Tag Archives: cucchiai

Fagiolini saporiti

Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di fagiolini freschi piccoli, 1 cucchiaio di pinoli, 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine, 1 peperoncino rosso fresco, sale. Mondate i fagiolini, lavateli e scolateli. Lessateli in una pentola d’acqua bollente salata e scolateli quando saranno ancora al dente, ma non troppo. Scaldate una padella e fate saltare i Continua a leggere..

Continua a leggere..

Cherry Berry Frozen Yogurt

  Spiagge gremite, città deserte. Siamo sicuri che l’estate sia solo sabbia rovente da saltare come canguri per arrivare al bagnasciuga, olio di cocco che cade sulle infradito e settimane enigmistiche maculate tra gocce di crema solare e briciole di pizza bianca?! Ok, forse questa non è la descrizione di una deliziosa e solitaria caletta Continua a leggere..

Continua a leggere..

Insalata di patate, fagiolini e cozze

Insalata di patate fagiolini e cozze è una ricetta estiva diversa dal solito. Ho visto l’immagine bellissima di questo piatto coreografico sul blog “Sfizi e Pasticci”, dovendo preparare una cena a base di pesce, ho deciso di fare questo antipasto, che dire bellissimo, fresco e ottimo. Vi conquisterà!!!!     INGREDIENTI 300 gr di fagiolini Continua a leggere..

Continua a leggere..

la cucina sofisticata -dolce al cioccolato bianco affogato

dosi per  8 persone ingredienti 120 g di cioccolato bianco 3,5 dl di panna da montare 2,5 dl di latte intero 4 tuorli 3 fogli di gelatina (12 g) 50 g di zucchero 2 cucchiai di rum olio di mandorle per ungere per la salsa di cioccolato 220 g di cioccolato fondente 50 g di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Muffin alle more e nocciole (senza burro e senza uova)

Come ogni anno mio papà mi porta dal campo una gran quantità di more. Quest’anno sono particolarmente belle e dolci, ho già fatto la marmellata (buonissima da spalmare sul pane nero) e preparato un paio di dolci.A parte la classica crostata ho voluto provare a fare un dolce dove le more fossero le protagoniste.In questi Continua a leggere..

Continua a leggere..

cucina sofisticata – linguine ai gamberi con pistacchi

dosi per  4 persone 320 g di linguine 8 gamberi  rosa 50 g di pistacchi di Bronte 1 scalogno 1 cucchiaino di pistilli di zafferano 3 cucchiai di olio extravergine sale e pepe in una padella fate rosolare lo scalogno  con olio  e cuocetevi  i gamberi  puliti salateli  pepateli  e teneteli da parte cuocete le Continua a leggere..

Continua a leggere..

cucina sofisticata – linguinie ai gamberi con pistacchi

dosi per  4 persone 320 g di linguine 8 gamberi  rosa 50 g di pistacchi di Bronte 1 scalogno 1 cucchiaino di pistilli di zafferano 3 cucchiai di olio extravergine sale e pepe in una padella fate rosolare lo scalogno  con olio  e cuocetevi  i gamberi  puliti salateli  pepateli  e teneteli da parte cuocete le Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto alle fragole

Ingredienti: 100 g burro 400 g fragole 1/2 bicchiere di vino 400 g riso mezza cipolla o scalogno 3 cucchiai di sedano di Verona tagliato a fiammifero brodo di verdure 4 cucchiai di grana padana Non tutti amano accostare un frutto con del riso o della pasta. Io ero la prima scettica ma dopo aver Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crepes di Ricotta e Prezzemolo

Ingredienti Per 6 persone 12 crêpes 1/2 kg di ricotta 6 cucchiai di prezzemolo tritato 2 tuorli d’uovo 4 cucchiai di parmigiano noce moscata burro q.b Preparate le crêpes e fatele raffreddare Nel frattempo mescolate bene la ricotta con i tuorli, il prezzemolo e 3 cucchiai di parmigiano. Aggiungete un pizzico di noce moscata, salate Continua a leggere..

Continua a leggere..

Sorbetti Light ai Lamponi con Yogurt & Ricotta

Di solito non posto ricette di dolcetti così sfiziosi di Martedì ma visto che stasera a mezzanotte scade il Contest di Cristina e volevo dedicarle un’altra ricettina, ecco qua i miei Sorbetti Light ai Lamponi che arricchiti dalle buonissime Gelées Bonelle diventano davvero originali e sfiziosi. Ma passiamo subito alla ricetta che l’è bell’è tardi!! Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]