Tag Archives: CREMOSA

TORTA CREMOSA ai FICHI

Ingredienti: 500g yogurt ai fichi, 4 uova, 150g zucchero, 100g farina OO, 200g confettura di fichi al cacao (la mia, leggi qui) Sbattere a crema gonfia i tuorli con lo zucchero, unirvi lo yogurt e incorporarvi la farina setacciata: aggiungere per ultimo gli albumi montati a neve ben ferma, con movimenti delicati dall’alto verso il basso, Continua a leggere..

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TORTA CREMOSA di CILIEGIE al CACAO

Ingredienti: 400g ciliegie denocciolate, 480ml latte, 100g farina di riso, 170g zucchero, 110g burro, 30ml succo di ciliegie, 20g cacao, 4 uova, sale, zucchero a velo Sbattere i tuorli con lo zucchero in una soffice crema, unirvi il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata con il cacao, diluire coi il latte e il succo, Continua a leggere..

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TORTA CREMOSA ai LAMPONI e QUARK

Ingredienti: 250g quark, 200g yogurt bianco greco, 150g farina OO, 3 uova, 280g zucchero, 50ml latte, 40ml olio di semi, 130g lamponi, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere in una crema gonfia 2 uova con 100g di zucchero, diluire con l’olio e il latte e incorporare 90g di farina setacciata con il lievito. Continua a leggere..

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TORTA CREMOSA alle PESCHE e RICOTTA

Ingredienti: 90g farina OO, 450g ricotta, 370g pesche a dadini, 3 uova, 280g zucchero, 60g fecola di patate, 40ml olio di semi, 70 ml latte, 8g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere 2 uova con 100g di zucchero a crema gonfia e spumosa, diluire con l’olio e il latte, incorporarvi la farina setacciata con Continua a leggere..

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TORTA CREMOSA AL CIOCCOLATO FONDENTE E PEPERONCINO

La torta cremosa al cioccolato fondente e peperoncino: essenza di gusto, passione, emozione intensa.. Stuzzica il palato in un gioco di sapori profondi, che stuzzicano e pizzicano labbra, gola e.. anima. Ricetta risalente al 2002, quella della torta cremosa al cioccolato fondente e peperoncino è una delle  mie preferite, che tuttavia non ho mai proposto Continua a leggere..

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Salsa di salmone senza panna senza cottura

Dopo il successo della salsa di noci ecco un’altra salsa gustosa ottima sia per condire la pasta ma anche spalmata sui crostini o con verdure crude: finocchi, sedano etc…..SALSA SI SALMONE CREMOSA SENZA PANNA. E’ molto semplice da realizzare e soprattutto non contiene panna e non ha bisogno di cottura!

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** TORTA CREMOSA AL CAFFE’ E MASCARPONE **

INGREDIENTI :   210 .g di farina 00 -  10 g di cacao amaro – 150 g di zucchero semolato – 3 uova – 50 ml di latte – 25 ml di caffè – 90 ml di olio di semi – 1 bustina di lievito per dolci – .Per la crema  :  250 g di mascarpone Continua a leggere..

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Schiacciata cremosa al tonno con cottura in padella

Dopo il grande successo della schiacciata cremosa alle melanzane , oggi una nuova versione sempre veloce e semplice da realizzare: SCHIACCIATA CREMOSA AL TONNO. Una versione di mare ma comunque pratica per la sua cottura in padella, gustosa per il ripieno di pesce e formaggio filante. Il risultato? Croccante esternamente, morbida e filante all’interno.

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MOUSSE FREDDA AL MASCARPONE (FACILE E SUPER CREMOSA)

La mousse al mascarpone è una crema sofficissima perfetta per la farcitura di dessert o di torte fredde, senza cottura. Si differenzia dalla CREMA DI MASCARPONE per il fatto che non ha gli albumi montati ma ha la panna montata , che la rende ancora più soffice e cremosa. E’ buonissima per il TIRAMISU’ ma è perfetta anche come dessert al… Continua a leggere..

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CONFETTURA CREMOSA DI ALBICOCCHE

Durante l’estate ci sono tantissime conserve che si possono preparare con la frutta fresca, una delle mie preferite è proprio la confettura di albicocche. Le albicocche contengono già la pectina come le mele, per questo non serve aggiungere nessun preparato e nessun altro frutto perché gelifichi perfettamente dopo cotta. Potete aromatizzare la confettura con delle… Continua a leggere..

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