Tag Archives: cannella

tiramisù di pere e nocciole

tiramisù di pere e nocciole dosi per 4 persone ingredienti per tiramisù di pere e nocciole 6 pere piccole 3 uova intere 400 g di mascarpone 2 cucchiai di crema di nocciole 12 savoiardi zucchero di canna 1 cucchiaino di cannella succo di limone  per il crumble 80 g di farina bianca 50 g di burro Continua a leggere..

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Mele cotte con miele, amaretti e cannella

La mela è stato considerato da tutti il frutto per eccellenza; sempre presente sulla mia tavola da quando ero piccola,  la mela grattugiata con limone e biscotti era una merenda speciale , molto gettonata anche la torta di mele, di cui esistono tante di quelle varianti da riempire un tomo gigantesco!Quando ero piccola ricordo che si Continua a leggere..

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torta di ciliegie

torta di ciliegie dosi per 4-6 persone ingredienti per torta di ciliegie per la pasta brisèe 250 g di farina bianca tipo 00 150 g di  burro freddo 5 cucchiai di  acqua fredda per il ripieno 500 g di ciliegie 200 g di zucchero semolato 50 g di burro 2 cucchiai di maizena o fecola Continua a leggere..

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CHEESECAKE alle SUSINE e CANNELLA

Ingredienti: 200g frollini sbriciolati, 80g burro, 560g mascarpone, 220ml panna fresca, 240g zucchero, 16g fogli di gelatina, 200g susine viola frullate, 25g amido di mais, cannella in polvere Mescolare i frollinii con il burro fuso e una presa di cannella, fino ad ottenere una massa omogenea; distribuirne la metà sul fondo di uno stampo antiaderente Continua a leggere..

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granita di ricotta

Ho assaggiato per la prima volta la granita di ricotta questa estate, durante le vacanze, in un bar del centro della splendida località di Marina Di Ragusa. Per la verità l’avevo vista in carta anche in un bar di Taormina ma quel giorno non era in produzione per la mancanza di materia prima della giusta Continua a leggere..

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Confettura di pesche noci e cannella

Uno dei dolci che i miei figli ,specie la grande, apprezzano maggiormente è la crostata . Profumata e leggermente croccante è il modo migliore per loro per fare merenda ed io sono ancora più tranquilla se sono io non solo a preparare la pasta frolla ma anche a preparare la confettura . So cosi di Continua a leggere..

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Pancakes alla banana e gelato vegan alla cannella e sciroppo d’acero

Devo ammettere ho avuto il blocco della blogger. Cioè, forse non mi è ancora passato del tutto, ma sto provando a superarlo buttando giù queste righe dopo un bel po’ di tempo.In questo ultimo periodo, denso e liquido al tempo stesso, non ho trovato la minima l’ispirazione per scrivere qualcosa, eppure le ricette ci sono, Continua a leggere..

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Kringel alla cannella

Il kringel è un dolce della tradizione estone che viene preparato solitamente nel periodo natalizio. E come dar torto agli estoni? Questo dolce lievitato è pieno di cannella! Tutti sanno quando può far Natale il profumo di cannella! Lo so, lo so, mi sto emozionando per la cannella, ma ultimamente le soddisfazioni culinarie sono le uniche con cui Continua a leggere..

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Speculoos – biscotti alla cannella

Ebbene si, anche quest’anno è arrivato il Natale. Lo vedo dagli alberi addobbati che si affacciano da dietro le finestre, lo sento dal rumore della sega elettrica che il mio papà usa ogni giorno per aggiustare l’interminabile presepe, lo percepisco dal traffico che è aumentato causa regali di Natale. Ma soprattutto lo capisco dagli odori; l’esalazione Continua a leggere..

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carpaccio di spada affumicato

carpaccio di spada affumicato dosi per 4 persone ingredienti per carpaccio di spada affumicato 200 g di carpaccio di pesce spada affumicato 2 pere abate vino bianco 5 stecche di cannella 1 chiodo di garofano anice stellato 2 cucchiai di miele 40 g di rucola olio extravergine di oliva prezzemolo un pizzico di sale un Continua a leggere..

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