Tag Archives: farina

Gnocco fritto

Lo gnocco fritto è una ricetta tipica dell’ Emilia Romagna, a seconda delle zone viene chiamato anche  torta fritta, crescentine o pinzino.Si tratta di un tipo di pasta simile a quella del pane che dopo aver fatto lievitare si stende, si formano delle frittelle che andranno poi fritte in abbondante olio.Servito rigorosamente caldo, accompagnato con salumi Continua a leggere..

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BRIOCHE MORBIDA CON CARAMELLE GELĚE

 RICETTA DI: PATRIZIA FORMISANO Ingredienti: 350 gr di farina manitoba 150gr di latte 50 gr di acqua Mezzo cubetto di lievito di birra 50 gr di margarina 50 gr di zucchero 1 bustina di vanillinaj 150 gr di caramelle gelĕe Versare nella planetaria la farina, lo zucchero, la margarina e la vanillina. Montate il gancio. Continua a leggere..

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Dorayaki con crema al matcha – Matcha Dorayaki

Scroll down for english version In extremis… quasi allo scadere del gong… eccomi con un’ultima ricetta giapponese per la tappa dell’Abbecedario Culinario Mondiale che si conclude stasera e che è stata egregiamente ospitata da Sabrina di Nata sotto il cavolo. Potevo farmi mancare un dolcetto jap?!… ovvio che no… così ecco a voi …ma soprattutto Continua a leggere..

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Torta zebrata

Questa volta è a righe. Ma sempre variegata. Facile facile e soffice, non serviranno più di 10 minuti per preparare l’impasto. Mettete da parte la planetaria od il mixer  e procuratevi due ciotole ed una frusta. Torta zebrata Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 cm: 250 gr di olio di semi 250 gr Continua a leggere..

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Secondi piatti: Melanzane in carrozza

Una versione rivisitata e corretta della famosissima mozzarella in carrozza realizzata con le melanzane al posto del pancarrè che racchiudono un cuore filante e gustosissimo.Prepariamole insieme :) Ingredienti:2 melanzane grandi100 gr di mozzarella grattugiatasale3 uovafarinapangrattatoolio di semi per friggere Preparazione:Laviamo, spuntiamo e tagliamo a fette le melanzane. Saliamole leggermente.In una terrina sbattiamo le uova e Continua a leggere..

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Plumcake ai Frutti di bosco

L’accoppiata frutti di bosco e cioccolato è una delle cose che preferisco! Per questo ho voluto riunirli e creare questo delizioso plumcake :) Per realizzare questa ricetta ho usato la farina di farro, che secondo me è ottima per i dolci dato che tra tutte le farine provenienti da cereali, è secondo me la più Continua a leggere..

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Plumcake allo yogurt con cuore di marmellata

In casa mia la colazione non si trascura mai: nemmeno quando le temperature iniziano a salire la mattina mi faccio mancare una bella fetta di torta. Da accompagnare rigorosamente a una spremuta di pompelmo. Questa volta ho optato per un plumcake morbido, con un goloso cuore di marmellata. E ho sperimentato un nuovo gusto, la Continua a leggere..

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Torta Salata con Formaggio di Capra e Basilico per Re – Cake 2.0 # 4

Siamo arrivati all’appuntamento mensile con Re- Cake 2.0!!!  Per questo mese Carla, Giulia, Claudia, Silvia, Ileana e Sara dopo averci proposto meravigliosi dolci come la precedente ricetta, finalmente scelgono una ricetta salata. E’ una torta salata, ricca di pomodorini, formaggio di capra e basilico…. molto gradita!!!  INGREDIENTI per la pasta base 220 gr di farina Continua a leggere..

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Tartellette alle more di gelso (con frolla di riso)

Il gelso è uno splendido albero originario dell’Asia, conosciuto principalmente perchè fondamentale nell’allevamento dei bachi da seta (che si nutrono solo delle sue foglie).  Nel dialetto veneto il gelso è chiamato “morer”, perchè a maggio regala dei frutti profumatissimi e molto saporiti, chiamati more.  A differenza delle more di rovo, più conosciute, quelle di gelso Continua a leggere..

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Torta ai pinoli e semi di papavero vegan / Vegan pine nuts and poppy seeds cake

Ingredienti: 150 gr di farina tipo 00 90 gr di zucchero di canna 60 gr di margarina 40 gr di pinoli 1/2 banana frullata 10 gr di lievito per dolci 4 cucchiai di latte di soia 2 cucchiai di liquore la buccia grattugiata di un limone 1 bustina di vanillina sale 2 cucchiai di semi Continua a leggere..

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