Tag Archives: farina

Raggio di sole di pizza senza glutine

Buon Mercoledi amici, oggi vi propongo una pizza un po diversa, un raggio di sole di pizza senza glutine. Siccome sto sperimentando la farina Revolution senza glutine sto provando con pizze e altre ricette. Visto che ho provato anche la pizza su refrattaria che poi vi pubblicherò perche non provare questo raggio di sole di Continua a leggere..

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biscotti scacchi

Ingredienti Queste sono le dosi per 20-25 biscotti (Se avete intenzione di farne di più per consumarli durante tutta la settimana potete raddoppiare le dosi) 270 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro in polvere 150 gr di burro mezzo uovo (circa 35 gr) 100 gr di zucchero a velo 1 pizzico di Continua a leggere..

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NASTRINE CON IL BIMBY

NASTRINE CON IL BIMBY INGREDIENTI:220 gr di farina manitoba oppure 0250 gr di farina 00250 gr di LATTE TIEPIDO7 gr di LIEVITO DI BIRRA50 gr di DI ZUCCHERO50 gr di BURRO1 SCORZA DI ARANCIA GRATTUGIATA3 TUORLI1 PIZZICO DI SALEper la farcia:120 g di BURRO120 g di ZUCCHERO DI CANNA Mettere tutti gli ingredienti nel boccale Continua a leggere..

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Pane con segale e Guinness a lievitazione naturale – Sourdough Guinness and rye bread

Scroll down for english version Quando guardo l’archivio ricette che ho, pieno di idee già fatte e fotografate ma mai postate (arriveranno tutte giuro) mi rendo conto di come spesso la “vita” del blog sia scandita da scadenze… per raccolte, rubriche, contest… tutti stimoli bellissimi che per fortuna ci sono …aprono la mente a nuove Continua a leggere..

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Frollini cacao, nocciole e arancia!

Questi biscotti nascono da una ricetta base, di frolla alle nocciole della fantastica Sara Papa..con qualche piccola modifica li ho trasformati al cacao! Ingredienti: 125 gr di farina per dolci (io Petra 5) 100 gr di farina integrale (io Petra 9) 25 gr di cacao amaro in polvere 70 gr di nocciole tostate e frullate Continua a leggere..

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Cupcakes Pan di Stelle

Una delle torte più gettonate in casa mia è la torta tenerina, proprio perchè si prepara in un batter d’occhio e, vabhe’….. che ve lo dico a fare, è davvero deliziosa! Così come questi cupcakes ai pan di stelle, che si contraddistinguono per la celerità di preparazione e di cottura. Queste golosità, possono essere gustate a Continua a leggere..

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Gnocchi con asparagi

Ingredienti: PER 4 PERSONE 1,2 kg di patate a polpa farinosa 300 g di farina 2 tuorli 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato noce moscata semola q.b. Sugo: 80 g di porro 4 cucchiai di latte 1 mazzo di asparagi Parmigiano Reggiano grattugiato olio extravergine d’oliva sale, pepe. Preparazione: 1) Lessate le patate in acqua Continua a leggere..

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Pizza integrale con asparagi e burrata

Ok, non è una ricetta proprio light ma è una coccola che è bene concedersi ogni tanto.Ecco gli ingredienti: 100 grammi di farina 0200 grammi di farina integrale25 grammi di lievito di birraun cucchiaino di zuccheroun pizzico di saleacqua q.b.un mazzo di asparagi300 grammi di funghi champignonprezzemolo un paio di cipollottiuna burrataparmigiano reggiano. Preparate la pasta Continua a leggere..

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fiori alle noci e cocco

ingredienti per 12 fiori 180 g di  farina 150 g di zucchero 100g di burro 2 uova 2 tuorli 6 cucchiai di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci 100g di noci tritate grossolanamente 100g di farina di cocco mescolate la farina setacciata con lo zucchero e il lievito mescolate il latte con le uova Continua a leggere..

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Crostata alla Crema di Ricotta & Mandorle con Frolla al Cocco e Frutti Rossi

Finalmente riesco anch’io a postare il mio Dolce per la Festa della Mamma. Sì so bene di essere in supermegastraritardo (uncelapossofà!!), ma so anche che la mia mamma sa benissimo l’amore che provo per lei e che l’amo anche il resto dei 364 giorni, nonostante riesca a postare solo stasera. Purtroppo non ha potuto assaggiare Continua a leggere..

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