Tag Archives: FINOCCHI

FINOCCHI GRATINATI

I Finocchi Gratinati sono un’idea originale per un antipasto che delizierà grandi e piccini grazie all’aggiunta della besciamella che rende questa ricetta davvero squisita! INGREDIENTI: -finocchi – besciamella – prosciutto cotto – mozzarella – parmigiano grattugiato PROCEDIMENTO: Pulite e tagliate a spicchi sottili 1,5 Kg di finocchi – lessateli in acqua salata e fateli scolare Continua a leggere..

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FINOCCHI SABBIOSI ALLA PAPRIKA contorno veloce in padella

FINOCCHI SABBIOSI ALLA PAPRIKA contorno veloce  Un contorno semplice da fare e davvero molto gustoso questi finocchi alla paprika, sono molto versatili e si abbinano bene con svariati secondi piatti ! Io personalmente adoro i finocchi sia crudi che cotti li trovo davero deliziosi, alla fine dll’articolo troverete tantissime ricette con i finocci

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INSALATA DI SEPPIE E FINOCCHI

L’ insalata di seppie e finocchi è un piatto fresco e leggero, ma gustoso da mangiare come secondo o da servire come antipasto. Se volete un’ insalata di seppie e finocchi poco calorica potete omettere l’aggiunta dei gherigli di noci. Potete servire l’insalata di seppie e finocchi come antipasto o come secondo piatto. Ingredienti insalata Continua a leggere..

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FINOCCHI in UMIDO con OLIVE

Ingredienti: 950g finocchi a spicchi, 400g pomodorini datterini pelati, 80g olive taggiasche, 30g capperi tritati, 1 spicchio di aglio, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Cuocere a vapore i finocchi per 15 minuti. Appassire l’aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio per 1 minuto, unirvi i pelati e cuocere per 5 minuti. Aggiungere i Continua a leggere..

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ORECCHIETTE CREMOSE ai FINOCCHI

Ingredienti: 250g orecchiette di grano arso, 340g finocchi con le loro barbe a pezzetti, 200g formaggio spalmabile, 100g cipolla a pezzetti, 190ml spremuta di arancia, la scorza grattugiata di 1 arancia, olio, sale, pepe Tritare grossolanamente nel mixer i finocchi con la cipolla, versarli in una larga padella, unirvi 4 cucchiai d’olio e appassire a Continua a leggere..

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TEGLIA DI FINOCCHI CON NOCI E ZOLA

I finocchi sono una verdura che spesso consumo in casa perchè oltre a prepararla al forno, fritta come le cotolette è ottima anche in pinzimonio con carote, peperoni, cipollotti, ravanelli e altro ancora. Oggi ho preparato una teglia di finocchi con noci e zola un piatto molto gustoso da servire tiepido. I finocchi sono un Continua a leggere..

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FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA IN PADELLA

FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA Sono buonissimi e facili da fare questi finocchi alla pizzaiola in padella ! Un contorno diverso dal solito, particolare e molto gustoso che si accompagna bene con svariati secondi piatti! FINOCCHI ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : 300 g. di passata di pomodoro 800 g. di finocchi 2 scalogni olio extra vergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

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Vellutata di finocchi e carote col Bimby

Un piatto dal profumo delicato e avvolgente, un comfort food che ci coccola nelle fredde sere d’inverno. La vellutata di finocchi e carote preparata col Bimby,  arricchita con la panna che smorza un poco il sapore deciso del finocchio e rende questa crema adatta a grandi e piccini.  Servita con dei deliziosi crostini di pane, non Continua a leggere..

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STOCCAFISSO GRATINATO CON FINOCCHI BRASATI

Lo stoccafisso è il merluzzo antico norvegese conservato per essiccazione, si differenzia dal baccalà perchè quest’ultimo viene conservato per salagione. Lo stoccafisso è un pesce altamente digeribile, è adatto a qualunque dieta perchè povero di grassi e ricco di proteine, vitamine e sali minerali. Prima di cucinarlo però, va tenuto in ammollo per almeno 48 ore, cambiando anche… Continua a leggere..

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FARROTTO ai FINOCCHI e LIMONE

Ingredienti: 250g farro perlato, 370g finocchi affettati, 100g cipolla tritata, 4 rametti di timo, 100ml vino bianco, 20ml succo di limone, 1.2lt brodo vegetale, 100g caciotta a dadini, la scorza di 1/2 limone a filetti, olio, sale, pepe Riunire in una casseruola la cipolla con i finocchi, le foglioline del timo, 4 cucchiai d’olio e Continua a leggere..

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