Tag Archives: cottura

Crostatine senza glutine e senza cottura con crema Tiramisu

Oggi vi propongo un dolcetto che non comporta cottura, perché anche se ormai il caldo è passato e non ci fa più paura accendere il forno, la comodità di una preparazione a freddo resta invariata. La crema è la stessa di questa ricetta e da quando l’ho provata non la lascio più! Grazie ai biscotti Continua a leggere..

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Confettura di pesche noci e cannella

Uno dei dolci che i miei figli ,specie la grande, apprezzano maggiormente è la crostata . Profumata e leggermente croccante è il modo migliore per loro per fare merenda ed io sono ancora più tranquilla se sono io non solo a preparare la pasta frolla ma anche a preparare la confettura . So cosi di Continua a leggere..

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Involtini di pollo farciti – cottura in forno

Share: Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Per gli involtini: pollo 8 fette fontina 100 g spinaci lessati 100 g aglio 1 spicchio olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio Sale q.b. pepe nero in polvere q.b. Per la panatura: pan grattato 60 g parmigiano 20 g Continua a leggere..

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Pasta alla Norma senza melanzane fritte

So che adesso attirerò le ire di tutti i puristi ma l’ho scritto nel titolo che questa versione di pasta alla Norma è particolare perchè senza melanzane fritte .C’è stato un periodo della mia vita in cui non tolleravo proprio il fritto, avevo un problema di salute e non lo sapevo ed uno dei segnali Continua a leggere..

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Fettuccine ‘nduja e cipolla di Tropea

Quest’anno abbiamo trascorso buona parte dell’estate in giro per il sud Italia. Puglia, Campania, Basilicata, la mia Sicilia e la Calabria sono state le regioni che abbiamo toccato durante le ferie. Tutte regioni con un bagaglio gastronomico di tutto rispetto. Molti sono stati gli spunti per futuri piatti così come moltissimi gli ingredienti di qualità Continua a leggere..

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mousse di ciliegie e cioccolato

mousse di ciliegie e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per mousse di ciliegie e cioccolato 200 g di ciliegie 170 g di cioccolato 1,4 dl di acquafaba (acqua di cottura dei ceci) 1,4 dl di latte di cocco 2,5 dl di panna da montare zucchero semolato kirsch preparazione Sciogliete il cioccolato spezzettato con il Continua a leggere..

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Scialatielli Amalfitani circondati dallo scoglio

Dopo la pausa estiva, l’Mtchallange  riprende il suo incontrastato e inesauribile cammino. La ricetta sfida n°67 è la pasta con il pesce, proposta da Cristina Galliti del blog Poveri ma belli e buoni. Felice per questa scelta, amo il mare e tutto il suo contenuto e il mio blog è a maggioranza di post con ricette di Continua a leggere..

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Peperoni dolci ripieni di olive taggiasche, ricetta veg

Quando al supermercato trovo i peperoni dolci, non riesco a resistere se poi sono in versione mignon, gli acquisto sempre perché sembrano delle piccole gemme colorate; questa mia ricetta è una versione vegetariana anzi vegana che grazie alla cottura con la friggitrice ad aria e anche leggera senza perdere di sapore. Ingredienti per 2 persone:  Continua a leggere..

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Trenette al ragù di molluschi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 gr. di trenette – 500 gr. di cozze – 300 gr. di seppie – 300 gr. di calamaretti – 400 gr. di passata di pomodoro – 1 spicchio d’aglio – 1 scalogno – 1 peperoncino piccante – 1 ciuffo abbondante di prezzemolo – 1 bicchiere di vino bianco secco Continua a leggere..

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Insalata di orzo pomodorini e gamberetti

L’insalata di orzo pomodorini e gamberetti è un’ottima alternativa alla classica insalata di riso, si tratta di un piatto estivo molto fresco e leggero ideale da servire nelle calde giornate estive. Ingredienti per 4 persone: 350 gr orzo perlato precotto 300 gr gamberetti 20 pomodorini  basilico olio extra vergine di oliva sale pepe nero aglio Continua a leggere..

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