Tag Archives: formaggio

Polenta concia ricetta valdostana

Polenta concia ricetta valdostana La polenta concia ricetta valdostana è un piatto squisito e molto nutriente. Concia vuol dire condita. La farina di mais si fa cuocere in latte e acqua. A  fine cottura in questa particolare polenta vengono aggiunti dei formaggi tipici di questa regione come la Fontina e la Toma. Poiché questo primo Continua a leggere..

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Focaccine con fonduta di camembert

Focaccine con fonduta di camembert Un antipasto insolito, molto gustoso e di facile preparazione, pasta lievitata farcita con camembert e pancetta affumicata. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 8 pezzi Costo: Basso Ingredienti Per farcire Camembert 1 Pancetta affumicata 8 fette Per l’impasto Farina 250 g Strutto 50 g Sale 10 g Continua a leggere..

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Tigelle fatte in casa con zucchine spadellate, formaggio e salame del Berlinghetto

Le tigelle (o crescentine) sono delle focaccine tipiche dell’Emilia Romagna, facilissime da fare in casa. Anche se sono buonissime mangiate da sole, oggi ve le propongo farcite, per le occasioni in cui vi capitano ospiti improvvisi oppure avete voglia di sperimentare un antipasto un po’ diverso dai classici tramezzini e pizzette. Ingredienti: tigette fatte in casa Continua a leggere..

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Torta con crema al cioccolato e cocco

Ed ecco anche la seconda torta del mese di ottobre, sempre piccolina, abbastanza imperfetta, ma buona.In quanto le foto, lasciano desiderare ma basta il pensiero…  La torta per Cosmin Ingredienti : 1 uovo 1 pizzico di sale 50 gr olio di semi 60 gr zucchero 150 gr farina 00 100 ml latte 2 gr essenza di Continua a leggere..

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Rotolo di brisè con caprino e prosciutto cotto, cottura in forno o friggitrice ad aria

Non so se sapete che io e mio marito lavoriamo insieme, quindi stessi orari e stesso viaggio. Nella pausa pranzo, nonostante sia solo di un’ora, torniamo a casa a mangiare e per non soccombere alla pigrizia e al cibo facile ma spazzatura, cerco di organizzarmi la sera prima. Uno dei “pranzi veloci” preferiti da mio Continua a leggere..

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Sformato di zucca patate e funghi

Lo sformato di zucca può essere gustato come contorno o come antipasto leggero, in questo caso le patate ed i funghi completano la dolcezza della zucca pur restando un piatto molto leggero,in questa versione vegan  senza uova, burro e nemmeno formaggio.

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Soufflè prosciutto e formaggio

Si tratta di una preparazione salata o dolce  che cuocendo fuoriesce dal bordo dello stampo gonfiando sino a diventare leggerissima. Si può preparare con diversi ingredienti, oggi  la prepariamo con prosciutto e formaggio, un classico che piace a tutti. Ingredienti per 4 persone: 300 gr besciamella, 150 gr grana grattugiato, 4 tuorli, 4 albumi ben Continua a leggere..

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Torta salata 5 minuti

Torta salata 5 minuti, ricetta gustosa, veloce e senza glutine. Una torta salata sofficissima ripiena di speck e formaggio, perfetta da servire in sostituzione del pane e da portare nel cestino da pic nic. Provate a preparare anche voi questa buonissima e soffice Torta salata 5 minuti, sono sicura che vi piacerà. Se non siete Continua a leggere..

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Vellutata di spinaci col Bimby

Un piatto semplice e leggero che ben si adatta alla tavola d’autunno Spinaci, patate, un pizzico di sale, un poca d’acqua ed ecco pronta una vellutata  che non vi deluderà!  Facile e veloce da preparare con il nostro fedele Bimby..  Ed eccomi tornare con un nuovo appuntamento all’insegna del gusto e della leggerezza!Si parla di Continua a leggere..

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Torta con nesquik, crema al formaggio e amarene

Spero di riuscire a condividere pian piano con voi una serie di torte preparate nel mese di ottobre per vari compleanni, anche se preparate nei tempi molte brevi, con tanta semplicità e molto piccole, ma il desiderio è di condividerle perché sono state fatte con il cuore. Ecco questa è una delle torte che oltretutto Continua a leggere..

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