Tag Archives: dolci

Come vi raccontavo Martedì, abbiamo raccolto davvero tante castagne e sto cercando il modo di conservarne il più a lungo possibile.Ho scovato questa ricetta che non conoscevo che è il burro di castagne, una crema spalmabile che si prepara davvero in pochissimo tempo, serve un frullatore potente e ha come base delle semplici caldarroste che Continua a leggere..

Ho un ricordo di fine estate di zie che preparano teglie infinite di persi pien da congelare per poi mangiarli in pieno inverno quando si ha qualcuno a cena.  Il persi pien, pesca ripiena, è uno dei dolci più tipici del piemonte, a basso costo, un po’ bruttino da vedere ma davvero molto buono. Peccato Continua a leggere..

Le carote arrostite io le adoro….sempre…. quando poi è periodo di raccolta, nel mio orto in alta quota, ancora di più. Sono dolci e succose e al forno mantengono tutto il loro fantastico sapore. Le lenticchie nere poi, sono state una gran scoperta. Le adoro! Cuociono velocemente, senza neppure metterle in ammollo preventivamente e sono Continua a leggere..

Crostata sbriciolata ricotta e cioccolato Crostata sbriciolata ricotta e cioccolato è un dolce buonissimo, la versione veloce della classica crostata. Si tratta di frolla impastata velocemente e ridotta in briciole ripiena di crema alla ricotta con tanti piccoli pezzi di cioccolato. Una vera e propria bontà pronta in pochissimo tempo e senza grandi attrezzature. Un Continua a leggere..

Sabato 17 e domenica 18 settembre si svolgerà a Pietra Ligure Dolcissima Pietra, evento giunto alla diciottesima edizione e dedicato alla  nato per promozione di prodotti dolciari e vini di accompagnamento ai dessert. Tra gli ospiti d’eccellenza il Basilico Genovese DOP, ingrediente gourmet perfetto anche nella realizzazione di dolci e drink. Nello spazio Assaggia la Continua a leggere..

I bao buns sono dei soffici panini al vapore diffusi in tutta l’Asia. Sono bianchi per la cottura al vapore e estremamente soffici. I  panini cinesi al vapore  sono delle nuvola tutte da gustare. Sono facilissimi da preparare. Mentre mi sono dedicata a questa ricetta il mio aiutante in cucina Conga 2290 ultra robot aspirapolvere Continua a leggere..

Se accanto alla biblioteca avrai l’orto, non ti mancherà nulla. (Marco Tullio Cicerone) Una deliziosa ricetta con i peperoni!  Ricchi di vitamine, perfetti per le diete dimagranti grazie alle pochissime calorie contenute, i peperoni sono ortaggi colorati, allegri nell’aspetto e ricchi di proprietà.  Abbassano il colesterolo cattivo, sono energetici perché ricchi di vitamine. Depurano e Continua a leggere..

Ricetta base per le crepes – la ricetta perfetta della pastella per crepes sia dolci, sia salate. La pastella per le crepes è una preparazione di base facilissima, dalla quale si possono ottenere delle basi che possono essere farcite sia con ripieni dolci, sia con ripieni salati. Vi sarete spesso chiesti quale sia la ricetta per fare le crepes, anche perchè ci Continua a leggere..

Eccoci arrivati a settembre, pronti a ripartire dopo le vacanze? Noi de L’Italia nel piatto, sì, e lo facciamo in grande, con un argomento golosissimo “I dolci settembrini”, dolci della tradizione che presentano ingredienti della stagione in corso… quindi uva, fichi, pesche, more, pere, susine…tutta la frutta che ci dona questo mese magico! Per l’occasione Continua a leggere..

Questa è una ciambella semplicissima in cui non bisogna pesare gli ingredienti! Si usa come misurino il barattolo di uno yogurt da 125 gr. INGREDIENTI (per 8 porzioni) uova 3 zucchero 2 barattoli fecola di patate 1 barattolo farina 0 2 barattoli yogurt al limone 1 barattolo olio di girasole 1 barattolo lievito per dolci Continua a leggere..