Tag Archives: farina

Muffins al cappuccino: esperimento con la mia amica Ros…perfettamente riuscito, con la planetaria!

L’appuntamento culinario con la mia amica Ros procede alla grande!Tempo fa abbiamo testato in un solo pomeriggio ben tre ricette una delle quali ve la propongo in questo post.Muffins morbidi, umidi e giganti come quelli che si comprano…ma no che dico…anche migliori!Per la ricetta ci siamo affidate ad un blog di cui però purtroppo, ahimè, Continua a leggere..

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PIZZA 3 FLOURS WITH BURRATA AND BASIL AND YEAST MOTHER (MEDIUM YESASTING) – Pizza alle 3 farine con lievito madre, burrata e basilico

Ingredients for 4 pizzas:for pizza:100 grams of flour type 0300 grams of wheat flour100 grams of semolina flour100 grams of flour made from durum wheat semolina350 grams of yeast (with a little honey)250 grams of water12 grams of oilsalt For the dressing:2 burrate4 scoops of peeled tomatoesbasil Preparation:After have made the yeast mother add, always Continua a leggere..

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TORTINA ALLA CREMA DI ARANCIA

  RICETTA DI: ANNA FRANGELLA INGREDIENTI: 3 uova 100g di zucchero 100ml di olio di semi 200g di farina 1 bustina di lievito x dolci CREMA ALL’ARANCIA: il succo di 3 arance 2 cucchiai di zucchero un cucchiaio di farina scorza di un’arancia PROCEDIMENTO: per prima cosa prepariamo la crema: in una pentola mettiamo il Continua a leggere..

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Torta senza uova e burro, con yogurt, mele e marmellata

Lo sapevate che le mele sono un’ottimo sostituto per le uova nei dolci? Oggi quindi vi propongo questa ricetta senza uova né burro ma dall’impasto morbidissimo: una torta marmellosa fatta con mele grattugiate, yogurt e marmellata ricoperta, una volta cotta, da una crema di marmellata e yogurt. Insomma una soluzione fresca e salutare, adatta ai Continua a leggere..

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PASTICCINI FRIABILI AL BURRO

 RICETTA DI: LOREDANA SCORDINO Ingredienti: 250g di burro, 4 cucchiai di zucchero a velo, un pizzico di lievito, 5 cucchiai di farina 00, 5 cucchiai di fecola di patate, 100gr di cioccolato fondente per glassare. Procedimento: ammorbidire il burro e impastare con lo zucchero a velo, la farina, la fecola e il lievito; se l’impasto Continua a leggere..

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Ricetta: Pasta di Grano Arso,Zucchine, Prosciutto e Feta

Pasta di Grano Arso,Zucchine, Prosciutto e Feta                                           Avevo già usato tempo fa la farina di Grano Arso, una farina che lascia un sapore pungente , o forse pungente non è il termine adatto da Continua a leggere..

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MUFFINS ALL’ARANCIA E CANNELLA

Ingredienti: 1 uovo grande 70  gr di zucchero 60  gr di burro 50  gr di marmellata d’arance1 arancia 160  gr di farina 1  bustina di lievito 50  gr di canditi all’arancia mezzo cucchiaino di cannella in polvere sale poco latte Setacciare la farina con il lievito e la cannella, aggiungere i canditi e mescolare tutto Continua a leggere..

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Torta al cioccolato fondente (solo albumi)

Guardando l’elenco dei dolci mi sono accorta che mancava una ricetta di torta al cioccolato. Ahhhhhh, come è potuto accadere che una maniaca del cioccolato non ne abbia pubblicata nemmeno una. Io adoro la torta al cioccolato, potendo a colazione mangerei solo quella, ma la linea e il tempo a disposizione non sempre lo permettono. Questa Continua a leggere..

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Plumcake light con frutta secca e semi / Light Plumcake with dried fruits and seeds

Ingredienti: 100 gr di farina integrale 75 gr di farina 00 80 gr di zucchero muscovado 2 uova 1/2 bicchiere di acqua 50 gr di margarina vegetale 2 cucchiai di fecola di patate 1 confezione da 150 gr di frutta mix (frutta secca e semi) Noberasco  1 bustina di lievito in polvere per dolci 1 Continua a leggere..

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Crostata con crema di “Banane e Lampone” senza glutine.

L’orologio batte l’una tu sei fuori chissà dove giro nudo per la casa dimmi tu se questa è vita tu che esci con le amiche, dici io che resto qui a pensare, ore se poi è vero per davvero, o ti vedi con qualcuno! Guardo un pò televisione c’è del pollo dentro al frigo mangio Continua a leggere..

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