cocktail, nella preparazione di dolci, come topping per cheesecake o per gelati, per aromatizzare lo yogurt. Lo sciroppo di fragole casalingo è privo di coloranti e aromi artificiali infatti non ha il colore rosso acceso di quelli che troviamo in commercio, ma di Continua a leggere..

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INSALATA di ORZO ZUCCHINE e GAMBERETTI

Finalmente il tempo sembra essersi sintonizzato in modalità primavera-estate, il che mi spinge a cercare di preparare piatti freschi e leggeri. Questa insalata è l’ideale per una cena con amici da preparare in anticipo, o, come ho fatto io, per il mio pranzo in ufficio!! Io non ho usato l’orzo perlato, ma quello che cuoce Continua a leggere..

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