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Buon 25 Aprile Questa è la prima poesia che ho scritto. Ero alle elementari e in occasione della ricorrenza della festa della Liberazione Nazionale la nostra maestra d’Italiano, la signora Wanda, volle che io e i miei compagni di classe mettessimo alla prova la nostra creatività, liberarando su carta, pensieri ed emozioni che descrivessero con Continua a leggere..

Quando ero piccola a tavola ero molto “pillica” (così mi diceva mia mamma). Mangiavo pochissimo (mio nonno mi diceva che pesavo come un etto di prosciutto con la carta e tutto, ovviamente detto in emiliano) ed ero davvero selettiva, insomma era difficile accontentarmi.  Amavo i primi, non troppo saporiti; la carne dipendeva da come era Continua a leggere..

Fino all’ultimo ero in dubbio se cimentarmi in questa nuova “impresa” o meno. Ultimamente batto un po’ la fiacca. Ho fatto qualche dolcetto nelle scorse settimane, pochi a dire il vero, ma non trovo mai il tempo per mettere a posto le ricette e per scrivere due righe per il post. Avrei voluto presentarvi la… Continua a leggere..

Esattamente nove anni fa ero a Milano, a seguire un corso di formazione per il nuovo lavoro che avrei intrapreso da lì a breve, grazie ad un meraviglioso individuo al quale mi ero rivolta, con enorme faccia tosta, in cerca di aiuto. Inaspettatamente mi aveva risposto, a sottolineare come le grandi persone lo siano non… Leggi Continua a leggere..

  La Torta Fiesta, come si può intuire, è ispirata a una nota merendina industriale che è sul mercato con successo da molti decenni (me la ricordo da quando ero ragazzina!) e la riproduce abbastanza fedelmente, ma con ingredienti semplici e genuini.La preparazione richiede diverse fasi (il pandispagna, la crema, la ganache e l’assemblaggio), ma Continua a leggere..

Quella di Cristina Begnigna è stata un’infanzia felice, in mezzo al verde e agli animali della campagna di Stezzano (Bergamo). Una famiglia normale la sua, ricca di valori e di sani principi. Suo padre lavorava in una cascina mentre la madre si occupava di lei e della casa. Poi un giorno qualcosa è cambiato. Merito Continua a leggere..

Oggi che è il carnevale ambrosiano vi confesso che questa festa non mi ha mai fatto impazzire. Quando ero piccola mi sono mascherata da fatina,  da damina, una noia insomma, poi verso i 18 anni, ho avuto più estro, me li preparavo di cartone e sono passata da un telefono ad una Superga (sì, proprio Continua a leggere..

  Chicca ero,anzi, sono io! Mio cugino Giorgio, di qualche anno più grande, non riusciva a dire bene il mio lungo e gutturale nome e quindi da Caterina arrivò a  Chicchi e da lì tutti cominciarono a chiamarmi Chicca. I ricordi più vivi della mia infanzia sono legati alla casa di Spoleto e alla campagna Continua a leggere..

Cornetti sfoglia frolla all’albicocca Cornetti sfoglia-frolla all’albicocca sono dei dolcetti facilissimi pronti in circa trenta minuti. Una ricetta furba da sfruttare alla prima occasione quando si hanno ospiti improvvisi. Si tratta semplicemente di accoppiare un rotolo di pasta sfoglia con un velo di marmellata ad un rotolo di frolla. Tagliarli in otto spicchi, formare i Continua a leggere..

Quando ero piccola a tavola ero una rompiscatole e mia mamma pur di vedermi mangiare faceva i salti mortali in cucina, ero davvero viziata all’ennesima potenza. Dopo sposata sono diventata più brava per merito, devo ammetterlo, di mia suocera e di conseguenza di mio marito, cresciuto mangiando ciò che si trovava nel piatto. Piano piano Continua a leggere..