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Specialmente in estate mi piace iniziare la serata con un aperitivo, e naturalmente mi piace il prepararlo in casa… qualcosa di semplice e goloso da spizzicare, come queste patatine croccanti alla paprika, preparate senza frittura. Ingredienti: 2 patate medie 1/2 cucchiaino paprika 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva sale   Prendete le patate e pelatele Continua a leggere..

filetti di merluzzo alla birra dosi per  4 persone ingredienti per i filetti di merluzzo alla birra 8 filetti di merluzzo 50 g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato poca panna mezzo bicchiere di birra chiara leggera farina sale e pepe lavate e asciugate i filetti di pesce, metteteli in una padella con il Continua a leggere..

Adoro la marmellata, soprattutto di lamponi e di albicocche.Complice un’improvvisa voglia di marmellata di lamponi, ho rispolverato dal mio ricettario questa ricetta golosissima (il titolo dice tutto infatti), pubblicata qualche anno fa su Cookaround.La farina di riso la rende scioglievole, in passato ho già provato a renderla gluten free aumentando la dose di farina di Continua a leggere..

Adoro la marmellata, soprattutto di lamponi e di albicocche.Complice un’improvvisa voglia di marmellata di lamponi, ho rispolverato dal mio ricettario questa ricetta golosissima (il titolo dice tutto infatti), pubblicata qualche anno fa su Cookaround.La farina di riso la rende scioglievole, in passato ho già provato a renderla gluten free aumentando la dose di farina di Continua a leggere..

Amatriciana mon amour AMATRICIANA MON AMOUR La pasta all’amatriciana è originaria della provincia di Rieti, e precisamente di una piccola cittadina chiamata Amatrice. La ricetta originale, inventata dai pastori, non prevede l’uso del pomodoro (la versione senza pomodoro è oggi chiamata pasta “alla Gricia”), che invece oggi è entrato a pieno titolo tra gli ingredienti della ricetta. Continua a leggere..

Ripartiamo con una nuova settimana, per noi e’ stato un we di fuoco, Gressonay per la partecipazione alla realizzazione della  Ricetta Ri(trovata), e Ipercoop di Genova con Showcooking ORTOQUI, appena riusciamo vi raccontiamo in un post queste nostre fantastiche avventure…..per ora vi lasciamo questa ricetta, perfetta per una cena d’estate, quando abbiamo voglia di incontrare amici, Continua a leggere..

Senza dolci non so stare, specialmente al mattino per colazione, quindi  quando il caldo si fa sentire questa è  la torta che prediligo, perchè è  in assoluto la più veloce da preparare. E’ una torta dal sapore casereccio, un dolce difficile da dimenticare… Potete scegliere la marmellata che più vi piace, io ho optato per Continua a leggere..

Buongiorno come va??Finalmente da oggi sono in ferie e settimana prossima mi aspettano le tanto desiderate vacanze.Oggi fa un po’ meno caldo dei giorni precedenti pero’ a casa nostra fa sempre piacere gustare un buon gelato e allora quale altro buon motivo per provare il gelato con orzo e caffe’ solubile e latte condensato la Continua a leggere..

Pollo kung pao POLLO KUNG PAO Il pollo kung pao è un piatto di origine cinese a base di bocconcini di petto di pollo, zenzero, peperoni, arachidi e salsa agrodolce. Io adoro le ricette a base di pollo e questa è semplicemente deliziosa, credetemi, e perfetta per una cenetta da servire ai vostri ospiti per conquistare i Continua a leggere..

Macaroni pasta with three simple ingredients from my totally organic garden! Good health in a single dish. Ingredients for 4 people:400 grams of macaroni Gragnano1 black oval eggplant1 shallothalf a tablespoon of tomato paste500 grams of San Marzano tomatoesfresh basilextra virgin olive oilMethodPeel and remove the seeds from the tomatoes. Cut them into pieces not Continua a leggere..