Tag Archives: formaggio

Calamari ripieni alla Brindisina

Ingredienti 400 G Calamari 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 7 Olive Bianche 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Manciata Prezzemolo Sale Preparazione Pulire i calamari e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l’aglio e il prezzemolo tritati. Continua a leggere..

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Tartellette al formaggio

Ingredienti 200 G Formaggio Roquefort 150 G Pisellini Novelli 10 Cl Latte 2 Uova 1 Noce Burro 1 Porro 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe Preparazione Mondate il porro e tagliatelo a fettine sottili. Fatelo appassire a fiamma bassa in un tegame con una noce di burro. Unite i piselli, salate e pepate. Cuocete per Continua a leggere..

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Mega cupcake al pistacchio

Mega cupcake al pistacchio Eccoci qua a deliziarvi con un’altra ricettina sfiziosa.Si tratta di cupcake golosi al pistacchio, ma questa volta ho voluto farli nella versione più grande, usando questi pirottini molto carini che rispecchiano il verde del pistacchio. Per preparare i cupcake ho usato il Tritato di Pistacchio Sciara, ottimo per impreziosire primi piatti Continua a leggere..

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Prosciutto, melone e fichi

Prosciutto crudo e melone cantalupo, o prosciutto crudo e fichi. Un abbinamento fresco, estivo, che piace a tutti. Mi sono divertita a presentare questo piatto in un modo diverso, creando un antipasto gourmet per chi, anche d’estate, non rinuncia a portare in tavola qualcosa che sorprenda senza fare, però, troppa fatica in cucina. Ho usato Continua a leggere..

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Mini Quiche alle Zucchine

Le mini quiche alle zucchine sono perfette per un buffet o un apericena estivo con gli amici! Una ricetta semplice da realizzare, potrete prepararla anche in una teglia grande. A piacimento, per rendere le mini quiche più saporite,  p aggiungere al ripieno anche qualche fettina di prosciutto  cotto o speck tritate finemente secondo il vostro Continua a leggere..

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Blueberry cheesecake trifle

Golosa da morire, la Re Cake 2.0 di questo mese è il trionfo della dolcezza messo in un bicchiere. Il Blueberry cheesecake trifle è facilissimo da preparare, non ha bisogno del forno e adesso, nella stagione calda, possiamo utilizzare i mirtilli freschi. Qui a Modena abbiamo la fortuna di avere un prodotto eccellente, il Mirtillo Continua a leggere..

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Rotolo di sfoglia patate e tonno cremoso

Troppo buono questo rotolo di sfoglia patate e tonno, croccante fuori e cremosissimo dentro, è facilissimo da preparare ed è ottimo anche freddo! Adoro l’abbinamento patate e tonno, abbinato poi alla sfoglia ed al formaggio cremoso il risultato è davvero fantastico :D

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Cheesecakes: Cheesecake di nonna Rosa

Ingredienti Per 12 persone: 250 grammi di biscotti tritati 130 grammi di burro senza sale 2 cucchiai di zucchero 2 pacchetti di formaggio cremoso (temperatura ambiente) 1 tazza e 1/4 di latte condensato 1/4 di tazza di succo di limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per iniziare a preparare la cheesecake senza forno dovrai Continua a leggere..

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Mini Club sandwich con focaccia

Oggi il caldo di ha spinto a preparare sono stuzzichini e la cena e diventata un’apericena. Ho comprato della focaccia e ho deciso di riempirla con tante cose un po’ come il club sandwich quindi uova e bacon ma assolutamente niente maionese. Ovviamente avevo bisogno di una salsa per ammorbidire e ho pensato di preparane Continua a leggere..

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Petto di pollo al grana

Un secondo davvero gustoso da preparare quando non si ha voglia di cucinare o di sporcare il fornello. Ingredienti 800 g di petto di pollo a fettine100 g di formaggio grana grattugiato1 scalognoolio d’olivasale e pepe1 cucchiaino di curcuma2-3 bicchieri di latteprezzemolo tritatoPreparazione Scaldare il forno a 180° C e ungere con olio d’oliva una Continua a leggere..

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