Tag Archives: cucchiai

Torta fredda allo yogurt con gelatina all’arancia.

Lo so….siamo in pieno periodo di prova costume e bisognerebbe evitare scorpacciate e dolci  altrimenti si rischia di non essere in piena forma per la stagione estiva, ma io comunque,  pur di  non rinunciare ad una fetta di una buona torta,  preferisco comprare un costume nuovo ! Scherzi a parte,  oggi voglio condividere con voi Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta Saint-Honoré

Questa è la torta che ho preparato quest’anno per il mio compleanno e per la festa della mamma. 25 anni per me, o 18 + qualcosa, come preferisco dire. Anche perchè, a quanto pare, vengo ancora scambiata per minorenne e chiamata “/redirect.php?URL=ragazzina” dagli sconosciuti. Immagino che questa cosa mi piacerà quando avrò qualche annetto in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Fettine di Lombo agli Asparagi

Con il piatto di oggi ho voluto fare un esperimento. Ben riuscito, se devo ammettere! In frigo avevo delle fettine sottilissime di lombo di maiale che aspettavano la loro giusta ricetta. Guarda caso questo fine settimana ero a Cesenatico e una tappa al mercato delle conserve è quasi d’obbligo: sui banchi solo frutta e verdura Continua a leggere..

Continua a leggere..

Involtini di tacchino col pesto

I giorni trascorrono velocemente ed io sono parecchio latitante… Purtroppo come spesso accade, ci sono imprevisti che ci tengono impegnati in altre questioni, non possiamo sottrarci a tali eventi e perciò, si agisce di conseguenza: cercando di fare ciò che si può al meglio delle proprie possibilità.  Intoppi a parte, oggi vi lascio una ricetta Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta tenerina: croccante fuori tenera dentro!

La torta tenerina è proprio quel dolce classico che può soddisfare la voglia improvvisa di cioccolato perché oltre ad essere cioccolatosa al 100% ha quella consistenza morbida tra un budino e una torta che si scioglie in bocca al primo boccone…è tipica della città di Ferrara, ma in realtà penso sia simile a molte altre torte al cioccolato: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Agretti in insalata

Il lato negativo degli agretti? Che si trovano solo in primavera!! Io quest’anno ne ho fatta una scorpacciata, mangiandoli anche semplicemente in insalata… Ingredienti: 500 g agretti 1 limone 2 cucchiai di olio EVO Sale nero di Cipro   Gli agretti possono sembrare difficili da pulire, ma se quando li comprate state attenti a prenderli Continua a leggere..

Continua a leggere..

Ricetta: Pasta Matta , versione all’uovo

Pasta Matta , versione all’uovo                                           La pasta matta di solito non prevede la presenza di uova , ma  in questa versione, questo impasto è arricchito dalla presenza di questo ingrediente in più ; ne Continua a leggere..

Continua a leggere..

ORECCHIETTE INTEGRALI con ZUCCHINE, FETA e MENTA

Non so se vi piace la feta, un formaggio greco che ormai si trova molto facilmente da noi, dal sapore un po’ pungente e decisamente forte.A me piace molto,soprattutto nell’insalata greca, ma spesso l uso psr sostituirlo al cacio ricotta o alla ricotta vera e propria in alcuni piatti.Quesa e’un’idea per un primo piatto leggero, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Frolla al Cocco con Frutti Rossi

Purtroppo in questi giorni non ce l’ho fatta a pubblicare il post che avevo in mente, troppe cose da fare e cose a cui ho dovuto dare la priorità.E’ un periodo un po’ “carico”, ma sapete che questo è il mio angolo di mondo dove chi viene deve respirare aria buona, quindi non vi parlo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bocconcini di ortica al pecorino

In previsione dell’evento organizzato con lo Chef Dalicandro "Le erbe di Campo", sto sperimentando delle semplici proposte per i nostri ospiti, questa è una di quelle rapide da preparare e che riscuote il consenso di adulti e ragazzi…Provare per credere.   1 foglio di pasta sfoglia 300 g ortica 6 cucchiai di pecorino grattuggiato 1 Continua a leggere..

Continua a leggere..