Tag Archives: forno

Involtini di pesce spatola al pistacchio

Un pesce povero che diventa ricca delizia: un classico della cucina siciliana! Fatevi sfilettare dal pescivendolo un pesce spatola: a seconda della sua dimensione potrete ricavare più o meno porzioni: calcolate che per ogni persona vi serviranno 2 pezzi da 15 cm circa. mettete il pesce a marinare con olio extravergine d’oliva e fettine di Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: I DOLCI BACI DI DAMA

Sarebbe di rigore il mortaio dove pestare alcuni degli ingredienti, ma potete utilizzare anche un frullatore… INGREDIENTI Mandorle dolci sbucciate gr.175 Mandorle amare sbucciate gr.25 Zucchero semolato gr.150 6 tuorli mezza buccia di limone (nella versione al cioccolato aggiungete cacao amaro frammisto a zucchero nell’impasto) LA PREPARAZIONE Pestate nel mortaio le mandorle, la buccia di Continua a leggere..

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Torta alle mandorle, anice e cioccolato

“Mentre la mia chitarra piange dolcemente”…così scriveva Goerge Harrison in uno dei suoi più celebri brani…pezzo di una bellezza rara…in questi giorni penso molto spesso al mio Amico Luigi che non c’è più…mi manca molto…spesso il respiro mi si ferma a metà…penso ai suoi occhi profondi, blu e teneri e mi rivedo li appena ragazzina Continua a leggere..

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Patate con coriandolo

Ciao,  Oggi a pranzo ho preparato il pesce, semplice e buono.  Ho fatto le orate al forno con olio d’oliva e za’atar, come contorno ho tagliato 5 patate a quadretti poi le ho fritte, mentre si friggevano ho tagliato tritato una manciata di coriandolo fresco e tagliato a pezzetti piccoli un pezzo di peperone rosso, Continua a leggere..

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GRATIN DI ZUCCHINE E POMODORI VEGAN

Una ricetta vegan buonissima , sono ottime queste zucchine accompagnate dai pomodorini gratinati al forno , un piatto leggero e gustoso indicato anche come contorno o piatto unico per chi ama mangiare vegan o sta a dieta ! Vediamo insieme la ricetta ! View More View More View More View More View More View More Continua a leggere..

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Torta di ricotta, zucchine e pinoli

 Torta di ricotta, zucchine e pinoli     Ingredienti:   150 g di ricotta romana o di pecora, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato, 4 zucchinette novelle con il fiore, 4foglie di cuore di sedano verde, 1 albume, 10 g di pinoli, olio extravergine di oliva, noce moscata, sale.  Preparazione Continua a leggere..

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Lamingtons al cioccolato e cocco – Australia

Dolci tradizionali natalizi Australiani i Lamingtons sono degli invitanti dolcetti di morbido pan di spagna al cioccolato ripieno di marmellata e impanati nel cocco, perfetti se accompagnati da un buon tè è doveroso provarli! Lamingtons al cioccolato e cocco 200 gr farina 00 130 gr zucchero semolato 100 gr burro 5 uova una bustina di Continua a leggere..

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Mousse  di avocado al cacao e ciliegie

A volte ci si deve ingegnare. Capita che un compleanno arrivi così, fra capo e collo, in una settimana densa di impegni lavorativi con temperature ben al di sopra della media che ti impediscono di accendere il forno per salvaguardare la tua vita e quella di chi vive con te (che poi è pure il Continua a leggere..

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Panini Pretzel

Questi panini sono ottimi per essere imbottiti, diventano un ottimo street food o adatti per un picnic con amici al mare o in montagna …a voi la scelta!!! Per 8 panini:500g di farina10g di lievito di birraacqua qbsale qb2 cucchiai di bicarbonato (che servirà per dare il contrasto di colore al pane)Sciogliere il lievito in Continua a leggere..

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Il gallo che non voleva entrare nel forno della stufa a legna. Verdure e dip alla papya

L’estate è arrivata portando  con sé profumi e ricordi. Quando ero piccola, in età scolare, trascorrevo sempre un mese dai miei nonni nella loro grande casa in campagna dove abitavano insieme alla nonna “bisa”, ad un fratello del nonno con la moglie ed un altro fratello che non si era mai sposato. La casa era Continua a leggere..

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