Tag Archives: coniglio

Spiedini di pollo, ananas e susine

Mi piace mescolare il dolce e il salato, in modo particolare unire la frutta e la carne. Chi mi segue con attenzione ha di sicuro notato il mio coniglio alle pere, e il mio maiale alle pesche. Questa volta ho voluto usare il pollo e creare come vedete degli spiedini. Il petto di pollo si Continua a leggere..

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Dove mangiare la paella a Valencia

Dove mangiare la paella a Valencia Durante una vacanza a Valencia non potete esimervi dall’assaggiare almeno una forchettata della mitica paella valenciana, uno dei piatti tradizionali spagnoli più famosi al mondo. Questo piatto, nato nelle cucine povere spagnole, deve il suo nome alla padella in ferro in cui viene cucinato, la paella per l’appunto! I Continua a leggere..

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Coniglio con Patate con il metodo Amc

Buon venerdì a tutti, aspettando che rinfresca un poco mi sono divertita a fare questo coniglio con patate, ovviamente senza forno, con l’ovale. Devo dire che ho creato molto scetticismo in casa, il coniglio senza forno, cotto senza olio, mamma mia!!! E invece è stato un successo!! Buonissimo, cotto a puntino e pure leggero!!

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Secondi piatti di carne: Coniglio alla salvia

La carne di coniglio non è molto consumata , in questa ricetta vi diamo un insolito modo su come cucinarla, con la salvia , il vino e altri ingredienti…. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti coniglio 1000 g burro 50 g Salvia 2 rametti Sale q.b. Continua a leggere..

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Che figata di insalata!!!

Da sempre presente “a corte”, il “cunicio” è certamente un caposaldo della tradizione culinaria patavina. In questa preparazione, un guscio croccante racchiude il suo sapore selvatico, mitigato dalla dolcezza degli ortaggi di stagione. Il radicchio dona equilibrio senza prevaricare mentre il gusto acidulo e delicato della robiola conferisce al piatto una nota di freschezza. Il tutto Continua a leggere..

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Il coniglio "terrone" che volle diventar "cunicio"

Talent for food è un’iniziativa nata dalla collaborazione di Confindustria di Padova e l’Associazione Italiana Food Blogger Aifb.Alcune aziende della Sezione alimentari di Confindustria  della provincia di Padova, hanno deciso di affidare i loro prodotti a 30 food blogger  che amano raccontare sul web la loro passione per il cibo; l’intento è quello di creare sinergia Continua a leggere..

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Coniglio al forno con patate e peperoni

Coniglio al forno con patate e peperoni Coniglio al forno con patate e peperoni Un gustoso e leggero secondo piatto, cotto prima nel tegame e poi in forno (per circa un’ora),  servito con contorno di verdure (patate e peperoni, in questo caso). La carne di coniglio è molto magra e poco calorica e, proprio per Continua a leggere..

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Tortelli di coniglio con radicchio e mandorle

Sono veramente orgogliosa di essere stata selezionata per partecipare alla prima edizione del progetto Talent For Food, organizzato dalla Sezione Alimentari di Confindustria Padova, Dieffe accademia delle professioni e Aifb. Lo scopo del Talent è quello di avvicinare le aziende produttrici ai talenti del web, attraverso quello che noi blogger sappiamo fare meglio, quelle che Continua a leggere..

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Fileja al ragù di coniglio e salsa al mango con crumble di pinoli e parmigiano

Le fileja al ragù di coniglio e salsa al mango con crumble di pinoli e parmigiano costituiscono un primo piatto gustoso e fresco, abbastanza semplice da preparare. Ormai sapete che sono calabrese e il perché della preparazione di questa ricetta risiede proprio in questo, oltre che nella partecipazione alla prima edizione del Talent For Food Continua a leggere..

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Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora Coniglio alla cacciatora Il Coniglio alla cacciatora è un secondo piatto di carne tipico della tradizione italiana, che deve i suo  nome alla modalità di cottura scelta: in umido, con verdure, olive verdi, rosmarino e vino bianco. Io ho cotto il coniglio alla cacciatora in umido, in padella, ma se siete a corto Continua a leggere..

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