Tag Archives: cucina

Siamo tornati + 1

Da otto mesi abbiamo smesso di essere due e adesso che Vittorio ha iniziato a mangiare insieme a noi abbiamo deciso di tornare sul blog per raccontare come la nostra cucina sia cambiata. Il primo grande cambiamento è che non cucina più solo mio marito. Ebbene sì: bye bye buste di insalata, tonno e zuppe Continua a leggere..

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Polpette di tonno

Polpette di tonno e ricotta: le polpette piacciono proprio a tutti e stavolta ho deciso di prepararle a base di pesce, con tonno e ricotta per dare una morbidezza ed un sapore diverso inoltre ho aggiunto dei capperi ed il prezzemolo per dare più sapidità. Queste polpette volendo possono essere realizzare anche sostituendo la ricotta Continua a leggere..

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Polpette di tonno

Polpette di tonno e ricotta: le polpette piacciono proprio a tutti e stavolta ho deciso di prepararle a base di pesce, con tonno e ricotta per dare una morbidezza ed un sapore diverso inoltre ho aggiunto dei capperi ed il prezzemolo per dare più sapidità. Queste polpette volendo possono essere realizzare anche sostituendo la ricotta Continua a leggere..

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Pasta Fredda …

Eccomi….dopo due mesi sono tornata….voi mi direte…che vacanze lunghe hai fatto…ed invece no…niente vacanze!!!! Ebbene si oltre alla passione per la cucina, ho tanti altri interessi, per esempio adoro creare oggetti d’arredo per la casa (interno ed esterno), adoro dare una seconda vita agli oggetti e…mi piace partecipare a mercatini con i miei “gioielli” cioè Continua a leggere..

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Riso Alla Cantonese cucinato con il Metodo Amc

Buon martedì a tutti,  è finalmente arrivata l’estate, con lei la voglia di chiudere i fornelli. Io ringrazio queste mie unità che mi permettono di cucinare senza infuocare la cucina che fino all’ora di pranzo è assolata.  Il riso alla cantonese è un piatto unico e di facile esecuzione, cucinato con il metodo amc anche Continua a leggere..

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Antipasto all’ Italiana

Il piatto per la festa Questo ricco antipasto è chiamato all’ italiana perchè gli ingredienti sono molto simili nelle diverse zone d’ Italia L’ unica distinzione è che non prevede il pesce tra i suoi ingredienti , ma solo prodotti della terra come sottolio , sottaceti , salumi e formaggi tipiciUna bella presentazione è essenziale Continua a leggere..

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Pancakes light con i semi

In questa versione i pancakes, pur senza uova, latte e burro presenti nella ricetta classica, sono soffici e adatti per una colazione ricca di fibre e dolce al punto giusto grazie al succo d’acero. Si possono servire con tanta frutta fresca per un buon inizio di giornata ….. qui al Pozzo Bianco sono finiti in Continua a leggere..

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Al Convento Bistrot: la Casa del Chianti Classico riparte da qui

La Casa Chianti Classico ha sede nel cuore della Toscana, a Radda in Chianti, nel meraviglioso convento settecentesco di Santa Maria al Prato e finalmente ha trovato una propria identità. La Casa ospita proposte dedicate al vino e alla cultura del territorio: il bistrot Al Convento, lʼesclusiva enoteca del Gallo Nero, unʼarea museale dedicata al Continua a leggere..

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Spaghetti con le polpette

Spaghetti con le polpette un primo piatto appetitoso e facile da preparare, ideale da gustare per pranzo o una cena tra amici. Gli spaghetti con polpette sono un piatto tipico della cucina italoamericana, conosciuti anche come spaghetti meatballs. Mia figlia ne va pazza e sono sicura che gli spaghetti con le polpette piaceranno tanto anche ai Continua a leggere..

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Torta fredda allo yogurt greco e frutti di bosco

La torta fredda allo yogurt greco è un dolce super estivo e che non richiede alcuna cottura. Questa torta, proprio come una cheesecake, ha una base di biscotti tritati, ma la crema viene realizzata solo con yogurt greco e ricotta, per rendere il dolce ancora più leggero. Per decorare ho utilizzato sia dei mirtilli freschi Continua a leggere..

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