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Queste polpettine di broccoli e patate dal cuore filante sono perfette come aperitivo o per un pasto semplice e gustoso. Risultano morbide ed irresistibili, una tira l’altra. Omettendo il pepe sono perfette anche per i bambini, i broccoli sono ben camuffati, le mangeranno con gusto, provare per credere! Ingredienti   500 gr di broccoli 400 gr Continua a leggere..

La frittata di piadina è perfetta per un antipasto saporito, un aperitivo sfizioso o una cena super veloce. Una ricetta semplice, gustosa e super filante che metterà tutti d’accordo. Per questa ricetta ho utilizzato le piadine Casa della Piada contenute nella scatola Degustabox di questo mese. Ti potrebbero interessare: Parmigiana di pancarrè Treccia brioche salumi Continua a leggere..

La crostata di patate funghi e salsiccia è una piatto rustico molto saporito e facilissimo da preparare: viene cotta nella stampo furbo e poi farcita come più vi piace.E’ un impasto simile a quello del gateau di patate napoletano.E’ il piatto perfetto salva cena, oppure per una serata con gli amici. Ogni scusa è buona per prepararlo! Continua a leggere..

POLPETTE DI PATATE E PANE CON CUORE FILANTE Polpette di patate e pane una ricetta saporita che ricorda i classici crocchè napoletani. L’impasto è arricchito dal pane, questo semplice trucchetto dona morbidezza e una maggiore consistenza, mentre il cuore di Gruyère, che potete sostituire con provola o mozzarella ben sgocciolata, il tocco filante. Queste polpette Continua a leggere..

Chi di noi non ama gli hamburger? magari quelli belli grandi, succulenti, ricoperti di salse varie…a me piacciono. Oggi però voglio proporvi un’idea di burger un pò diversa ma non per questa meno buona. Si proprio cosi. Son dei piccoli burger di fagioli borlotti alla quale io ho aggiunto pomodorini secchi ed un cuore di Continua a leggere..

Quest’oggi voglio presentarvi una ricetta che non è per nulla dietetica , quindi togliete di mezzo le calcolatrici, è bandita la conta delle calorie !!!! A parte gli scherzi è una ricetta che ha accompagnato la mia estate , o meglio le mie cene tra amici o rimpatriate tra parenti; la protagonista indiscussa è sua Continua a leggere..

Ingredienti: 750g patate, 340g asparagina, 300g carote novelle, 80g grana grattugiato, 2 uova, 110g scamorza affumicata tagliuzzata fine, 90g caciotta tritata grossolanamente, 80g mortadella affettata, 6 rametti di timo, 2 cucchiai di pangrattato, noce moscata, sale, pepe Lessare separatamente le verdure: le patate per 30 minuti dalla presa del bollore, le carote 20 minuti dalla Continua a leggere..

GRAZIE di Cuore… a tutte Voi che siete passate a lasciarmi un  messaggio di cordoglio|!!! La vita continua e se pur con tanta tristezza si  ricomincia….. un po’ di tempo fa ne avevo fatta un’altra versione..devo dire che questa mi è piaciuta di piu’!! INGREDIENTI x le crepes3 uova250g di latte130g di farinaPROCEDIMENTOMescolare il tutto Continua a leggere..

Ho sempre avuto una passione senza freni per le lenticchie e non passa settimana che non le inserisca nel menù. Questa settimana, però, mi sono voluta sbizzarrire un po’ con la fantasia… Volevo provare ricette nuove, gusti nuovi e così…. sono nate queste fantastiche polpette di lenticchie ripiene di provola. Oltre ad essere davvero molto Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 280g carne macinata di maiale, 2 uova, 70g gallette di riso sbriciolate, 50g grana grattugiato, 120g emmenthal a fettine, 90g prosciutto cotto affumicato affettato, 400g polpa di pomodoro, 150ml vino rosso, 1kg patate a cubi, 3 rametti di timo, 1 spicchio d’aglio, farina di riso, noce moscata, olio, sale, Continua a leggere..