Tag Archives: cucina

Pasticcio di tagliatelle

Il pasticcio, insieme al timballo, lo sformato e il sartù, di gattopardesca memoria, evoca una cucina sontuosa, tipicamente meridionale, diffusa dai cuochi della corte borbonica. Una sontuosità nella forma, risultato di una lunga elaborazione e un’imponente presentazione. Ma in sostanza è un piatto che contiene elementi accessibili anche a una cucina popolare che molto spesso Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscotti di vetro alla menta

Biscotti di vetro alla menta con frolla al cacao La ricetta dei biscotti di vetro alla menta con pasta frolla al cacao, ulteriormente glassati alla menta è ideale per il periodo natalizio ma anche per qualsiasi occasione. Basterà dare a questi dolci biscotti una forma meno natalizia ed eliminare le caramelle alla menta  per poterli… Continua a leggere..

Continua a leggere..

Glassa alla menta senza albume

Glassa alla menta senza albume La glassa alla menta senza albume è una ricetta base che ho ideato per guarnire i miei biscotti di vetro al cacao. Ieri ho deciso di fare dei biscotti di vetro ma non volevo farli semplici semplici in quanto i blog di cucina sono pieni di queste ricette allora ho pensato… Continua a leggere..

Continua a leggere..

Biscotti natalizi alla mela e cannella

Biscotti natalizi alla mela e cannella I biscotti natalizi alla mela sono dei buonissimi biscotti con la mela cruda nell’impasto.. sono soffici e dall’ottimo sapore. Potrete preparare degli ottimi biscotti anche tutti i giorni ma se darete delle forme natalizie ecco che otterrete dei biscotti buoni e carini. Ingredienti : 400 gr di farina 00… Continua a leggere..

Continua a leggere..

Letture gustose parte 680

Cosa hanno in comune crumble, granole, barrette, gratinature? Semplice, rimandano tutte a una cucina gustosa e a tante briciole che scricchiolano. Via libera, allora, a gustose prime colazioni a base di cereali, muesli e frutta secca, frolle dolci e salate, … Continua a leggere →

Continua a leggere..

Torta di Mele e Pere

La Torta di Mele e Pere è un dolce goloso, facilissimo e velocissimo da realizzare, perfetto per la prima colazione. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente, un cucchiaio da cucina ed un coltello, nient’altro. Possiamo personalizzare la Torta di Mele e Pere aggiungendo ingredienti al composto, come noci in pezzi, cannella in polvere, noce Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gnocchi di ricotta e spinaci

Gnocchi di ricotta e spinaci La prima volta che ho cucinato gli gnocchi di ricotta e spinaci mi sono detta: ma perché non li ho cucinati prima! Sono facilissimi da preparare, sono buonissimi, non occorre spianatoia, insomma questi gnocchi o gnocchetti sono straordinari. E poi aggiungerei che sono sani, con pochi grassi, adatti a grandi, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Stella natalizia salata di rose

Stella natalizia salata di rose tonno e pomodori secchi La ricetta della stella natalizia salata di rose è nata dalla voglia di preparare qualcosa per Natale ma salato non dolce. Ho preso spunto dall’impasto della mia torta di rose salata, e ne ho fatta una variante. Anche questa stella salata è andata ad incrementare la… Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta della nonna col Bimby

Un dolce della tradizione italiana, dalle origini fiorentine, è tipico della cucina toscana ma non solo Una morbida frolla con all’interno una squisita crema pasticciera, altra frolla e per finire deliziosi pinoli e zucchero a velo. Una vera bontà, una coccola per il palato da preparare per ospiti e familiari  che vi conquisterà!  Ognuno di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Filetto di maiale con funghi e speck

Filetto di maiale con funghi e speck Un filetto di maiale con funghi e speck è un ottimo piatto della domenica o delle feste. Il filetto di maiale è sicuramente la parte più magra e più tenera del maiale e cucinata intera mantiene tutta la sua morbidezza. Questa ricetta è facilissima e senza fatica ci Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]