Tag Archives: champignon

Pasta con salsiccia e funghi champignon

Ingredienti : 350 gr pasta tipo fusilli 300 gr salsiccia 500 gr funghi champignon 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio abbondante prezzemolo tritato 10 pomodorini ciliegina 1/2 peperoncino pepe, olio extravergine d’oliva Preparazione : Pulire i funghi togliendo la parte terrosa, pelare i cappelli, questa operazione non è necessaria se i funghi sono belli, ma io Continua a leggere..

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Torta Pan Carrè mozzarella e funghi

Quando racconto della mia passione per la cucina ma, soprattutto per il saper mangiare sano e gustoso,mi sento ribadire che, per cucinare ci vuole tempo e pazienza; un pò è così ma,se è vero che, “siamo quello che mangiamo” dovremmo trovare del tempo per cucinare. La torta di pancarrè mozzarella e funghi è una ricetta adatta a Continua a leggere..

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Insalata di funghi

Insalata di funghi Insalata di funghi: una deliziosa insalata preparata con funghi chapignon fresch ,e  scaglie di parmigiano. E’ chiaro che questa insalata, composta da pochissimi ingredienti, deve essere fatta con materie prime di ottima qualità: i funghi devono essere freschissimi, ed il parmigiano di qualità eccellente. I funghi champignon sono chiamati anche “funghi coltivati” Continua a leggere..

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Spaghetti con cavolo nero e funghi champignon

Spaghetti con cavolo nero e funghi champignon Ingredienti : 350 gr pasta tipo spaghetti 500 gr funghi champignon 1-2 spicchi d’aglio 10 pomodorini ciliegina o a piacere 250 gr cavolo nero brodo granulare vegetale fatto in casa o sale pepe, olio extravergine d’oliva 1 peperoncino piccante o peperoncino in polvere Preparazione : Lavare il cavolo Continua a leggere..

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Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana

Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana Ingredienti per la biga: 75 gr farina 00 50 gr acqua tiepida 1/2 cucchiaino zucchero 2 gr lievito secco attivo Inoltre : 125 gr farina 00 60 gr farina 0 125 gr acqua tiepida 1 cucchiaino sale 10 gr olio di riso Per il condimento : 200 Continua a leggere..

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SFOGLIATA ai PORRI e TALEGGIO

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo, 300g porri affettati, 240g taleggio a cubetti, 180g funghi champignon a dadini, 4 uova, 200ml latte, noce moscata, olio, sale, pepe Srotolare la pasta, adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 26cm di diametro, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e tenere da Continua a leggere..

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TORTA DI SFOGLIA CON PATATE FUNGHI E SCAMORZA

Semplice e veloce da fare, questa torta di sfoglia è perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa. Realizzata con un guscio di pasta sfoglia già pronta, racchiude un morbido ripieno a base di patate, funghi, prosciutto cotto e scamorza, tutti ingredienti che la rendono saporita e gustosa. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia già Continua a leggere..

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frittata ai funghi e prosciutto

Ingredienti x 2 uova 2 latte formaggio grattugiato funghi champignon 100 gr prosciutto cotto 1 fetta sottile olio sale, pepe PROCEDIMENTO Affettare gli champignon e porli in una padella con 1 cucchiaio d’olio, salare e pepare, far cuocere. In una scodella sbattere le uova … Per saperne di più

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Pasta con Carciofi, Funghi e Porro

E’ tempo di Carciofi con i quali, ho preparato la pasta che vi propongo oggi. Vi ho aggiunto anche dei Funghi e del Porro, un primo piatto, pronto in un attimo, che va benissimo  per il pranzo di Pasqua.         Ingredienti: 400 gr di pasta 150 gr di champignon  già puliti e tagliati… Continua a leggere..

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Pizza con Funghi e Salsiccia

Ingredienti per 4 persone: 400 g di Farina “00″ 200 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai d’olio 1 pizzico di zucchero sale Per il condimento: 200 g di pomodori pelati 220 g di mozzarella o Cubettato di mozzarella – Ansape terrantica 2-3 salsicce  6 funghi champignon 3-4 cucchiai d’olio sale e pepe Continua a leggere..

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