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Buongiorno! Dorayaki , non so la loro pronuncia, sono dei dolci giapponesi..dei mini pancake. Gli ho fatti una domenica pomeriggio come dolcetti per un pomeriggio con una mia amica a casa mia…ottimi…e velocissimi da fare! Ingredienti 150g di farina di kamut 2 uova 80 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaino Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo con una nuova ricetta! Oggi voglio condividere con voi la ricetta del pane ai cinque cereali. Essendo la prima volta che lo provavo sono rimasta abbastanza soddisfatta, è venuto davvero molto croccante. L’unica pecca che gli ho trovato é che avendo utilizzato i cinque cereali in “chicchi” Continua a leggere..

La re-cake di questo mese è stata, prima di tutto, una gioia per i bimbi. Le ciambelline, di qualsiasi dimensione, colore, consistenza rappresentano per loro una vera e propria golosità. Questi DONUTS così facili da preparare con lo sciroppo d’acero e con tante spezie (cardamomo, cannella e noce moscata) pensavo non riscuotessero un buon successo, invece Continua a leggere..

Il soda bread è il tipico pane irlandese. Non prevede lievito naturale, perciò niente pasta madre e niente lievito di birra. Troviamo invece il bicarbonato di sodio, che diventa un agente lievitante quando viene a contatto di elementi acidi. Io non potevo che prepararlo con farina scura, perciò una parte di tipo 2, una parte Continua a leggere..

E’ proibito dare consigli… Quando la gente non te li chiede….Eduardo De Filippo ( 1900-1984) Per Alessandro io appaio come l’albero della cuccagna…Mi corre incontro e si arrampica fin quando lo prendo in braccio e ma  le lo stringo al petto…E’ così ogni volta che mi vede…e mi vede spesso!!E’ proprio un coccolone!!Oggi il mio Continua a leggere..

Perché anche se ci impiegate 6 minuti o poco più, chiamatela comunque “torta 5 minuti”. Ingredienti: 250 gr di gocce di cioccolato Pedon 250 gr di farina 00 250 gr di burro 250 gr di zucchero semolato 2 uova 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci sale fino Procedimento: Su Continua a leggere..

frittelle di gamberi – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 12 code di gamberi 250 g di farina tipo 00 10 g di prezzemolo 250 ml di  acqua 8 g di lievito di birra  olio di semi per friggere 8 g di sale pepe per la salsa aurora  250 g di maionese 70 g Continua a leggere..

Questa è la prima volta da quando partecipiamo a RE-CAKE che preparo io la ricetta, negli altri due casi si trattava di lievitati e devo ammettere che non mi sento affatto esperta in materia. In questa occasione invece mi ci sono cimentata io perché mi sembrava una preparazione alla mia portata, anzi, sono così facili da fare che anche chi non Continua a leggere..

Amo il pane ed ho provato mille ed una volta a farlo, inseguendo il sogno di un filoncino croccante e ruvido fuori, morbido e delicato dentro. [Scroll for the English Version] Ho fatto dei pani cosi pessimi che anche solo provarli era una gran prova di coraggio, degli altri stupendi fuori ed un malloppo dentro, Continua a leggere..

Un contorno insolito, sano e saporito allo stesso tempo: i finocchi al forno li abbiamo accostati ai formaggi, che ci piacciono da matti! Provate con i formaggi che più vi piacciono, e magari potete glassarli con un cucchiaino di miele. Noi vi diamo gli spunti, voi personalizzateli a vostro piacere! Vi proponiamo la variante: provate Continua a leggere..