Tag Archives: champignon

Crepes: Crepes con ricotta e champignon

ingredienti per 6 persone per le crepes mezzo litro di latte 2 uova 100 grammi di farina bianca doppio zero 100 grammi di farina d’avena sale per il ripieno 300 grammi di ricotta sei champignon grande un cucchiaio di prezzemolo 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine mezzo limone sale e pepe sbattete le uova con Continua a leggere..

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GNOCCHETTI con ZUCCHINE e FUNGHI

Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 800g champignon affettati, 650g zuchine a dadini, 1 spicchio d’aglio, 10 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore: sbucciarle e schiacciarle mentre sono ancora calde. IMpastarle con l’uovo, un Continua a leggere..

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Insalata con straccetti di cavallo, champignon e scaglie di grana / Salad with beef strips, button mushrooms and flakes of Parmesan cheese

Ingredienti: straccetti di cavallo funghi champignon freschi olio extravergine di oliva aceto balsamico scaglie di Parmigiano Preparazione: Pulire delicatamente i funghi con un tovagliolo e affettarli. Tagliare a scaglie il formaggio. Mettere con ordine tutti gli ingredienti nell’insalatiera e condire con un goccio di olio e aceto balsamico. ENGLISH VERSION

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SPIEDINI di CHAMPIGNON IMPANNATI

Ingredienti: 10 grosse cappelle di funghi champignon tagliate a metà, 20 pomodorini, 20 rondelle di zucchine spesse 1cm, 10g curry, 100g pangrattato, 3 uova, olio per frittura, sale Preparare 10 spiedini infilando 1/2 cappella di champignon, 1 rondella di zucchina, 1 pomodorino, 1 rondella di zucchina, 1 pomodorino e terminare con l’altra 1/2 cappella di Continua a leggere..

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Insalata estiva champignon e melagrana

Ingredienti per 4 persone200 g di funghi champignon, un cuore di sedano, 150 g di olive verdi denocciolate, 50 g di capperi, un melagrana, un limone, 150 g di foglie di lattughina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe, un cucchiaino di senapeDopo aver lavato il sedano tagliatelo a listarelle, lavate la lattughina e asciugatela poi Continua a leggere..

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Penne alla zingara

Penne alla zingara La pasta alla zingara è un primo piatto sfizioso , facile ed economico da preparare. Dopo aver cotto i peperoni sulla griglia e soffritto tutti gli altri ingredienti, si unisce il tutto e si condisce la pasta. Consiglio di provare questo piatto, perché quando l’ho preparato per i miei amici è stato Continua a leggere..

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STRUDEL SALATO PROSCIUTTO E FUNGHI

Lo strudel salato ai funghi è un piatto gustoso, perfetto per un pranzo o una cena informale, che si preparara velocemente e in modo molto semplice. Questo fragrante rotolo di sfoglia racchiude un morbido ripieno di funghi champignon, prosciutto e…Read more

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Costolette di maiale con patate e funghi

Bentrovate care amiche. E’ da un pò che non scrivo sul mio amato blog, mille impegni mi hanno tenuta occupata. Mi trovo così a condividere con voi una ricettina non proprio primaverile… Un pò di tempo fa ho comprato delle costolette, ma non mi andava di farle arrostite. Ho sbucciato tre patate,le ho tagliate a Continua a leggere..

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carciofi ripieni ai champignon

DOSI PER 4 PERSONE PREPARAZIONE 25′ 8 CARCIOFI 80 G DI CHAMPIGNON 50 G DI BESCIAMELLA AGLIO PREZZEMOLO BURRO LIMONE OLIO EXTRAVERGINE SALE E PEPE LESSTE I CUORI DI CARCIOFO SVUOTATI DEL FIENO PER 15′ IN ACQUA BOLLENTE SALATA E ACIDULATA CON SUCCO DI LIMONE INTANO MONDATE GLI CHAMPIGNON, TAGLIATELI A LAMELLE E FATELI SALTARE Continua a leggere..

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Crostata rustica

        Ottima proposta per usare degli avanzi di cucina. Ingredienti 1 pasta sfoglia salata 500 g di patate  2 cipolle rosse  80 g di olive taggiasche denocciolate  80 g di emmenthal  3 salsicce fresche  100 g di funghi champignon  ½ verza lessata 2 uova  grana grattugiato  olio extravergine d’oliva  sale e pepe Continua a leggere..

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