Tag Archives: cucchiai

Galletto farcito ai marroni

Ingredienti per 4 persone: 4 galletti, 800 gr. di castagne tipo marroni, 6  prugne secche snocciolate, 1 gambo di sedano, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di pangrattato, il succo di ½ limone, la scorza grattugiata di ½ limone, 500 ml. di vino rosso, 2-3 foglie di salvia, 2 rametti di timo, 2-3 cucchiai di olio Continua a leggere..

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Crumble di mele – Uomo Roccia

Qualche tempo fa una cara amica, Maria Antonietta, mi propone di partecipare ad una nuova sfida: provare a creare una ricetta con la mela Ambrosia a tema “I supereroi” dei cartoni animati.Naturalmente la ricetta era rivolta ai bambini, e quindi oltre a richiamare i loro cartoni preferiti, doveva avere delle caratteristiche salutistiche, il burro e Continua a leggere..

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Troccoli cremosi alle zucchine e pomodorini

Oggi una pasta veramente facile con zucchine e pomodorini, ma per renderla più cremosa ho frullato una parte delle zucchine aggiungendo un po’ di ricotta e parmigiano. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di troccoli freschi o una pasta lunga ma senza uovo 2 zucchine  2 foglie di basilico 10 pomodorini Piccadilly 50 grammi di Continua a leggere..

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Aromi e Sapori Italiani: Fegato di vitello alla veneziana

Aromi e Sapori Italiani: Fegato di vitello alla veneziana: Ingredienti: 500 gr di cipolla affettata, 600 gr di fegato di vitello, un bicchierino di aceto, due mestoli di brodo, 2-3 cucchiai olio oliv…

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Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer Deliziose frittelle di patate, tipico cibo da strada del periodo natalizio, Si trovano nei chioschi dei mercatini di Natale dell’Alto Adige, austriaci e tedeschi Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Basso Ingredienti Patate 1 kg Uova 2 Cipolla 1 Farina 2 cucchiai Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Continua a leggere..

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Zuppa inglese

La zuppa inglese è nata sicuramente in Italia alla fine dell’Ottocento. Ci sono diverse leggende riguardo la sua origine, è molto diffusa nel Centro Italia e, particolarmente, in Emilia Romagna.Si tratta di un dolce al cucchiaio composto da strati di crema pasticcera al limone e al cioccolato, alternati a strati di pan di spagna inzuppato Continua a leggere..

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Penne gratinate con crema di stracciatella e peperoni

Non so per quale motivo, ma le paste al forno ben gratinate e croccanti, mi fanno sempre venire in mente il pranzo perfetto, quello da famiglia felice, da pic nic e feste del cibo! Sarà il colore, il profumo o la  facilità con cui si preparano questi piatti ma mi  mettono sempre tanta allegria addosso.Oggi Continua a leggere..

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Zucchine tonde Veg

Avete degli amici vegani a cena? non siete tanto pratici? ecco la soluzione carina da presentare super facile da fare! un modo divertente per un piatto di verdure super semplici. Se non trovate le zucchine tonde è possibile farlo anche con quelle classiche e potete definirle a barchetta. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: Continua a leggere..

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Torta Veloce di mele del 3

Mi piace l’autunno.Mi piace il sole ancora tiepido durante il giorno.Mi piace preparare dolci che incontrano i gusti di chi amo.Una torta di mele fotografata con il sole di ottobre e con due ciclamini appena fioriti ha un aspetto ancora più dolce.Voi che ne dite? Ingredienti 3 mele3 uova intere3 cucchiai di zucchero3 cucchiai belli Continua a leggere..

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Torta di zucca e verza

Ingredienti per 4 persone: 400g. di polpa di zucca, 1 verza piccola, 1,5 dl. di latte, 1 dl di panna, 2 uova, 30g. di burro, 2 cucchiai di farina, 4 cucchiai di Grana Padano, sale, pepe. Preparazione: lavarela verza e togliere le foglie esterne lasciandole intere, taliare le altre a striscette. Scottare le foglie intere Continua a leggere..

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