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Sfincione alla palermitana

… don Peppino Padellani tirò il panno dalla cesta rivelando i quadrati di sfincione disposti accuratamente a spina di pesce, ogni strato separato dall’altro da fogli di carta oleata. L’aroma sbummicò impetuoso. Con gagliarda ingordigia l’anziano maresciallo ne addentò un pezzo e, puntando il dito verso la cesta, incoraggiava i camerieri a farsi avanti. Quelli Continua a leggere..

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RIVIVI LA DIRETTA STREAMING "QUANDO LA CUCINA FA SPETTACOLO" CONDUCE LISA FONTANA – SOMMELIER AIS

Per la descrizione dell’evento rimando al post VINIDAMARE e lo Show Cooking nell’esclusivo Hotel Cenobio dei Dogi di Camogli “QUANDO LA CUCINA FA SPETTACOLO” conduce Lisa Fontana Sommelier AIS e Critica Enogastronomica

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ZENA SAGRE :LUMACHE A FABBRICHE DI VOLTRI FUGASSIN A MELE

E’ iniziata ieri e si concluderà luned’ sera la tradizionale LUMACATA che si svolge a Fabbriche di Voltri.  Tutte le sere sarà possibile degustare lumache, salsiccia, braciole, patate fritte, pizza, birra e vini. La Confraternita di Sant’Antonio Abate di Mele, per reperire i fondi per il restauro architettonico dell’Oratorio, gioiello del ‘700 genovese e per Continua a leggere..

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TISANA AL FINOCCHIO

Buongiorno amici! So che probabilmente il mio post vi sembrerà fuori stagione ma oggi sono qui per parlarvi della tisana al finocchio.   Ebbene si, è giugno e io sono qui ad annoiarvi con una bevanda calda e “fuori stagione”… credetemi, anche voi sarete tentati a berne qualche sorso una volta arrivati alla fine dell’articolo! Continua a leggere..

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Primi piatti: Orecchiette arcobaleno ai profumi dell’orto

Il mio papà ha sempre avuto e curato l’orto per cui in casa nostra non mancavano mai melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e basilico fresco.. esattamente gli ingredienti che occorrono per preparare questo buonissimo piatto di orecchiette.Il profumo che sprigiona il sugo durante la cottura mi riporta subito indietro con la mente a momenti spensierati della Continua a leggere..

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Ghiacciolo al gusto arancia

Ghiacciolo al gusto arancia Solo due ingredienti, acqua e un po’ di sciroppo all’arancia, per ottenere dei buonissimi ghiaccioli fatti in casa e combattere l’arsura di questi terribili pomeriggi afosi bolognesi. Per questa ricetta ho utilizzato lo Sciroppopiù arancia e vitamine Toschi, che utilizza per le sue bottiglie vetro riciclato al 30% e completamente riciclabile, Continua a leggere..

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Torta senza uova

Partendo dalla torta vegana, usando il latte invece dell’acqua, è “nata” stamattina questa torta senza uova. Ho mescolato 250 ml di latte  con 50 ml di EVO, aggiungendo poi: 250 gr Manitoba macinata a pietra 70 gr zucchero 1 bustina lievito mescolando bene. Ho versato l’impasto nella tortiera, unta ed infarinata ed ho cosparso la Continua a leggere..

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Crostatina con gelato RAW

Ingredienti: per la base: 100 gr datteri medjoul, 100 gr mandorle.per il gelato: 4 banane, 4 datteri medjoul, polvere di carrube. Preparazione: Affettare le banane a rondelle e disporle distanziate tra loro su un vassoio con carta argentata. Lasciare le banane in freezer per 4 ore o più, con l’arrivo dell’estate è sempre comodo avere Continua a leggere..

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Crostatina con gelato all’albicocca RAW

Ingredienti:per la base: 100 gr datteri medjoul, 100 gr mandorle.per il gelato: 3 banane, 2 datteri medjoul, 10 albicocche.Preparazione:Affettare le banane a rondelle e disporle distanziate tra loro su un vassoio con carta argentata. Lasciare le banane in freezer per 4 ore o più, con l’arrivo dell’estate è sempre comodo avere delle rondelle di scorta Continua a leggere..

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Sushi all you can eat Roma

Tra i locali culinari di Roma sta prendendo sempre più piede l’opzione “All you can eat”, ossia la possibilità di pagare un prezzo fisso e mangiare, mangiare e mangiare! E’ un po’il sogno di tutti, quello di andare fuori per cena o pranzo, mangiare tanto senza spendere una cifra troppo alta di soldi. Tra i Continua a leggere..

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