Tag Archives: cucchiai

Plum-cake semplice con yogurt alle mandorle

E oggi si riprende anche con la palestra.Non sono mai stata una sportiva, gli scarsi muscoli che ho, sono solo sulle braccia e solo perchè amo impastare. Altri muscoli, sempre scarsi, delle gambe, sono per le scale di casa che faccio duemila volte al giorno.Mentirei se dicessi che non vedo l’ora, continuo il mio programma, Continua a leggere..

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Doughnuts – Ricetta originale americana

Queste ciambelline, o doughnuts, così allegre e colorate, in America fanno bella mostra di sé dalle vetrine delle pasticcerie. Sono spesso coperte di glasse colorate e zuccherini variopinti. Un tempo però, quando la cucina era ancora prevalentemente rurale, i doughnuts venivano semplicemente fritti e coperti, ancora caldi, di zucchero semolato. Più o meno come le Continua a leggere..

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Muffin e bundt cake al panettone … la cucina del riciclo

Ancora una super-veloce-ricetta per riciclare il panettone o il pandoro che stazionano lì in dispensa perché ormai, passate le feste, si pensa subito alla remise -en -forme, a stare leggeri … però loro son là che aspettano di essere consumati!! E che si fa? Oltre ad inzupparli nel latte la mattina o a trasformarli in Continua a leggere..

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TIRAMISU’ DECAFFEINATO

Ingredienti: 250g savoiardi, 500g mascarpone, 4 uova, 100g zucchero di canna, 200ml caffè decaffeinato, 20g zucchero, 2 cucchiai colmi di cacao in polvere, sale Montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero di canna, incorporarvi il mascarpone e sbattere fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme. Unire al composto gli albumi Continua a leggere..

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Tajine di Ciuffetti di Calamaro

È arrivata per Natale ed era nell’aria da un po’ di tempo ….. la Tajine. Dopo la sperimentazione del pollo speziato alle albicocche si parlava spesso, con chi lo aveva assaggiato, di questo piatto e di quanto le cotture lente rendessero morbide carni e saporite le verdure: persino per il pranzo di Natale al Pozzo Continua a leggere..

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Polpette di persico e patate al forno

Polpette di persico e patate al forno Le polpette di persico e patate al forno sono un secodo piatto sano adatto a tutti bambini compresi. Le polpette al forno sono più sane, più veloci da preparare e più semplici da cuocere, quindi ottime avversarie delle buonissime polpette di pesce fritte (vedi polpette di merluzzo). Anche Continua a leggere..

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Traditional Christmas Pudding di Delia

E anche quest’anno mi sono dedicata alla preparazione del pudding, dolce tipico del Natale Britannico.Lo scorso anno abbiamo dato vita ad un gruppo di studio e su indicazioni di Roberta abbiamo realizzato il nostro primo pudding.Quest’anno non ho voluto rinunciare e così l’ultima domenica di novembre ho provato una nuova ricetta, quella di Delia Smith, Continua a leggere..

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Torta semplice di ricotta

Ormai posso dire di essere diventata una social dipendente, ma solo per le mie ricette. E’ proprio con i social che ho conosciuto virtualmente tante persone che come me hanno la passione della cucina. Questa ricetta l’ho vista su una pagina che seguo su Instagram, quella di Anna De Pascalis, che l’ha postata qualche giorno Continua a leggere..

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Arancinette con Zucchine, Curry, Prosciutto Cotto e Gorgonzola Dolce

Ben trovati! Nel post precedente vi ho parlato dell’azienda RISOINFIORE e del suo “riso a residuo zero” (se vi siete persi il post CLICCATE QUI), oggi invece vi propongo una ricetta davvero appetitosa, da realizzare con il buonissimo Riso fino Gloria parzialmente lavorato. Queste arancinette con zucchine, curry, prosciutto cotto e gorgonzola dolce sono un Continua a leggere..

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polpette di manzo

polpette di manzo dosi per 4 persone ingredienti per polpette di manzo 350 g di manzo tritata 2 uova 120 g di spinaci 5 cucchiai di parmigiano grattugiato pangrattato olio di semi prezzemolo preparazione Prima di tutto in una terrina amalgamare con cura la carne di manzo con le uova  che avrete prima sbattuto  gli Continua a leggere..

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