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Alberi di polenta con pesto di cavolo nero

Due anni fa ho ricevuto in dono un fantastico stampo in silicone ma non avevo ancora avuto modo di sfruttarlo. Qualche giorno fa, mentre ero al lavoro, ho avuto un’illuminazione per utilizzarlo. Invece di prepararci un dessert, come c’era sull’illustrazione della confezione, ho deciso di provare a farci un antipasto monoporzione.  Richiede un po’ di Continua a leggere..

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Biscotti di vetro

Ho sempre guardato questi biscotti con ammirazione e mi sono sempre ripromessa di provare a farli. Questa mattina mi sono messa all’opera e, devo dire, sono proprio soddisfatta del risultato: sono buonissimi e molto bellini, perfetti per piccoli pensierini natalizi. Ero anche un po’ timorosa: mi sembravano difficili da realizzare ma, con alcuni accorgimenti, eccovi Continua a leggere..

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Number cake..

Diffidate da chi vi dice che è facile. Non che sia difficile ma richiede una buona dosa di manualità e soprattutto di santa pazienza. È la torta che sta spopolano di più al momento e che fa tendenza, la Number cake, e in occasione del mio compleanno, e di tempo libero ho deciso di provare Continua a leggere..

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10 cose da sapere sulle castagne

Quante ne sapete sulle castagne? Devo essere sincera, ero molto curiosa quando ho iniziato le ricerche e, devo dire, che molte cose non sapevo fossero possibili! Siete curiosi di scoprire i segreti, i misteri, gli intrighi su questo delizioso frutto? Il castagno è un albero di grosse dimensioni, con foglie grandi, lisce, oblunghe lanceolate. Cresce Continua a leggere..

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Polpette di Agnello Gallese IGP al forno [e 10 tips per un viaggio in Snowdonia]

Nella mia immaginazione era verde, piovoso e ventoso. Non sarebbe stata la mia prima volta nell’Inghilterra oltre Londra e a parte una parentesi soleggiata alle fine di un agosto torrido di due anni fa quando a Grantchester nel Cambridgeshire ero andata a bere un tea pomeridiano presso la tea room The Orchard dove era solita Continua a leggere..

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Torta pan d’arancio con Bimby e senza Bimby – velocissima con arancia frullata

Della torta pan d’arancio con Bimby e senza Bimby ne avete mai sentito parlare? Io sì, ma non non mi ero mai soffermata nè a leggere la ricetta, nè ovviamente l’avevo mai provata. Nei giorni scorsi mi sono imbattuta nuovamente nella ricetta della torta pan d’arancio e ho voluto provarla visto che avevo anche delle Continua a leggere..

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Salame di cioccolato

Il salame al cioccolato è un dolce che mi ricorda moltissimo le festicciole di compleanno di quando ero bambina, non poteva assolutamente mancare sulle tavole delle nostre feste di compleanno!Poi crescendo, da adolescente e da ragazza, è diventato il dolce must (oltre la torta di Mars..) da portare alle feste organizzate tra amici. Facile da Continua a leggere..

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Torta di rose in friggitrice ad aria, con il trucchetto!

Ho un ricordo di quando ero bambina un po’ fatato…Rammento mia mamma che in cucina nella nostra prima casa, trasformava un barattolo di cartone in fragranti cornetti. Per me era letteralmente una magia, un prodigio compiuto dalle mani potenti di mamma.In realtà, acquistava il preparato di sfoglia per cornetti in barattolo che si trova tutt’ora Continua a leggere..

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Birramisù

Il birramisù è un’ alternativa deliziosa al classico tiramisù. Da tempo avevo voglia di provarlo e, per farlo, mi sono ispirata alla sua ricetta, cambiando solo la quantità di alcuni ingredienti.Devo dire che mentre mi accingevo a prepararlo ero alquanto perplessa, mi sentivo un po’ traditrice del dolce tanto amato in tutto il mondo… Invece, Continua a leggere..

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Il pane di Ognissanti a Scicli: "Armi Santi"

In questi giorni impazzano sul web ricette di dolcetti a forma di pipistrelli, fantasmi e qualsiasi soggetto macabro; anche se la globalizzazione ci impone tuffi in culture diverse dalla nostra, piuttosto che demonizzare questa festa anglosassone, vorrei piuttosto riscoprire le nostre radici culturali. In Sicilia la Commemorazione dei defunti assume una connotazione del tutto particolare: Continua a leggere..

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