Tag Archives: fette

CIAMBELLA INTEGRALE ALLE MELE SENZA LATTOSIO

CIAMBELLA INTEGRALE ALLE MELE BIMBY SENZA LATTOSIO Da un po’ di tempo mi piace preparare dei dolci integrali e senza lattosio,in modo da mantenermi leggera ed avere qualcosa di sano e gustoso da consumare a colazione o a merenda. Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26-28 cm 250 g di Farina integrale io ho utilizzato quella Continua a leggere..

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Cavolfiore al forno glassato all’aceto balsamico i.g.p. di Modena

Alzi la mano chi ha il terrore di cuocere il cavolfiore, per il suo cattivo odore che dopo permane in casa., ma è un ortaggio così buono e versatile che spesso sorvoliamo su questo disagio per poterlo gustare lo stesso. Con questa mia ricetta il problema del cattivo odore non sussiste, perché andrete a cuocerlo Continua a leggere..

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Pizza con Funghi e Pomodorini

Ingredienti: 500 g di Farina “00″ 250 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai d’olio 1 pizzico di zucchero sale Per il condimento: 400 g di Mozzarella di Bufala o Cubettato di Mozzarella – Ansape Terrantica 25 pomodorini ciliegia  8 funghi medi Champignon 2 cucchiai di olio origano sale Procedimento: Prendete le 4 Continua a leggere..

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Filoscio napoletano

Filoscio napoletano Ingredienti per due persone3/4 uovaqualche fetta di mozzarella senza lattosio (0,01% lattosio residuo)3 fette di prosciutto cotto senza lattosiosale e pepe q.b.Difficoltà bassa – circa 15 minuti per la preparazione ProcedimentoSbattete energeticamente le uova, salate e pepate.Riscaldate l’olio in una padella antiaderente e cuocete la frittata (che dovrà essere sottile).Una volta cotta poggiate Continua a leggere..

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PIZZE con ZUCCA ,PANCETTA, MELANZANE

Una pizza x golosoni!!!! a lenta lievitazione… INGREDIENTI1 kg farina per pizza linea Bianca Molino Soncini Cesare6g.di lievito di birra600g.acqua (circa18g.sale1 cucchiaino di zucchero1 cucchiaio di sugna—————————–zucca a pezzettifette di pancetta tesasale e pepe q.bmozzarella a fette (asciugata in frigo PROCEDIMENTOVersare la farina nell’impastatrice,aggiungere il lievito sciolto in poca acqua e zucchero,la sugna e iniziare Continua a leggere..

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Involtini di melanzane – buonissimi e pronti in sette minuti

Involtini di melanzana   Ingredienti  1 pacco di melanzane a fette gia grigliate e scongelate, 1 spicchio d’aglio, 100 g di pancetta affettata molto sottile, 1 mazzo di prezzemolo, 50 g di pane grattugiato. Preparazione _Trita lo spicchio d’aglio e il prezzemolo (anche nel mixer) e mescolali con un po’ di pane (1 minuto).  _Disponi Continua a leggere..

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Torta amaretti e gocce di cioccolato

Torta amaretti e gocce di cioccolato Torta amaretti e gocce di cioccolato, una torta davvero straordinaria che mi ha sorpreso sin dalla prima volta che ho letto la ricetta. Pensate che questa torta non contiene farina ed ha un ingrediente alquanto insolito. Si tratta del pane grattugiato… strano vero? ma vi assicuro che è buonissima. Continua a leggere..

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Salame al cioccolato con riso soffiato

Salame al cioccolato con riso soffiato. Se vi piace il riso soffiato allora perché non abbinarlo al cioccolato e fare un bel salame dolce? Salame al cioccolato con riso soffiato Ingredienti 200 g di nutella 200 g di cioccolato bianco 60 g di riso soffiato Zucchero a velo q.b. Salame al cioccolato con riso soffiato Continua a leggere..

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Ventagli di melanzane

I ventagli di melanzane se non li conoscete non sapete cosa vi perdete, è una ricetta dell’ottima chef giordana Manal Alalem. Così semplici e buoni, vegetariani e  dietetici perché senza frittura e senza grassi se non poco olio d’oliva. Sono un antipasto o un secondo. il nome in arabo è moruha albadhanjan. Si chiamano ventagli di Continua a leggere..

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Tortino in padella senza uova gluten free

Ieri sera, dopo un pomeriggio al tavolo da stiro, di cucinare proprio non ne avevo voglia, così ho preso qualche ingrediente dal frigorifero, un avanzo di farina di ceci e ho preparato questo gustosissimo tortino. Ingredienti 250 g di ricotta3 fette di prosciutto cotto2 cucchiai di farina di ceci1 zucchina2 cucchiai di olio d’olivaprezzemolo tritato1/2 Continua a leggere..

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