Tag Archives: cucchiaino

Paninetti croccanti di farro

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco un’altra ricetta per fare il pane fatto in casa. Questa volta ho fatto dei paninetti con farina di farro e semola. Li ho fatti cuocere dentro la Römertopf e devo dire che sono venuti croccantissimi. Ovviamente si possono far cuocere in qualsiasi pentola di ghisa o Continua a leggere..

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Muffins con tè Matcha e cioccolato bianco

Questi muffins contengono il pregiato tè “Matcha”, una varietà di tè giapponese, le cui foglie vengono ridotte in una polvere impalpabile. L’ho conosciuto in un ristorante giapponese di Parma, un bel po’ di anni fa. Li lo utilizzavano per preparare un gelato fantastico, che purtroppo non ho più ritrovato da nessuna parte, fino a che Continua a leggere..

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Tartellette senza glutine con crema al Gran Marnier senza uova

Con queste Tartellette di pasta frolla senza glutine, ho davvero fatto un figurone! Avete presente i pranzi e le cene di fine anno scolastico? Con la classe di mio figlio (ahimé ormai le elementari sono terminate) organizziamo sempre grandi feste senza glutine e se non ci credete guardate qui! Bene, ognuno porta qualcosa e anche Continua a leggere..

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Trifle alla Sacher

Sì, oggi avevo voglia di togliermi uno sfizio goloso, unendo frutta e dolce e, prendendo spunto da una sfida di MasterChef Australia (il Pressure Test con tre ingredienti, che poi son diventati quattro; già… ho violato una regola, ma ne vale la pena!!! :-D ), mi sono inventato la seguente ricetta. Tritate grossolanamente una manciata Continua a leggere..

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PENNETTE DI FARRO CON CREMA DI CIPOLLE E PISTACCHI DI BRONTE

PENNETTE DI FARRO  CON CREMA DI CIPOLLE E PISTACCHI DI BRONTE Lo strepitoso pistacchio di Bronte che ho fatto venire dalla Sicilia  unito ad  un primo piatto al volo ,quando si rientra a casa con poco tempo a disposizione, diventa un ottimo primo. La cipolla e’un disinfettante naturale e nei periodi di freddo ci protegge Continua a leggere..

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PANE VELOCE

Ciao a tutti. Come promesso rieccomi.Avete trascorso bene la settimana? Mi ha fatto veramente tanto piacere ritrovarvi, piano piano verro’ da tutte voi nelle vostre cucine, mi siete mancate troppo e ora voglio ritornare alla mia solita routine.Alcune di voi mi hanno chiesto di poter vedere Frozen, eccovi accontentate.Domenica abbiamo festeggiato un anno insieme e Continua a leggere..

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Pizza fritta

Pizza fritta Pizza fritta: ovvero  il gnocco fritto, ma da noi in Romagna tutto quello che è tondo è pizza, anche la piadina è pizza! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Costo: Molto Basso Ingredienti Farina 300 g Latte 150 g Lievito di birra fresco 15 g Olio di oliva 1 cucchiaio Continua a leggere..

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Paella de marisco

La paella valenciana, la famosa paella de marisco cioè ai frutti di mare, veramente squisita. Sono stata a Ibiza e lí ho assaggiato la paella de marisco. Farla col pesce fresco è piuttosto laboriosa perché occorre prima pulire tutti i molluschi, tagliarli, preparare il brodo di pesce. Io per guadagnare tempo la faccio col preparato Continua a leggere..

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La Colazione Romagnola

So che non è da me, ma con questo post farò un po’ la sentimentale, difatti quella che vi propongo non è una ricetta vera e propria, ma è una di quelle cose che mangio fin da quando sono bambina e nonostante il tempo passi rimane sempre tra le mie colazioni preferite. Di cosa si tratta?? Continua a leggere..

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COUS COUS al TONNO e CAROTE

Ingredienti: 250g cous cous di orzo, 160g tonno sottolio, 120g carote grattugiate, 160g ketchup, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Mettere in una capiente ciotola il cous cous con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaino di sale; versarvi sopra 600ml di acqua calda, mescolare, coprire e Continua a leggere..

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