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Pitta di San Martino

La pitta di San Martino è un dolce tipico calabrese, esattamente della provincia di Reggio Calabria, zona dell’Apromonte, che si prepara esclusivamente per festeggiare l’estate di San Martino. Con questa festa s’indica il momento in cui si assaggia il vino novello in modo da tenerlo sotto controllo. È proprio nel periodo autunnale che quest’operazione è Continua a leggere..

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Tetù glassati al cioccolato

I tetù glassati al cioccolato sono dei biscotti tipici siciliani che sono preparati in occasione della festività dei morti. La loro preparazione è particolare, poiché il biscotto è composto da una frolla speziata con dentro della farina di mandorle. Sono i dolci più conosciuti per tale festività insieme alla frutta di martorana, ai taralli, alla Continua a leggere..

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Mini strudel di pere con mandorle e cioccolato

I mini strudel di pere con mandorle e cioccolato sono dei dolci monoporzione golosi e facili da preparare, che s’ispirano al già buonissimo strudel di mele. Per preparare questi dolcetti sono partita proprio dalla pasta strudel, ma per avere un gusto diverso ho preferito scegliere un altro tipo di ripieno. Che lo strudel sia buono Continua a leggere..

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Rame di Napoli catanesi

Le rame di Napoli catanesi sono dei dolci golosissimi della tradizione culinaria siciliana, nonostante il loro nome possa trarvi in inganno. Pare che il loro nome derivi dall’unificazione del Regno delle due Sicilie del 1816 e per festeggiare tale evento, i borbonici fecero coniare una moneta di rame. Ecco che i siciliani subito crearono la Continua a leggere..

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Torrone dei morti al cioccolato e nocciole

Il torrone dei morti al cioccolato e nocciole è un dolce golosissimo da preparare in occasione della Commemorazione dei Defunti. È un dolce a base di cioccolato e nocciole tradizionale della regione Campania e viene preparato i primi giorni di novembre. Erano anni che volevo prepararlo e finalmente quest’anno ci sono riuscita. Ero davvero curiosa Continua a leggere..

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Strudel di mele tradizionale

Lo strudel di mele tradizionale è un dolce tipico del Trentino Alto Adige, caratterizzato da una pasta sottile e da un ripieno goloso a base di mele. La storia dice che in realtà le origini di questo dolce sono turche, poiché gli stessi turchi che dominarono l’Ungheria intorno al 1600 prepararono un dolce di mele Continua a leggere..

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Biscotti occhio di bue con confettura di castagne

I biscotti occhio di bue con confettura di castagne sono dei dolci golosi e semplici da preparare, perfetti per il periodo autunnale dove le castagne la fanno da padrone. Li ho preparati interamente a mano, partendo dal disegno di una foglia e poi procedendo con la cottura dei classici biscotti. La particolarità di questi biscotti, Continua a leggere..

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Marmellata di arance con scorzette

La marmellata di arance con scorzette è una conserva prettamente invernale semplice e tanto gustosa, caratterizzata dal retrogusto amarognolo. È perfetta da preparare per fare colazione e/o merenda semplicemente spalmandola sul pane o per preparare crostate e dolci di ogni genere. Per prepararla servono solo due ingredienti: le arance e lo zucchero, necessario alla lunga Continua a leggere..

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Congelare la pasta frolla idee e suggerimenti

Come congelare la pasta frolla perfettamente…consigli e suggerimenti. Spesso la pasta frolla avanza dopo aver preparato una crostata, oppure molte di voi ne preparano grandi quantità proprio per averla sempre a disposizione.     L’articolo Congelare la pasta frolla idee e suggerimenti proviene da Il mondo di Adry.

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Vellutata di cavolfiore e patate

La vellutata di cavolfiore e patate è un primo piatto sfizioso e leggero, perfetto da gustare nelle giornate più fredde. Proprio come la vellutata di zucca, anche questo piatto è considerato un vero e proprio comfort food. Semplicissima da preparare, la vellutata di cavolfiore e patate saprà come conquistare tutti con il suo gusto delicato. Continua a leggere..

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