Tag Archives: cipolla

Spezzatino di vitello con champignon e polenta

Spezzatino di vitello con champignon e polenta Ingredienti : 800 g spezzatino di vitello 500 g funghi champignon 150 ml vino bianco 1 cipolla grande (io ho messo rossa, ma va bene anche diversamente) 2 spicchi d’aglio 400 g polpa di pomodoro sale, pepe, olio 1 foglia alloro polenta Preparazione : Pulire i funghi, lavarli Continua a leggere..

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ROAST OF PORK LOIN IN BERGAMOTTO JUICE – Lonza di maiale al forno in salsa di bergamotto

Ingredients for 4 people1 kilogram of pork loinvegetable broth1 carrot, 1 celery1 clove of garlic, 1 red onion1 cup white wine Gewurtztraminer1 tablespoon mixed roasts (marjoram, bay leaves and dried thyme)half teaspoon juniper1 bergamot20 grams of butterrosemary, salt, pepper PreparationTake the loin and tie it with kitchen twine. in a pan that fits well even Continua a leggere..

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Minestra di patate

  Stampa Minestra di patate Ci sono dei piatti a cui davvero non posso rinunciare e la Minestra di patate e’ uno di quelli. Il suo profumo e il gusto intenso fanno in modo che questa ricetta sia uno dei tanti confort food, in pratica quei piatti che solo a nominarli ti fanno sentire in Continua a leggere..

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Spiedini di capretto

Spiedini di capretto © De Agostini Picture Library Un delizioso piatto di carne perfetto per la Pasqua, che in più è molto veloce da preparare! Ecco la ricetta. Stampa Spiedini di capretto Portata: Secondo piatto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  25 minuti Tempo totale:  35 minuti Porzioni: 4   Ingredienti coscia di capretto Continua a leggere..

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Pasta e fagioli con i calamari

Ingredienti per 4 persone 240 g di pasta mista; 500 g di fagioli cannellini; 300 g di calamari già puliti; 1/4 di cipolla; sedano q.b. ; 30 g di pomodoro; prezzemolo q.b. Procedimento Fate soffriggere la cipolla, unite il calamaro tagliato a pezzetti e lasciate insaporire. Unite il pomodoro,il sedano ed il prezzemolo. Sgocciolate i Continua a leggere..

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Spezzatino di seitan e patate

Spezzatino…di Seitan? Vi assicuro che è molto buono. Ci sono molti modi su come fare il seitan in casa, come ad es. https://www.youtube.com/watch?v=6mdJUHCsMPM, io però spesso lo compro al naturale. Ingredienti per 2 Persone 200 gr. di bocconcini seitan 2 patate piccole 1 cipolla 2 cucchiai di olive taggiasche a piacere 2 cucchiai di concentrato di Continua a leggere..

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Lilly loves… Spaghettoni all’"ostunese"

Lilly loves… Spaghettoni all’”ostunese” E’ un po’ di tempo che non pubblico ricette sul mio blog, ma sono stata indaffaratissima con l’università, dal momento che…mi sono laureata!Ho raggiunto questo traguardo importante per me e ne sono felicissima, tra l’altro l’argomento della mia tesi è stato il “marketing” agroalimentare per la valorizzazione del “made in Italy” che Continua a leggere..

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Patè della nonna Nella

INGREDIENTI 150 gr. fesa di vitello 150 gr. fegato di manzo 100 gr. pancetta a fette sottili 1 piccola cipolla 5 chiodi di garofano 5 grani di pepe nero 5 grani di ginepro 4 foglie di alloro 1 bicchiere di marsala secco 200 gr.di burro mezzo litro di gelatina Tagliare la cipolla finemente e fatela Continua a leggere..

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Risotto alla zucca

Ecco un altro risotto tipico del periodo autunnale. Questo piatto è già buonissimo e completo così, ma si può prestare a delle modifiche aggiungendo della salsiccia o dello speck alla zucca, ma in qualunque modo lo prepariate il risultato sarà sempre ottimo!! Ingredienti per 2 persone: 400g di Zucca180g di Riso per risottiolio evo qb1 Continua a leggere..

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