Tag Archives: cucina

Hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane Hamburger di melanzane Ingredienti 1 melanzana 1 mazzetto di basilico 2 fette di pancarré 30 gr di pecorino olio sale Pulite una  melanzana, tagliatela a dadini e rosolatela in una padella antiaderente  con un filo di olio, sale e peperoncino. Quando la melanzana sarà  morbida, schiacciatela con un cucchiaio di legno, rendendola Continua a leggere..

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Vegetaliana–note di cucina italiana vegetale

Vegetaliana, note di cucina italiana vegetale Ho smesso di mangiare carne due anni fa e da un anno non mangio più nemmeno il pesce: decisione maturata negli anni, per rispetto verso tutte le forme di vita, ma anche per l’insostenibilità della cucina onnivora. La dieta mediterranea è sempre stata l’esempio ideale per salubrità e varietà: Continua a leggere..

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Tartellette alla crema Frangipane con mousse al Miele di Zagara e Lamponi

La crema Frangipane è una preparazione che ho visto in tante ricette ed in svariate versioni. E’ sempre stata uno dei miei “vorrei preparare”…. Sfogliando uno dei tanti libri di cucina scovati per caso in biblioteca, ho letto la seguente frase: …”Le «Larousse gastronomique» nous donne l’origine du mot frangipane. Au XVIIe siècle, à Paris, Continua a leggere..

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Rombo pigro

Cogliere l’attimo. Cioè: essere lì nel momento in cui accade ciò che accade, nel momento in cui bisogna vivere ciò che non si può non vivere. Sapersi godere il momento, nel suo bello e nel suo brutto. Che poi, se te lo godi, non può che essere bello. Il momento. E poi andare avanti, senza Continua a leggere..

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Torta Rovesciata all’Ananas

Torta Rovesciata all’Ananas Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce La torta rovesciata all’ananas è uno di quei dolci molto facili da preparare, sofficissimo, scenografico e molto buono; si conserva sotto campana anche per 3-4 giorni. Si può utilizzare l’ananas fresco oppure le fettine d’ananas sciroppate. Volendo si può preparare questo Continua a leggere..

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Torta Rovesciata all’Ananas

Torta Rovesciata all’Ananas Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce La torta rovesciata all’ananas è uno di quei dolci molto facili da preparare, sofficissimo, scenografico e molto buono; si conserva sotto campana anche per 3-4 giorni. Si può utilizzare l’ananas fresco oppure le fettine d’ananas sciroppate. Volendo si può preparare questo Continua a leggere..

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ZENA :SCATTI DI…CIBO

Ormai non si salva più nessuno e, al ristorante, il selfie va di moda prima e dopo i pasti…Protagonista il cibo sulla tavola e nelel immagini in digitale che poi, puntualmente, vengono scaricate suo social. Allora qualche suggerimento, otto semplici mosse, per non far risultare la vostra tagliata o le penne fumanti troppo “mosse”: http://d.repubblica.it/cucina/2014/08/01/foto/come_fare_foto_al_cibo_food_fotografia_consigli-2232795/1/#share-top

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BOCCONCINI AL FORMAGGIO

BOCCONCINI AL FORMAGGIO  RICETTA SENZA COTTURA  Io ho utilizzato il mio amato Bimby ma potete realizzare questa ricetta anche con un normale robot da cucina.  INGREDIENTI: 50 gr. di tomino , 100 gr. di caprino, 50 gr. di grana grattugiato,( io ho usato gran natura bella lodi) 25 olive verdi snocciolate (facoltative) q.b. di  corn flakes sbriciolati oppure Continua a leggere..

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“Dinamite” torta al caramello e ricotta

Ci sono arrivi e partenze, corsi e ricorsi, pause e riprese……oggi torno qui dopo una lunga pausa con una veste tutta nuova e anche una motivazione importante e speciale.  Avete notato la nuova grafica del blog? Ebbene si,  anche io sono approdata in IFood.  Che cosa è IFood? Questo è un piccolo sunto di ciò che Continua a leggere..

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