Tag Archives: fette

INVOLTINI di PROSCIUTTO alla CAPRICCIOSA

Ingredienti: 6 fette di prosciutto cotto (150g), 100g insalata valeriana, 100g maionese, 50g carote a julien, 50g sedano rapa a julienne, glassa di aceto balsamico, sale, pepe Riunire in una ciotola le carote con il sedano rapa e la maionese, correggere di sale, insaporire con una presa di pepe e mescolare bene il tutto. Suddividere Continua a leggere..

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Torrette light con pomodoro, formaggio, cetriolo e mandorle

Ingredienti: formaggio dolce a pasta filata 1 pomodoro tondo liscio 1 cetriolo olio extravergine di oliva bio sale fino integrale pepe nero macinato al momento fette di pane di segale mandorle non pelate Procedimento: Tagliare a rondelle il cetriolo e il pomodoro (il cetriolo va pelato prima) e anche il formaggio. Se il pomodoro risultasse Continua a leggere..

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Torta gelata di ricotta

Torta gelata di ricotta  Ingredienti 300 g di ricotta 300 g di gelato alla vaniglia 4 cucchiai di uvetta 1 bicchierino di rum 1 limone 1 disco di pan di Spagna di 2 cm di spessore 100 g di confettura di albicocche 8 fette di ananas sciroppato Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Mettete Continua a leggere..

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MELANZANA ALLA PARMIGIANA SENZA FRITTURA COTTA IN FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà : ☆  Categoria senza grassi, piatto unico, olio di mais, adatte ai bambini, senza burro, Antipasti, RUSTICO, LATTICINI, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, ricette senza glutine, RICETTE ESTIVE, Secondi Piatti, senza uova Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura 50min Porzioni 6-8 persone UTENSILI terrina Fornetto estense 30cm Teglia rotonda in alluminio Teglia Continua a leggere..

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Colori di montagna con Fior di cetriolo e breasola

Ecco alcuni colori della mia Estate, scatti montani in cui predomina il Verde, colore dell’erba fresca che si mescola all’ Azzurro delle vette nei cieli limpidi, ho unito anche il verde degli occhi della ” Pucci “…gattina di mia suocera che fa da padrona sui balconi legnosi della Alta Val di Non… Quando ti regalano Continua a leggere..

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Verdure in umido trasformate in un piatto estivo

Un piatto facile, veloce e molto appetitoso, un piatto che può essere servito sia come contorno, sia come piatto unico, abbinandolo ad un uovo all’occhio e a pane croccante. Questo piatto l’ho assaggiato recentemente sulle colline del piacentino in una vecchia trattoria dove ci eravamo fermati per assaggiare “pisarei e faso” ma alla fine siamo Continua a leggere..

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Sfoglia di mozzarella farcita

Si tratta di una ricettina semplice e deliziosa che si presta a mille impieghi. Si prepara in un lampo e si farcisce con ciò che più ci piace.Io, di seguito, vi do semplicemente un ‘idea degli ingredienti che si possono usare.L’unica difficoltà di quest preparazione è quella di arrotolarla molto strettamente per far sì che Continua a leggere..

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Melanzana con amaranto

La melanzana con amaranto e riso si prepara in pochissimo tempo e può essere consumata come antipasto o come pranzo leggero. La melanzana affettata finemente, passata alla piastra e arrotolata si presta ad essere farcita con una moltitudine di ingredienti: dai classici involtini al formaggio cremoso, al ripieno di burro e prezzemolo, per spaziare con Continua a leggere..

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Involtini light di zucchine

Gli involtini light di zucchine sono un secondo piatto molto gustoso ma sano e leggero. E’ un’idea ottima per chi vuole un piatto facile e veloce da fare, per chi non è molto abile tra i fornelli ma anche per chi vuole una ricetta vegetariana o svuotafrigo. Le zucchine vanno solo grigliate ed il ripieno Continua a leggere..

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Ventagli di melanzane filanti

I ventagli di melanzane filanti sono un piatto a base di verdure dalla forma originale e dal sapore semplice ma davvero irresistibile. La preparazione di questo piatto è molto semplice, richiede pochi minuti ma darà vita ad un risultato a dir poco meraviglioso. Si parte da delle semplici melanzane che vengono incise a formare un Continua a leggere..

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