Tag Archives: fuoco

Penne panna funghi e Prosciutto di Modena DOP

Le penne panna funghi e prosciutto di Modena DOP sono un primo piatto molto ricco e molto molto saporito, soprattutto grazie alla sapidità del prosciutto di Modena DOP accostato ai funghi. Certo, il prosciutto di Modena DOP andrebbe gustato in purezza, soprattutto quello invecchiato 30 mesi che ho io, in questo modo le sue caratteristiche Continua a leggere..

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Ziti spezzati allo scarpariello

Ziti spezzati allo scarpariello Ziti spezzati allo scarpariello Ingredienti : 500 g di ziti 500 g di pomodorini pachino Olio evo Uno spicchio di aglio 1 peperoncino 200 g parmigiano grattato con 100 gr di pecorino abbondante basilico tritato sale q.b. Preparazione Mettere in una pentola l’olio con l’aglio e farlo riscaldare aggiungere i pomodorini Continua a leggere..

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Churros ricetta originale spagnola

Churros ricetta originale spagnola. Dolci tipici della Spagna, la ricetta l’ho avuta da una mia amica spagnola, possono essere cucinati sia fritti che al forno, inoltre sono facili da fare, perché non ci provate anche voi? Ingredienti 500 ml di acqua 500 g di farnia 00 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di sale Continua a leggere..

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Come fare in casa velocemente i cioccolatini (simil) raffaello

Come fare in casa  i cioccolatini  (simil) raffaello I raffaello sono quei candidi cioccolatini di forma sferica ricoperti di cocco e dal ripieno cremoso con al centro una mandorla intera da sgranocchiare. Ingredienti: 200 cioccolata bianca, 1 goccio di latte, 1 pacco di wafer alla vaniglia, farina di cocco grattugiato, 1 manciata di mandorle intere Continua a leggere..

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Bignè di patate bocconcini golosi

Bignè di patate Bignè di patate la ricetta di un finger food da sballo, si tratta di bocconcini golosi a base di patate uniti  alla pasta bignè,  fritti, sono come le ciliegie uno tira l’altro e accompagnati da un bel bicchiere di birra fredda  sono il massimo,. Ideali  per un aperitivo, antipasto. Fateli provare ai Continua a leggere..

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Semifreddo di Pandoro

Il Semifreddo di Pandoro è un dolce perfetto le feste natalizie e facilissimo da preparare. Per farlo utilizzeremo pochi ingredienti,facili da reperire e facili da lavorare. Io l’ho farcito con una crema al mascarpone, all’interno di una ho aggiunto del cioccolato fondente, mentre l’altra è aromatizzata al marsala. Possiamo personalizzare il Semifreddo di pandoro in Continua a leggere..

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BUDINO ai CACHI

Ingredienti: 150 polpa di cachi frullata grossolanamente, 300ml latte, 100ml panna liquida, 100g zucchero, 40g amido di mais, 1 uovo, cacao in polvere In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero e l’amido, diluire con la panna e il latte e porre sul fuoco; mescolando portare a bollore. Abbassare la fiamma al Continua a leggere..

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Tacchino tricolore

Tacchino tricolore Tacchino tricolore gratinato con besciamella pomodoro e spinaci. La mia nonna paterna lo faceva sempre per le feste di natale e quest’anno l’ho riproposto alla mia famiglia. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti per la salsa besciamella Latte 500 ml Burro 50 g Farina 40 Continua a leggere..

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Tortino dal cuore morbido “lindor”

Tortino dal cuore morbido “lindor” Golosissimo dessert al cioccolato arricchito da un cuore di cioccolato lindor, un meravigliosa delizia al cucchiaio. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti cioccola 150 g Latte 50 g Burro 200 g Zucchero 160 g Farina 40 g Uova 4 Cioccolatini lindor 6 Continua a leggere..

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**TORTA SACHER**

Questa è la torta tipica viennese e il suo nome deriva dal pasticcere che la creo’ per il Congresso di Vienna del 1815. E’ una dolce molto amato dai golosi del cioccolato.Fa parte dei grandi classici della pasticceria ed è tra le basi piu’ difficili da realizzare.Passiamo alla ricetta, gli ingredienti sono per circa 8 Continua a leggere..

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