Tag Archives: cottura

Fusilli con fagiolini

I fusilli con fagiolini costituiscono un goloso primo piatto dal sapore prettamente estivo vista la presenza dei fagiolini che ben si amalgamano col pomodoro rendendo la pasta super golosa. È un piatto estremamente semplice da preparare, pertanto anche chi non ha molta voglia di stare dietro ai fornelli la preparerà in un baleno. Seguitemi e Continua a leggere..

Continua a leggere..

Asparagi arrosto

Dopo agretti e fave, ancora un ortaggio di stagione: gli asparagi.L’anno scorso, più o meno di questi tempi, feci una quiche con asparagi e parmigiano. La ricetta prevedeva che gli asparagi andassero insaporiti con aglio e scorza di limone, e sottoposti ad una cottura rapida in forno (da lasciarli croccanti, dato che poi sarebbero stati Continua a leggere..

Continua a leggere..

Totani con patate

Ingredienti per 4 persone800 g di patate, 800 g di totani, una decina di pomodorini ciliegini, una cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco, olio extravergine d’oliva, un peperoncino, sale, pepe, peperoncino, prezzemoloPulite i totani e tagliateli a pezzi poi lavateli sotto l’acqua corrente e asciugateli,  in una padella fate rosolare la cipolla tritata con l’olio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bavette su crema di ceci con moscardini

Vi presento il mio piatto preferito: Bavette su crema di ceci con moscardini! Arricchite con una fragrante granella di pistacchi e un saporito olio all’acciuga. Un primo piatto per stupire i vostri ospiti senza troppa fatica! Qui la ricetta: Bavette su crema di ceci con moscardini INGREDIENTI x 3: 320 g di bavette 250 g di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Fusilli di riso con pomodorini e paté di olive senza glutine

Vi ho già parlato della nuova Pasta Bio Viazzo in questo post e anche in quest’altra preparazione esaltando la semplicità del suo gusto e la buona tenuta di cottura e sapore pur essendo una pasta di solo Riso. Aggiungerei 100% italiano e Bio! E allora ecco a voi una nuova ricetta veloce e gustosissima adatta Continua a leggere..

Continua a leggere..

Orecchiette con melanzane, ricotta e pomodorini

ORECCHIETTE CON MELANZANE, RICOTTA E POMODORINI Questa ricetta a base di orecchiette e melanzane ha una resa molto simile alla pasta alla norma. Dato che però le melanzane non vengono fritte il piatto è decisamente più leggero. Ingredienti •200gr. di ORECCHIETTE •1 MELANZANA •1 SCALOGNO •100 gr. di RICOTTA FRESCA •100 gr. di POMODORINI DATTERINI Continua a leggere..

Continua a leggere..

FAVE IN TORTA

Categoria : Antipasti, RUSTICO, PRODOTTI FORNO, piatto unico, Secondi Piatti, VINO BIANCO, OLIO EVO, UOVA, Salati, FARINA TIPO 0, HOME MADE, PASTA MATTA, TORTE SALATE, CIPOLLE, fave, pancetta Tempo di preparazione 50min Tempo di cottura : 40min Porzioni ottenute: per 2-3 persone Ingredienti PASTA MATTA: 150gr farina tipo 0 75ml acqua 3cucchiai di olio 1cucchiaio Continua a leggere..

Continua a leggere..

BISCOTTI IN PADELLA

Categoria : BURRO, FARINA MANITOBA, HOME MADE, BISCOTTI, LATTE, Dolci, zucchero a velo, farina di mais Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 3-4 min per lato Porzioni ottenute: Per 4 persone Ingredienti 75gr farina di mais 150gr farina manitoba 50gr burro 50gr zucchero 2 cucchiai di latte 3 gr lievito per dolci 1bustina Continua a leggere..

Continua a leggere..

Capesante in guazzetto di Verdure

Buongiorno a tutti come va?Primavera inoltrata … Le giornate sembravo stabili quindi sole sole sole… Oggi Vi posto un’altra ricetta semplicissima dal profumo di mare ed adatta ad ogni stagione.Capesante in guazzetto di Verdure.Ingredienti per 2 Persone: 400gr di capesante surgelate 150 gr pancetta  spinaci cipolla zucchine sedano sale olio pepe Preparazione 35 minuti: 1 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crauti al forno: un’altra cottura, un altro sapore

 Crauti al forno: un’altra cottura, un altro sapore Una preparazione tradizionale con un metodo che a prima vista può sembrare un po’ inusuale: infatti qui i crauti invece di venir cotti lentamente sul fuoco vengono passati direttamente nel forno; e lì lasciati fin quando non siano pronti. La prima volta che incontrai questa ricetta ero, confesso, Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]