Tag Archives: contorno

Insalata di patate lesse e tonno

Insalata di patate lesse e tonno, un secondo gustoso, economico e facile da preparare. Perfetto da gustare in estate e non solo. L’insalata di patate lesse e tonno può diventare un contorno ricco ed è ideale da portare nel cestino da pic nic. Io preparo spesso e mi piace condirle in tanti modi. L’ingrediente che Continua a leggere..

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Peperoni in padella

I peperoni in padella sono un contorno semplice, leggero e genuino, particolarmente indicato soprattutto in estate, quando grazie alla presenza di questi freschi ortaggi, saporiti e colorati, è possibile preparare in pochi minuti un contorno che si resta ad accompagnare ogni tipo di piatto ed esaltare in questo modo una grigliata di carne, un pesce Continua a leggere..

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Patate novelle al rosmarino

Patate novelle al rosmarino cotte al forno, un contorno sfizioso perfetto per accompagnare secondi a base di carne, e non solo. Un secondo che piace a tutti, molto semplice e facile da preparare. Le patate novelle che vi propongo oggi sono cotte al forno ma volendo si possono cuocere in padella: vi spiego come nella Continua a leggere..

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Alici Marinate con peperoncino e aglio

Un classico nel periodo estivo le alici marinate sono perfette per tantissime occasioni, dall’antipasto ad un vero e proprio secondo: tutto dipende da quello che ci mettiamo di contorno ma certo è che il piatto e veloce da fare ma pieno di omega 3 e freschissimo appunto perfetto durante la calura estiva. la cosa diverte Continua a leggere..

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Patate e peperoni in padella

Patate e peperoni in padella un contorno gustoso, veloce e ricco di sapore; perfetto per accompagnare secondi a base di carne e ideale per farcire focacce e piadine. E’ una ricetta molto semplice e versatile che si prepara in meno di 30 minuti. Questo gustoso contorno di patate e peperoni in padella l’ho usato per Continua a leggere..

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Cozze pastellate senza uova si gonfiano in cottura

Le cozze pastellate senza uova gonfissime sono un contorno, un buffet, un antipasto appetitoso, da preparare in pochi minuti e da gustare ancora caldo. Sono facilissime da preparare! Una ricetta da non perdere: semplice, veloce, economica! Da una cena formale, sino a un aperitivo con gli amici, questa ricetta si presta a essere utilizzata in ogni occasione. Per la frittura Continua a leggere..

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Verdure al gratin

Spesso, soprattutto d’estate, preparo questo piatto molto gustoso sia perché è un piatto del riciclo, sia perché è buono caldo ma buonissimo anche freddo e ben si presta per un buffet o una cena estiva. Lo prepariamo prima e lo gustiamo sia come contorno che come finger. Ho preparato per prima cosa la panure: ho Continua a leggere..

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Bastoncini di zucchine al forno

Bastoncini di zucchine al forno croccanti, gustosi e sfiziosi, perfetti da servire come antipasto o come contorno a un secondo a base di carne o pesce. I bastoncini di zucchine sono croccanti grazie alla panatura nella farina di mais  e cotti al forno con un filino di olio. Sono così buoni che vi sembrerà di Continua a leggere..

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La Sora Giovanna

La Sora Giovanna è la versione toscana della caponata, ricca di verdure è un ottimo contorno soprattutto per la carne. Il mio babbo la faceva sempre in estate, da piccola la snobbavo per via delle melanzane che non mi piacevano, adesso che mangerei solo quelle non posso non farla più volte che posso

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Crema di melanzane light e Baba Ghanoush arabo

Crema di melanzane light e Baba Ghanoush arabo Estate e tempo di ortaggi saporiti e versatili in cucina. Ho pensato di dedicare un giorno alla settimana a ricette leggere e di verdure (per la prova costume? no per semplice gusto). Oggi vi propongo una crema di melanzane in forma light ottima come contorno o per Continua a leggere..

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