Tag Archives: cucina

Come preparare gli hamburger – 3 ricette

Come preparare gli hamburger – 3 ricette L'Oro in Tavola Gli hamburger sono di origine Americana, negli USA esistono molte catene di hamburger come MC Donald’s e Burger king che sono ormai diventate internazionali, infatti questa cultura è entrata a far parte anche della nostra cucina. Come ogni piatto che entra a far parte di un territorio viene Continua a leggere..

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Crostata ai Mirtilli

Carissimi amici de Il Mestolo Magico, da circa un mese mi trovo a Winnipeg, Canada e qui i miei nuovi amici mi chiedono di poter conoscere le ricette. Pertanto  cercherò di pubblicare due post per ogni ricetta, uno in italiano ed uno inglese per il quale chiedo perdono per errori :) ed orrori linguistici. Con Continua a leggere..

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Un classico intramontabile: il risotto alla milanese

Un piatto semplice, gustoso e famoso in tutto il mondo; il risotto alla milanese è il principe della cucina meneghina. Il suo splendido colore dorato è legato a molte leggende, ma non è l’unica caratteristica, questo piatto ha un’immancabile ingrediente “segreto” che ne accentua il gusto: il midollo di bue. Una curiosità: secondo la tradizione, Continua a leggere..

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Ricette Vegetariane: Puntarelle con le acciughe

Ingredienti per 4 persone: 400 g di puntarelle, 3 acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino d’aceto, 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine, sale e pepe. Pulite le puntarelle eliminando le parti più dure, lavatele bene con acqua fredda corrente e lasciateleimmerse in una terrina con acquq ghiacciata per circa 30 minuti, così da renderle Continua a leggere..

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Freddo al caffè

…….. Dunque, chi mi segue da tempo si sarà accorto come io non ami le scorciatoie in cucina ; già che possiedo e uso il lievito madre fresco ve la dice lunga : ci vuole molta pazienza La ricetta di oggi l’ho voluta chiamare ” Freddo al caffè ” ……. sarebbe stato un offesa chiamarlo gelato. Il gelato è Continua a leggere..

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Gelato alla Fragola fatto in casa

Non sono un’amante del gelato alla frutta,ogni volta che vado in gelateria entro dicendo “questa volta lo prendo alla frutta per rinfrescarmi!” invece poi escon con tre gusti ipercalorici,variegati,con granelle cioccolato fuso….e di tutto e di più. Con l’arrivo del bimby e la casa nuova ho deciso di dare un tocco diverso alle mie ricette Continua a leggere..

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Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese Ingredienti x 2 persone: 1 spicchio d’aglio 50 gr di foglie di Basilico 1 cucchiaio e mezzo di pinoli 1/2 cucchiaino di sale 60 gr di Parmigiano Reggiano 20 gr di pecorino 100 gr circa d’olio EVO Procedimento: PREMESSA:  per realizzare il Pesto alla Genovese, l’ideale, sarebbe avere un mortaio da pesto! Ma non tutti Continua a leggere..

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Kalispéra! Hamburgeropulos

Sarà il periodo estivo, sarà che la Grecia rimane una delle mete preferite per una vacanza e per la cucina sempre così interessante e caratterizzata ma credo che i classici ingredienti di questa terra si possano accostare bene ad un hamburger con tutte le carte in regola. Menzione speciale riguarda spezie ed erbe che nella Continua a leggere..

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Le rose del deserto: biscotti gustosi e facili da preparare

Le rose del deserto: biscotti gustosi e facili da preparare Le rose del deserto, dei biscotti dal nome affascinante e dal sapore ancora più coinvolgente, sono facili da preparare e davvero molto buoni. Ideali per uno spuntino ma soprattutto per una sana colazione fatta in casa. Gli ingredienti che occorrono non sono molti e potete Continua a leggere..

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Gelato al cioccolato fatto in casa

Gelato al cioccolato fatto in casa Con l’arrivo dell’estate è davvero difficile rinunciare ad un buon gelato, soprattutto se è fatto in casa, con ingredienti scelti personalmente. Un dessert da gustare a fine pasto o come sana e fresca merenda, da offrire agli ospiti o ai bambini, di sicuro entusiasti. Realizzare del gelato in casa Continua a leggere..

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