Tag Archives: cottura

Linguine con bottarga, zucchine grigliate e zenzero

E’ vero,imparare ad amarsi è difficile, e questo è quanto.Bisogna rispettare l’orologio del cuore,prendere le distanze, ascoltare la propria fragilità.E’così delicato, il mondo che custodiamo:non si può avere fretta.C’è un percorso da compiere.Lungo o breve che sia, dobbiamo seguirne le curve, le salite,i tratti più insidiosi, assecondare il tempo e il mutare delle stagioni.E con Continua a leggere..

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Crema al cacao (senza cottura)

Crema al cacao (senza cottura)     Mamme, avete in dispensa tonnellate di confezioni di crema di riso precotta e non sapete cosa farci??? Ormai i bimbi son cresciuti e di pappine sensa sapore non vogliono che saperne??? Niente panico! Tirate fuori la farina di riso avanzata e fateci una gustosa crema al cacao (senza Continua a leggere..

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Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora Buon pomeriggio a tutti, un primo accenno d’estate è arrivato improvviso e come primo effetto ha già portato la convinzione che fra un po’ la cucina prevederà tanti piatti freddi ed un uso notturno del forno. La settimana scorsa ho preparato questo bel risotto, desiderosa di provare una ricetta letta in rete Continua a leggere..

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Risotto Con Vongole E Cozze In Bianco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 gr di riso400 gr di vongole fresche500 gr di cozze fresche1 bicchiere di vino bianco secco1 cipollotto fresco oppure mezza cipolla5 – 6 cucchiai di olio extra vergine di olivabrodo vegetale(all’occorrenza)prezzemolosale e pepePREPAEAZIONEPulire per bene le vongole e le cozze. Metterle in un tegame coperto sul fuoco e farle aprire. Metterle Continua a leggere..

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Oggi cucina…Emanuele – Filet mignon lardellato con salsa ai funghi porcini su crema di patate al rosmarino

Oggi ci lasceremo tentare dal filet mignon di Emanuele. Una nuova ricetta inviataci per consentirvi di gustare questa prelibatezza.  E voi cosa aspettate? Inviateci le vostre ricette, vi aspettiamo!!!!Ma vediamo i passaggi necessari per realizzarlo. Ingredienti per 2 personePer il filetto: 2 porzioni di filetto spesse 3 dita 50 grammi di lardo a fettine o Continua a leggere..

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Crema al cioccolato

La crema al cioccolato è un goloso dolce al cucchiaio da gustare quando si ha voglia di qualcosa di buono o da utilizzare per farcire i vostri dolci preferiti. Così come per la crema al latte senza panna e senza uova, anche questa è molto semplice da preparare. Vi basteranno poche semplici mosse per ottenere Continua a leggere..

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Penne integrali con piselli freschi

Se state pensando a cosa preparare oggi per pranzo oppure per cena ecco pronta la mia ricetta di oggi:un primo piatto buonissimo e leggero preparato con la pasta integrale e i piselli acquistati freschi ieri al mercato di Torino.Di solito uso i piselli surgelati quasi tutto l’anno ma adesso che posso trovare quelli freschi anche Continua a leggere..

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Gulasch

Eccomi presente con una nuova ricettina! Non è difficile fare il Gulasch,piu’ che altro, tutto si basa sulle ore di cottura ( in teoria 12, a fiamma bassa), perché la carne deve quasi sciogliersi. Questo piatto è molto buono,e io lo consiglio con la polenta appena fatta (meglio se gialla). Il tipo di carne che Continua a leggere..

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Pollo ai marron glacé

Pollo ai marron glacé © De Agostini Picture Library Cambia la faccia al solito petto di pollo! Prova un sapore nuovo preparandolo con questa ricetta. Stampa Pollo ai marron glacé Portata: Secondo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  20 minuti Tempo totale:  30 minuti Porzioni: 4   Ingredienti petti di pollo g 600 4 Continua a leggere..

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Riso pilaf

Il riso pilaf, o riso pilav, significa “riso bollito” e indica una modalità di preparazione del riso di origine persiana e turca, ma molto comune in tutto il Medio Oriente. Il termine si riferisce generalmente sia al particolare tipo di cottura del riso, sia al condimento. Il riso pilaf si usa come base per la Continua a leggere..

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