Tag Archives: cucina

UN SITO PER VOLTA:AGRODOLCE

http://www.agrodolce.it/ Un sito molto curioso  e stimolante con tanta attenzione alla cucina ligure e genovese. Spesso si possono leggere inchieste riguardanti i luoghi e i modi di mangiare nella nostra regione.   http://www.agrodolce.it/genova/

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Pasta Madre (Ignoto il padre…)

Pasta Madre (Ignoto il padre…) Ritrovare i sapori e i profumi di un tempo risulta complicato in una società come la nostra, sempre di corsa fatta di piatti veloci, tempi ristretti e sapori omologati. Bambini cresciuti a merendine e surgelati avranno difficoltà a sviluppare un’idea di cucina sana e consapevole basata su gusti semplici, cibi Continua a leggere..

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BUONA PASQUETTA….

Buona Pasquetta a tutti…..e’ lunedi’ inizia la settimana ma abbiamo ancora per fortuna un giorno di festa, la nostra Pasqua e’ stata a casa in famiglia niente e’ piu’ bello, corriamo sempre, ogni tanto stare tranquilli e sereni a casa tutti insieme fa propio davvero piacere, bisognerebbe solo mangiare un po’ meno…..noi stiamo con il Continua a leggere..

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ZENA SCATTI DI CIBO

Ormai non si salva più nessuno e, al ristorante, il selfie va di moda prima e dopo i pasti…Protagonista il cibo sulla tavola e nelel immagini in digitale che poi, puntualmente, vengono scaricate suo social. Allora qualche suggerimento, otto semplici mosse, per non far risultare la vostra tagliata o le penne fumanti troppo “mosse”: http://d.repubblica.it/cucina/2014/08/01/foto/come_fare_foto_al_cibo_food_fotografia_consigli-2232795/1/#share-top

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La ricetta della torta Pardula

Ecco  la ricetta della torta Pardula La torta pardula è una torta di ricotta fresca al profumo di arancia e zafferano e fa parte della tradizione pasquale in Sardegna. E’ la versione “gigante ” delle più famose ed amate pardule…la ricetta qui     INGREDIENTI: 150 g di farina 00 500 g di ricotta 150 g di Continua a leggere..

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Fritto misto con anelli di totano, ciuffetti di calamaro e gamberi

Fritto misto con anelli di totano, ciuffetti di calamaro e gamberi Ingredienti : 700 gr misto per friggere tra anelli di totano, gamberi, ciuffetti di calamaro 230 ml birra freddissima 150 gr farina sale, pepe farina x infarinare olio di girasole per friggere limone Preparazione : Pulire bene i gamberi dal guscio e dai fili Continua a leggere..

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Pizza piena senza lattosio

Auguri di Buona Pasqua a tutti! Anche noi intolleranti al lattosio vogliamo festeggiare con tutte le gustose leccornie della cucina napoletana ed ecco quindi la variante della pizza piena per intolleranti al lattosio con formaggio e raspatura Bella Lodi senza lattosio. <!– media orizzontale lericettediannaeflavia –> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

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Buona Pasqua a tutti!!

Oggi niente ricetta, ma in un momento di pausa dalla cucina colgo l’occasione per augurare a tutti voi una felice e serena Pasqua! Vi aspetto già da domani, nuove ricette sono pronte per voi. Buona giornata a tutti, Elisa

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Come si conserva la polenta

Quando si prepara la polenta capita sovente che ci avanzi….e spesso e volentieri in quantità non indifferenti: di conseguenza, inevitabilmente e direi quasi “puntualmente”, ci si chiede sempre in che modo è possibile riutilizzarla in cucina. La cosa migliore da fare è cercare di riciclare la polenta avanzata al più presto ( il giorno seguente Continua a leggere..

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Focaccia di Pasqua con agnello

Ho trovato questa ricetta sul sito della Kitchenaid, nota per i famosi robot e attrezzature da cucina, seriousaboutfood. Ci sono proposte interessanti, con un respiro internazionale e di facile esecuzione. Nonostante venga consigliato l’uso degli utensili Kitchenaid, i piatti possono essere realizzati nella maggior parte dei casi anche senza; a parte quando viene richiesto l’uso

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