Tag Archives: champignon

Cotechino e polenta fingers

English - Español Un antipasto, un finger food o qualcosa di sfizioso per accompagnare un aperitivo. Ognuno può servirlo come meglio crede. Noi abbiamo realizzato questo antipasto con gli avanzi di cotechino e lenticchie, ma potete utilizzare anche qualsiasi altro salume o un formaggio tagliandoli a cubettoni.  Quello che serve è un avanzo di polenta: poca roba. Continua a leggere..

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Polenta finger food – Entremés con polenta

Italiano English. Appetizer, finger food, something special to have with an aperitivo. Everyone can choose how to have it. The “cotechino” is a kind of traditional big sausage that Italians use to have during Christmas time. We made this starter with the leftover “cotechino and lenticchie” (cotechino and lentils), but you can make it with any Continua a leggere..

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Funghi champignon alla greca

Buongiorno!Oggi la rubrica light and tasty parla di funghi, funghi freschi, visto che siamo in pieno periodo, o essiccati, ma l’importante è che siano mangerecci!A parte gli scherzi, non siete mai andati a cercar funghi?e’ una delle attività più divertenti, intanto il luogo, boschi, colline, montagne, tutto in mezzo al verde, davvero rilassante, e poi Continua a leggere..

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Funghi champignon ripieni

Gli champignon sono funghi coltivati, costano poco e si trovano tutto l’anno,   si deteriorano facilmente quindi acquistateli molto freschi , si possono gustare anche crudi , in insalata ,sono molto versatili,  hanno un gusto delicato che si presta alla realizzazione di  numerose ricette.

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Funghi in umido

I funghi in umido sono un contorno semplice e veloce da preparare, vegetariano, quindi perfetto per ogni stile dietetico, leggeri e ricchi di gusto, con quel delicato sapore di pomodoro che contribuisce a rendere il piatto ideale per accompagnare ogni pietanza, di carne, pesce o formaggi. Provateli anche come antipasto, magari insieme ad altre preparazioni tipicamente Continua a leggere..

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Paccheri al forno con Brie, mortadella e funghi champignon

Sono dei paccheri cotti in forno con  Brie sciolto nel latte,  dadini di mortadella e funghi champignon scottati in padella aromatizzati con aghi di rosmarino. Ingredienti: 400 g di Paccheri 250 g di funghi champignon 200 g di mortadella in un unico pezzo 150 g di Brie  100 ml di latte 60 g di Parmigiano Continua a leggere..

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Pollo al vino o Coq au vin di Giuliana

Ogni tanto è bello andare  a casa di amiche a trovarle, lustrarsi gli occhi con le meravigliose preparazioni offerte. Incuriosirsi intorno ai piatti preparati con maestria, dai sapori diversi da quelli conosciuti. Restare affascinate da racconti di storie e culture lontane raccontanti con passione, con divertimento o con ironia. Sono visite piacevoli, da cui si Continua a leggere..

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COCOTTE di CACIOTTA e FUNGHI

Ingredienti: 400g funghi champignon affettati, 300g piselli surgelati, 8 fette di caciotta (300g), 40g scalogno tritato, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale Appassire lo scalogno in 3 cucchiai di olio per 5 minuti, unirvi i funghi e i piselli, salare e cuocere con il coperchio per 10 minuti, mescolando di tanto Continua a leggere..

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Toast con crudo, bietoline, champignon e brie

Per Taste&More n.27 Non è la prima volta che compare un panino su questi schermi: appena mi è stato proposto di cucinare un piatto così appetitoso per Taste and More Magazine n.27  non me lo sono fatto dire due volte! Un toast: niente di meglio per dare sfogo alla fantasia, ma non il solito toast,… Continua a leggere..

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strudel salato ai funghi champignon

strudel salato ai funghi champignon dosi per 4 persone ingredienti per strudel salato ai funghi champignon 250g  di pasta sfoglia 200 g di tofu 450 g di funghi champignon 20 ml di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto eliminate dai Continua a leggere..

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