Tag Archives: farina

Besciamella con latte di riso

La besciamella con latte di riso e una salsa molto delicata ed adatta a tutti.Questa ricetta inoltre non prevede l’utilizzo di burro o farina con glutine e quindi è indicata sia a chi ha problemi di intolleranze al lattosio o al glutine, ma anche ha chi segue una dieta vegana. Ingredienti 500 ml di latte Continua a leggere..

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I Cornetti Sfogliati del Bar

I cornetti sfogliati del bar…avete presente? Siiii, finalmente ce l’ho fatta a farli in casa!!!! Devo dire che quando li ho tirati fuori dal forno la soddisfazione è stata grande! Ci avevo provato un paio di volte a farli, parecchio tempo fa, ma il risultato fu  disastroso: burro che friggeva sulla carta forno mentre cuocevano Continua a leggere..

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Torta fragole e rosmarino, ma anche cioccolato…

Vi ricordate quel magnifico connubio fragole-rosmarino e ananas-rosmarino? Un bel pò di tempo fa, forse all’inizio di questa meravigliosa avventura con il blog, avevo testato questi sapori eccezionali e oggi ho tanta voglia di riproporli in una nuova versione. Non storcete il naso… vi vedo. Provate ad assaggiare e ad annusare questo profumo di rosmarino insieme Continua a leggere..

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Torta al latte caldo con Bibo quadro

  Ingredienti: 3 uova 170 gr. farina 00 mezzo bicchiere di latte 160 gr. zucchero 60 gr. burro 1 bustina di lievito per dolci Esecuzione: Accendere il forno a 180°. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo scaldare il latte con il burro senza farlo arrivare Continua a leggere..

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Gnocco fritto

Lo gnocco fritto, piatto tipico della cucina emiliana, è un’ottima alternativa al pane per accompagnare salumi e formaggi sia negli antipasti che negli aperitivi. Si tratta di rettangoli o rombi di pasta di pane fritti molto semplici e veloci da preparare, ma veramente squisiti. A casa mia sono molto graditi anche con la nutella: un Continua a leggere..

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Pici con cavolo riccio rosso (Kale), aglio ursino e peperoncino

Ho scoperto che il cavolo riccio(in inglese Kale), è straordinariamente ricco di  sostanze nutritive. Contiene in proporzione più   calcio  di un bicchiere di latte e più   vitamina C  persino dell’arancia. Ha significative concentrazioni di  beta-carotene, proteine, ferro  e   vitamine   del gruppo K, A, E e B… contiene acido folico, potassio, manganese, magnesio, acidi grassi essenziali Omega Continua a leggere..

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TRECCINE al LATTE e AMARENE

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 250ml latte, 80g zucchero, 30g farina OO, 20g burro, 1 bustina di vanillina, 120g amarene sciroppate sgocciolate, latte, zucchero a velo In un pentolino sciogliere il burro, unirvi la farina, sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi, unirvi lo zucchero, la vanillina, diluire con Continua a leggere..

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Ricette con il Bimby: Torta soffice al limone

Ingredienti: – 250 g di farina 00 – 100 gr. fecola di patate – 250 g di zucchero semolato – 2 uova intere – 1 limone (buccia grattugiata + circa 40 gr. succo) – 200 gr. di latte p.s. – 180 gr. di olio di semi di mais – 1 bustina di lievito per dolci Continua a leggere..

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Ciambella Ricotta & Limone e i ricettari della nonna Pia!

Ma senza le tradizioni dove andremo a finire? Se non c’è più nessuno che ci trasmette come ottenere quel dolce profumo della ciambella della nonna (che ci stimola le endorfine solo a pensarci) come potremo fare a sopravvivere?? Perché in fondo sono proprio i sapori, i profumi, le ricette a creare i ricordi di famiglia. E per Continua a leggere..

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Biscottoni da inzuppo con gocce di cioccolato

Biscottoni da inzuppo con gocce di cioccolato Ogni tanto io e mia figlia pasticciamo in cucina..chiacchieriamo e ci raccontiamo segreti e storie mentre impastiamo e ci divertiamo . Stavolta è stato il tempo dei Biscottoni da inzuppo con gocce di cioccolato, dei biscotti semplicissimi, buoni ,che spariranno con la stessa velocità con cui li avrete Continua a leggere..

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