Tag Archives: farine

La focaccia Locatelli con le patate

  Quando ho fretta ma ho voglia di qualcosa di goloso e semplice da preparare, la focaccia Locatelli è sempre una buonissima soluzione. Il grande chef, anche in fatto di focacce, la sa davvero lunga e questa focaccia è ottima “in bianco” ma si presta a tante gustose  varianti. Oggi l’ho preparata con le patate Continua a leggere..

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PIZZA BIANCA al PROSCIUTTO e RUCOLA

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g fontina affettata, 150g prosciutto cotto affettato, 80g rucola,10 pomodini tagliati a metà, olioRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con l’acqua tiepida, le farine, l’olio, per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..

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BASTONE al SESAMO

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 200ml acqua, 20g zucchero, 230g semola rimacinata, 70g farina O, 15ml olio, 10g sale, 2 cucchiai semi di sesamo, latteMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida e lo zucchero, unirvi le farine, l’olio per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 8 minuti fino ad Continua a leggere..

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Pizza con patate e stracchino

Pizza con patate e stracchino, senza glutine gustosa e facile da preparare, perfetta da servire per cena o da portare per un pranzo fuori casa. La pizza con patate e stracchino è davvero buona e non ha niente da invidiare a quella che vendono nei forni.  Come farine io ho usato la Nutrifree ma è Continua a leggere..

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Ciambella di pane senza glutine

Ciambella di pane senza glutine semi integrale, morbida e gustosa. Ricetta facile e veloce da preparare e con solo l’utilizzo del cucchiaio per impastare. Come farine ho utilizzato quella per pane e integrale senza glutine della Nutrifree, che potete sostituire con farlo fibrepan oppure Mix B. Più tardi video ricetta sul mio profilo Instagram => Continua a leggere..

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Paglià pizzeria: impasti leggeri e ingredienti di qualità

Paglià pizzeria coccola i cliente con farine biologiche, impasti a lunga lievitazione e ingredienti di prima scelta. Mica pizza e fichi!

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Madeleines senza glutine, la ricetta dei soffici dolcetti francesci gluten-free

Le madeleines senza glutine sono i soffici dolcetti francesci a forma di conchiglia conosciuti in tutto il mondo, perfetti a colazione ma soprattutto per l’ora del thé. In questa ricetta impariamo a realizzarle nella versione senza glutine. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo. Tempo di cottura: 10-12 minuti. Strumenti Continua a leggere..

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Filoni di pane fatti in casa senza glutine

Filoni di pane fatti in casa senza glutine, fatti in casa, con farina integrale senza glutine. Ricetta facilissima da realizzare e dal successo assicurato. Per preparare la la ricetta dei filoni di pane fatti in casa senza glutine ho usato le farine Nutrifree per pane e integrale che potete sostituire con il mix per pane Continua a leggere..

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Pancakes senza glutine, la ricetta per le frittelle dolci soffici gluten-free

I pancakes senza glutine sono le frittelle dolci e soffici perfette per iniziare la giornata con gusto ed energia. Essendo prive di farine con glutine sono ideali per chi soffre di celiachia. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 10-15 minuti. Strumenti necessari per la preparazione padella antiaderente o padella apposita per Continua a leggere..

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PASTINE al RUM e CIOCCOLATO

Ingredienti: 130g farina OO, 120g farina di segale, 140g zucchero di canna, 70ml rum scuro, 50ml olio extravergine di oliva, 30 quadretti di cioccolato fondente, 7g lievito per dolci, zucchero a veloSciogliere lo zucchero nel rum e olio, intridervi le farine con il lievito, impastando in una massa liscia ed omogenea; dividerla in 30 parti Continua a leggere..

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