Tag Archives: fuoco

Cheesecake al cocco

Anche questa volta vi propongo una ricetta semplicissima da preparare: una cheesecake al cocco ricoperta da una morbidissima ganache di cioccolato fondente. Ho preparato questa torta un pomeriggio in cui mi avevano invitato ad una cena con poco preavviso, quindi mi serviva un dolce di veloce preparazione…con questo dolce il successo è assicurato! Ingredienti: 200 Continua a leggere..

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Petto di anatra con uva bianca

Petto di anatra con uva bianca Il petto di anatra con uva bianca è un secondo piatto gustoso adatto a piccole e grandi occasioni. A fine estate l’uva è di stagione e cucinare questo piatto per me è naturale. La mia ricetta è semplice e prevede una cottura in padella. Chi non trovasse il solo Continua a leggere..

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Sbriciolata Fredda al Caffè e Nutella

CONDIVIDI: La Sbriciolata Fredda al Caffè e Nutella è un semifreddo golosissimo, perfetto per la stagione calda (ma non solo) e facile e veloce da realizzare. Per la base utilizzeremo dei biscotti al cacao e del burro o margarina sciolto, mentre la crema sarà fatta con panna zuccherata e caffè espresso, decoreremo con una generosa Continua a leggere..

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SPEZZATINO CON VERDURE

Lo Spezzatino con verdure è un secondo piatto di carne completato da un contorno di verdure. Un piatto facile da preparare, salutare, ottimo per grandi e piccoli; è un vero tripudio di sapori, profumi e gusto. Io ho preparato lo Spezzatino con Verdure nella pentola a pressione per dimezzare i tempi, ma nulla vieta di prepararlo Continua a leggere..

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Gnocchi di patate al ragù di pancetta

Un primo piatto veloce, molto gustoso e di basso costo: gnocchi di patate conditi con un semplicissimo ragù di pancetta. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Gnocchi di patate 800 g Pancetta (magra) 3 fette Passata di pomodoro 300 g Scalogno 1 Sale Vino rosso 1 Continua a leggere..

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Come fare i pancakes in casa

I pancake sono delle frittelle dolci soffici che si preparano al momento e che fanno parte della tradizione anglosassone, ma anche a noi italiani piacciono tanto.Si consumano principalmente a colazione, ma anche la merenda può essere l’occasione perfetta per gustarseli. Ingredienti per circa 10 pancakes:125 gr di farina 0sale fino2 cucchiai di zucchero semolato1 cucchiaino Continua a leggere..

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Prugne al forno

Una delle ultime mie fissazioni è quella di provare a preparare da me cose che abitualmente acquisto. Una mia amica, la settimana scorsa mi ha regalato una cassetta di prugne e, dopo averne mangiata qualcuna (erano buonissime, dolci e saporite), preparato 2 vasetti di confettura ( 1 per lei e uno per noi), mi è Continua a leggere..

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Torta Fredda al Mascarpone e Frutti di Bosco

CONDIVIDI: La Torta Fredda al Mascarpone e Frutti di Bosco è un dolce bello, facile e veloce da realizzare perfetto per la stagione calda, ma non solo! Come frutti di Bosco ho scelto mirtilli e lamponi, voi potete personalizzare la Torta usando i frutti di Bosco più disparati o quelli che avete a vostra disposizione. Continua a leggere..

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Insalata Mediterranea di Melanzane

Pochi ingredienti di stagione per un’insalata facile e leggera, specialmente per gli amanti delle melanzane: tutto cotto in padella con tanti aromi, pomodorini ciliegia maturi e  poco olio di qualità.  Un’insalata facile quindi, che può fare da contorno a ogni piatto estivo, sia di pesce sia di carne. Ingredienti: 400 gr di melanzane 300 gr Continua a leggere..

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Cozze alla sorrentina

Cozze alla sorrentina Quando si cucinano le cozze alla sorrentina il segreto è raddoppiare la quantità perchè qualcuno dei commensali di sicuro domanderà se ce ne sono ancora. Servite con il loro sughetto come antipasto o come secondo piatto conquisteranno tutti e sarà difficilissimo rinunciare alla scarpetta. La ricetta è semplice e veloce, la pulizia Continua a leggere..

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