Tag Archives: forno

Millefoglie palermitana

Quando le vidi per la prima volta fu qui, ma le potete trovare anche qui, con ulteriori approfondimenti. Da subito pensai ad un impasto sfogliato ma contrariamente a quello che si pensa “la millefoglie palermitana” di sfogliato non ha nulla,è un dolce lievitato da colazione molto antico e diffuso nei forni di Palermo. Da appassionata di lievitati Continua a leggere..

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Crostata con farina di kamut e mirtilli rossi

“Era l’anno 3000, il capitano Black atterrò con la sua astronave su un asteroide misterioso, infuocato di fiamme rosse, che vagava nello spazio.Black uscì dall’astronave con una tuta spaziale bianca e grigia, ma appena messo piede sul terreno, da piccoli solchi, uscirono degli extraterrestri di forme disuguali: alcuni erano a forma di piramide, altri a Continua a leggere..

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Verdura/Orto del mese; Asparagi -Tortino agli asparagi

Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di piatti a base di quest’ortaggio ricco di vitamine K e A, di ferro e di rame.Gli asparagi, con il loro gusto delicato, si prestano davvero a tanti tipi di preparazione. Non vi resta che gustare una delle nostre ricette. Tortino agli asparagi  Continua a leggere..

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Il Notaro

Qui in Lussemburgo il Notaro è uno dei ristoranti italiani più conosciuti, vuoi per la posizione in cui si trova, (Clausen, nota zona di movida notturna ma anche location suggestiva nella quale recarsi per passeggiare e ammirare le bellezze naturali e architettoniche della città), vuoi per l’ottima cucina, vuoi per l’immensa cantina che conta circa 1300 etichette. Continua a leggere..

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Salsa di cipolle rosse e origano selvatico

Oggi ci sbizzarriamo con le salse e con l’origano selvatico.  L’origano selvatico è così particolare ed intenso che non mi stanco mai di cercare qualche abbinamento che lo veda protagonista oppure di impastarlo in torte e prodotti da forno salati. La ricetta di oggi è quella della salsa utilizzata per fare il pollo impanato al Continua a leggere..

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Sfogliatina di gorgonzola e brie con miele e noci

Ospiti improvvisi a cena? Idee per un aperitivo sfizioso? Desiderio di qualcosa di particolare e goloso? Qualunque sia il motivo, queste sfogliatine sono la risposta! Particolari, gustose e velocissime da realizzare…da provare! INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia pronta rettangolare 70g gorgonzola 50g brie 30g miele 10 noci PREPARAZIONE: Preriscaldare il forno a 180°. Dividere Continua a leggere..

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Tortino di melanzane al forno (Baked eggplant pie)

A volte avete poco tempo per preparare il vostro pranzo o la vostra cena? Questo tortino di melanzane al forno è ideale! Tortino di melanzane al forno Ingredienti: 2 melanzane grandi pangrattato q.b. sale q.b. pepe nero q.b. 2 uova aromi (semi di finocchio, menta, timo) speck a piacere Ricetta: Sbucciare le melanzane. Tagliarle in Continua a leggere..

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Strudel salato agli spinaci

Il 25 Aprile non tutti sono liberi da impegni lavorativi…siccome fra queste persone c’è stata mia moglie e pochi altri colleghi, abbiamo pensato bene che portare qualcosa di sfizioso possa essere stata cosa gradita. Ed allora ecco pronti due strudel salati per un piacevole intermezzo… Ingredienti per 2 strudel: 2 rotoli di pasta sfoglia1 Kg Continua a leggere..

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Cannoncini salati con crema allo zafferano

Settimana scorsa dovevo preparare degli stuzzichini salati per una cena e così ho pensato di fare questi cannoncini.Avevo già fatto in passato i cannoncini salati, farcendoli però con mousse di tonno, di prosciutto o di zucchine. Questa volta invece ho voluto sperimentare questa crema pasticcera salata aromatizzata allo zafferano.A colpo d’occhio, se non fosse per Continua a leggere..

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Brownie Pralinato al Rum di Gloria KitchenUSA

Brownie Pralinato al Rum di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Brownie Pralinato al Rum di Gloria KitchenUSA Brownie Pralinato al Rum di Gloria KitchenUSA Ingredienti 150 g Cioccolato Fondente tritato 80 g Burro 20 g Cacao in polvere 1/2 Fialetta Rum 2 Uova 2 Cucchiai Yogurt Greco 90 g Farina Sale Continua a leggere..

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