Tag Archives: cucchiai

RISOTTO al POLLO e PEPERONI

Ingredienti: 350g riso arborio, 280g petto ti pollo tagliuzzato grossolanamente, 280g peperoni gialli e rossi a dadini, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 60g grana grattugiato, 5 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in un tegame il pollo con i peperoni. 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa macinata di pepe, Continua a leggere..

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Tagliatelle al sugo di asparagi

Oggi a Light and Tasty si parla di asparagiUn ortaggio con proprietà terapeutiche riconosciute da sempre.Hanno proprietà diuretiche, regolano i livelli di zucchero nel sangue e  migliorano la secrezione di insulina.Sono inoltre ipocalorici ed apportano vitamine e sali minerali all’organismo,indispensabili per il buon funzionamento del sistema nervoso e del cuore (soprattutto per l’alto contenuto di Continua a leggere..

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Torta ripiena di crema al Bayles

Torta ripiena di crema al Bayles La torta ripiena di crema al Bayles è un modo elegante e molto fine di chiudere un pasto o passare un pomeriggio in compagnia. Perfetta anche come torta di compleanno, a patto che non ci siano minori a tavola, anche se il gusto del liquore sarò appena appena percepibile. Continua a leggere..

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Frittelle di zucchine e speck

Avete voglia di utilizzare le zucchine in un modo un po’ diverso? Io oggi ho pensato di provare a realizzare delle frittelle aggiungendo pangrattato e speck. Poi per fretta le ho fritte, ma è possibile cuocerle al forno per un risultato decisamente più light.Ingredienti: 3 zucchine 1 scalogno 1 uovo 90 grammi di speck 100 Continua a leggere..

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Muffin black and white

Sofia ha una passione per muffin e cupcake e giustamente si è lamentata che non li faccio mai, così domenica scorsa ci siamo messe all’opera, solo che lei li voleva al cioccolato e Isabella alla vaniglia: Mamma tu sei chef e puoi farli di due gusti! Con una dichiarazione così, come non potevo accontentarle entrambe? In Continua a leggere..

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Insalata di riso rosso alla nizzarda

Insalata di riso rosso alla nizzarda La ricetta di questa insalata di riso rosso alla nizzarda proviene da una confezione di riso rosso integrale. Poichè è buonissima ho deciso di condividerla su questo blog. Il riso rosso, originario della Thailandia, oggi inizia ad essere coltivato anche in europa e in Italia nel vercellese. Il chicco Continua a leggere..

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Crema di asparagi con uovo in camicia fritto e punte croccanti

Per noi piacentini gli asparagi sono una cosa seria!Abbiamo un consorzio che produce in zona prodotti di prima qualità e una festa a loro dedicata da tanti anni, negli ultimi però si sono organizzati con una rete di vendita invidiabile, anche grazie  alla Coldiretti.Vi è una rassegna gastronomica che va dal 1 Aprile al 1 Continua a leggere..

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Dolce al cucchiaio in bicchierini ricetta veloce

Dolce al cucchiaio in bicchierini ricetta veloce Preparare questo dolce al cucchiaio in bicchierini alla ricotta è facilissimo e superveloce. Dessert di fine pranzo o cena oppure da buffet questi golosi bicchierini dolci si possono preparare con qualche ora di anticipo e riporre in frigo. Prepararlo ogni volta con ingredienti diversi sarà un dolce gioco Continua a leggere..

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un PRANZO..interamente LIGHT!!!

Con tanti…SENZA…ma buono davvero!!! Spaghetti con finta genovese.!INGREDIENTI:5og prosciutto crudo magro1 cipolla media rossa affettata1 cucchiaino misto di zenzero e circuma1 cucchiaino di semi sesamo tostati e pestati1 bicchierino vino bianco1 bicchiere acqua70 g spaghetti integrale1 cucchiaino parmigiano PROCEDIMENTOin un padellino fate andare il  solo prosciutto a rosolare,aggiungete cipolla, spezie,acqua e vino e coprite,riducete la Continua a leggere..

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TRANCI di PISELLI al FORNO

Ingredienti: 500g piselli sgranati, 120g provola piccante a dadini, 7 uova, 200ml panna da cucina, 50g cipolla tritata, 2 spicchi di aglio, 5 rametti di timo, 6g bicarbonato di sodio, olio, sale, pepe Riunire in padella i piselli con  la cipolla, l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio, le foglioline di timo, salare, insaporire con una Continua a leggere..

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