Tag Archives: fortuna

Frittata alla ricotta, menta e rucola con mix di germogli e pomodorini alla menta

Mi piacciono molto le uova e una volta la settimana cerco sempre di inserirle nella mia alimentazione, che abitualmente è piuttosto povera di proteine. Tra l’altro ho la fortuna di avere una zia che ha delle belle galline e che quasi ogni settimana me ne da alcune, perciò sono ancora più contenta di consumarle.Solitamente le Continua a leggere..

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Ortica I love you! Crema e frittata di ortiche.

Le cose cambiano. Per lo più cambiano le percezioni che abbiamo relativamente a certe cose. Oggetto di quelle cose, sono le “ortiche”. Se penso a tutte le volte che da bambina mi sono urticata le gambe correndo spassionatamente tra l’erba o a tutte le volte che le ho estirpate dal mio giardino, e soprattutto, quanto Continua a leggere..

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Risotto con fiori di Robinia

I fiori di Robinia sono ovunque fateci caso. Se avete la fortuna come me di abitare immersi nella campagna vi basterà alzare gli occhi e allungare una mano. Facilmente riconoscibili perché simili al fiore del glicine ma bianchi, i fiori di Robinia o Rubina in dialetto rilasciano un delicato profumo e soprattutto si prestano a moltissime ricette. Dalle frittelle dolci alle torte, passando alle frittate Continua a leggere..

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Muffin vegani con farina di nocciole e pinoli

Oggi ho accompagnato mia figlia ad uno stage di danza a Voghera. Una bellissima giornata!Per colazione ho preparato questi muffin vegani, con farina di nocciole e pinoli che ho anche portato per le bimbe e gli altri genitori in trrsferta ^_^ (vassoio golden age con coperchio di Poloplast) Ingredienti:180 ml acqua50 ml olio di semi Continua a leggere..

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Antico Pastificio Rosetano VERRIGNI

Antico Pastificio Rosetano VERRIGNI Oggi Cucina Mirco Qualche giorno fa ho avuto la fortuna di visitare l’ antico pastificio rosetano VERRIGNI. Dal 1898 Verrigni produce e distribuisce pasta in tutto il… Antico Pastificio Rosetano VERRIGNI Oggi Cucina Mirco

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Pasta con tonno fresco e pesto

Uffa, ultimamente sono sempre di corsa! Per fortuna che in cucina ho mille idee velocissime da preparare, come questa pasta con tonno fresco e pesto!! Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta (io penne) 4 cucchiai di pesto 2 cucchiaini sesamo 200 g tonno fresco sale (poco) olio Extravergine di Oliva   Mettete a cuocere Continua a leggere..

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Streeat Food Truck a Langhirano

Sarà forse ora di risvegliarmi da questo mio LUNGO letargo invernale? Lo so, non ci sono molte scuse ma in realtà non ci riuscivo a fare tutto… e ho tralasciato il mio amato blog…Ho continuato a cucinare e a sperimentare ma non riuscivo a trovare il tempo anche di pubblicare le ricette… Però ormai è Continua a leggere..

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Lemon Poppy Seed Cookies

Mi è sempre piaciuto sperimentare. Da bambina giocavo a fare le magie con acqua, terra e fili d’erba insieme alla mia sorellina e ai miei cugini; ci sentivamo dei piccoli alchimisti e ci divertivamo un sacco ad impiastricciarci con quelle poltiglie!  Le nostre nonne un po’ meno in effetti: le macchie di erba sulla maglietta Continua a leggere..

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Biscotti Di Sablèe alla Semola e Gocce di Cioccolato

  I Biscotti sono un Confort food che unisce la famiglia , come ogni bimba sono cresciuta con il profumo di biscotti fatti in casa ed ancora oggi alla soglia degli “Anta- più 1 ” sono alla ricerca della ricetta dei biscotti di mia nonna erano tipo i Cookie Ameriani ricordo che si formavano delle Continua a leggere..

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Gelato con crema di Marshmallow

Eccomi di ritorno,una pausa dal blog e da tutto il mondo social forzata dopo il brutto incidente in macchina di lunedì. Nulla di irriparabile per fortuna…botte e lividi che passeranno,paura che passerà e macchina che si sistemerà. Per cercare di non pensar troppo a tutto ciò,ho deciso di riprendere la mia solita routine,che è comunque Continua a leggere..

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