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L’arrosto vegetariano in casseruola è una ricetta degli inizi del secolo scorso ideata dal gastrosofo Duca Enrico Alliata di Salaparuta, un piatto vegetariano delizioso, adatto alle grandi occasioni che si presta perfettamente per essere servito come portata principale per un pranzo di Pasqua cruelty-free. La Pasqua è vicina, hai già pensato a cosa porterai in Continua a leggere..

Il nome Stüvenagh deriva dalla parola celtica che indicava Stefanago, piccola frazione sulle colline dell’Oltrepo Pavese. Il birrificio, ricavato dal restauro di un’antica stalla, si trova proprio sotto al castello di Stefanago. Prati, boschi, campi, vigneti e tanti animali fanno da cornice alla nostra azienda agricola biologica dove coltiviamo l’orzo, i cerali e il coriandolo con cui produciamo le birre Stüvenagh. Ci ispiriamo alla filosofia Continua a leggere..

Questo timballo prende spunto dalla famosa “frittata di scammaro” napoletana  che è una versione alleggerita della frittata di pasta, in quanto si prepara senza le uova. La pasta cotta viene insaporita con olive, pinoli, uvetta, prezzemolo ed alici, poi fritta in padella.   Ad  ideare la ricetta fu il cuoco e letterato Ippolito Cavalcanti, Duca di Continua a leggere..

Week-end a Verona Famosa per aver fatto da sfondo ad una delle storie d’amore più belle e tragiche della letteratura europea, Romeo e Giulietta di W. Shakespeare, Verona è non solo la città degli innamorati, ma anche degli amanti della storia e dell’arte medievale e rinascimentale. Raggiungibile in macchina, treno, aereo, è perfetta per un Continua a leggere..

Linguine con vongole e cime di rapa. Un piatto facile da preparare ma originale, colorato, buono e di grande impatto visivo. È un primo piatto di pesce che strizza l’occhio alla montagna, e secondo me è perfetto per un menu diverso dal solito in vista delle festività natalizie. Il gusto è fresco, perché si sente Continua a leggere..

Oggi Vi propongo questo locale, nel cuore del quartiere Crocetta di Torino, dove ho avuto modo di cenare diverse volte. Scopriamolo insieme: IL LOCALE: Come vi ho già accennato prima, il locale si trova nel quartiere Crocetta, direttamente su Corso Duca, da cui prende il nome. E’ una zona strategica, in quanto di grande passaggio, Continua a leggere..