Tag Archives: dell

Ovomachia

Uova e tradizioni pasquali – 2 Eiertütschete, Kornhausplatz, 1937.03 link  La tradizionale battaglia delle uova, in cui i partecipanti, muniti di uova sode, le battono una contro l’altra; chi rompe per primo l’uovo dell’avversario ne acquisisce l’uovo; è detta a seconda dei paesi Scossare i ovi (Veneto), Punta e cul (Marche), Eiertütschgeti (Svizzera tedesca), Ostereiertitschen Continua a leggere..

Continua a leggere..

LASAGNE CARCIOFI, BESCIAMELLA E PROSCIUTTO

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un classico del periodo pasquale ma va bene anche in qualsiasi altro periodo dell’anno. E’ un piatto che piace a tutti, grandi e piccini, proprio perché goloso grazie alla besciamella   perfetto per far mangiare le verdure ai vostri bambini, perfetto da preparare in anticipo e riscaldare sul Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tacchino in saor

Buona Pasqua a tutti! Avete mai sentito la parola “saor”? Il saor è una preparazione tipica veneziana, a base di cipolle, citata anche da Carlo Goldoni nella sua opera “Le donne de casa soa” del 1755. Il saor nacque essenzialmente per conservare il pesce il più a lungo possibile, disposto a strati con questa salsa Continua a leggere..

Continua a leggere..

Le Cantine di Guido Berlucchi in Franciacorta / Guido Berlucchi Cellars in Franciacorta

In occasione della Cerimonia di Premiazione dei nuovi Sommelier l’interessante visita alle Cantine dell’Azienda Guido Berlucchi in Franciacorta.

Continua a leggere..

MOJITO CON FRAGOLE Ricetta aperitivo alcolico

Capitava anni fa(ora purtroppo molto meno…)che ci si trovasse per un aperitivo in qualche locale bolognese e dopo i periodi del frizzantino, dell’Aperol, dello Spritz, ultimamente  con la Ross soprattutto, si assaporava un Mojito (ricetta QUI) anche se non è proprio un aperitivo…Con le fragole oggi ho provato questa variante che ho letto in un Continua a leggere..

Continua a leggere..

La mia Pasqua con Antica Pasticceria Muzzi

Cari amici ed amiche,ormai a Pasqua manca davvero pochissimo!Adoro le festività perchè rappresentano quei rari momenti nei quali la famiglia si raccoglie. Ci si ferma un attimo dalla frenesia della vita quotidiana e ci si ritrova tutti uniti attorno alla tavola imbandita a festa.Nel ricco pranzo pasquale i dolci non mancano di certo e a Continua a leggere..

Continua a leggere..

Agnellino di Pasqua di pasta di pane

         Agnellino di Pasqua di pasta di pane L’altro giorno ho visto questa preparazione a “La Prova del Cuoco” e mi è tanto piaciuta che l’ho voluta riproporre subito: questo bell’agnellino pasquale l’ho realizzato domenica scorsa alla prima mangiata in famiglia sotto il portico, per festeggiare questi primi assolati giorni di Primavera, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Uova di Pasqua con disegni di cioccolato

L’anno scorso ho provato QUI a spiegare in modo semplice come temperare il cioccolato e realizzare un uovo di Pasqua decorandolo con un disegno elementare da eseguire a mano libera. Quest’anno ho fatto un passettino avanti e ho decorato alcune uova con disegni abbastanza facili ma ricalcati da immagini stampate. Provo a spiegarvi come ho Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pane di Pasqua – il colluro di Noepoli

La tradizione si fa sempre ricca durante le feste. Ed è così che in occasione dell’uscita mensile per L’Italia nel Piatto voglio condividere con voi una ricetta di un pane buonissimo e semplice che potrete realizzare non solo per Pasqua, ma durante tutto l’anno ed in particolar modo per le vostre scampagnate di primavera: ilRead Continua a leggere..

Continua a leggere..

Burnt English custard egg surprise

Ecco, lo so, già il titolo vi ha messo dell’ansia, ma ho voluto mantenere quello originale della ricetta di Glynn Purnell: non vi preoccupate, è una preparazione semplicissima, che ho

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]