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Brownies classici alle nocciole….si salvi chi può !!!!!

Non so voi, ma per me i giorni successivi alla Pasqua sono deleteri dal punto di vista dell’ autocontrollo!!! Ma dico io…è possibile superare indenni queste settimane senza prendere, almeno, tre chili? Con tutto quel cioccolato in giro per casa…è davvero difficile resistere alle tentazioni.Inoltre, per toglierlo dalla vista del “legittimo proprietario ”  che se Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: I DOLCI BACI DI…DAMA

Sarebbe di rigore il mortaio dove pestare alcuni degli ingredienti, ma potete utilizzare anche un frullatore… INGREDIENTI Mandorle dolci sbucciate gr.175 Mandorle amare sbucciate gr.25 Zucchero semolato gr.150 6 tuorli mezza buccia di limone (nella versione al cioccolato aggiungete cacao amaro frammisto a zucchero nell’impasto) LA PREPARAZIONE Pestate nel mortaio le mandorle, la buccia di Continua a leggere..

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Torta Duchessa di Gloria KitchenUSA

Torta Duchessa di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Torta Duchessa di Gloria KitchenUSA Ingredienti per Ripieno 100 g Pancetta Affumicata o Speck 400 g Cuori Carciofi (anche i gambi di carciofo sbolliti prima, per riciclare) 150 g Scamorza 2 Uova Sode 1/2 Cipolla 2 Cucchiai Olio EVO Sale q.b. Pepe q.b. 1/2 Busta Lievito Continua a leggere..

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Torta salata broccoli, pancetta e stracchino / Puff pastry tart with broccoli, bacon and stracchino cheese

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr di broccoli 150 gr di pancetta 100 gr di stracchino sale, pepe nero olio extravergine di oliva cipolla di Tropea Procedimento: Far bollire i broccoli in acqua leggermente salata, scolare e mettere da parte tagliandoli a pezzetti. Nel frattempo accedere il forno a 180°C. Srotolare la pasta Continua a leggere..

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Torta morbida carote e noci / Soft carrot and nuts cake recipe

Ingredienti: 150 gr farina di orzo 50 gr fecola di patate 3 uova 150 gr di zucchero di canna 80 gr di margarina 150 gr di carote 80 gr di noci 1 bustina di lievito in polvere per dolci sale zucchero a velo Procedimento: Spezzettare le noci e grattugiare le carote e metterle da parte. Continua a leggere..

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Cipolle bianche primaverili gratinate

Semplice contorno di cipolle cotte al vapore e poi fatte gratinare in forno. Gustose e leggere adatte all’abbinamento di qualsiasi piatto di carne, frittate oppure dopo un primo. INGREDIENTI x 4 persone 1 kg di cipolle bianche                       cipolle primaverili fresche sale e pepeolio evo2 Continua a leggere..

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Crostini primaverili con erbe spontanee e uova di quaglia

In questa stagione non mi faccio sfuggire di certo le erbe spontanee commestibili che crescono nei prati. Vi avevo già parlato di quanto per me sia rilassante andare a cercarle e quanto mi appassiona utilizzarle come ingredienti delle mie ricette nel post dove avevo preparato gli gnocchi di ricotta alle erbe di campo. Le erbe Continua a leggere..

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pollo al grill

Il mio fantastico forno ha un grill che cuocerebbe anche il porceddu sardo in 5 minuti, accendi quello e dopo due minuti quello che c era sotto è carbone ahahh, al che ho dovuto abbassare la temperatura ed il risultato è stato un pollo che sembrava uscito da una rosticceria. Ma l’ingrediente che lo ha Continua a leggere..

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Torta macedonia

ENGLISH ESPAÑOL Avete voglia di qualcosa di dolce ma non volete perdere troppo tempo ai fornelli? Credete di essere negate in cucina o preparare torte e biscotti non e’ proprio il vostro forte? Be’…. questo e’ il dolce che fa per voi, e’ una vera delizia, soffice e gustosa e semplicissima da preparare. Ingredienti: 150 Continua a leggere..

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Salmone in crosta di nocciole

Il Salmone…sebbene non sia assolutamente un pesce del Mediterraneo, ma venga da mari freddi del Nord, è uno dei miei pesci preferiti! Affumicato, al forno, al sugo e in tutte le salse! Ecco perchè per ovviare alle solite salse ho pensato di farlo in crosta, ma non di patate o di semplice panatura, ma di nocciole! Continua a leggere..

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