Tag Archives: Cake

Cake pop

Continuano i miei pomeriggi in compagnia dei “Piccoli Chef” a Reggio Emilia presso il “Centro il Riccio”. Da quando abbiamo iniziato questa nuova avventura,abbiamo cucinato tante cose diverse e ci siamo divertiti a creare tante bellissime cose anche con la frutta. La settimana scorsa abbiamo decorato insieme i cake pop ed i bimbi si sono Continua a leggere..

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ORANGE UPSIDE DOWN CAKE

In principio era un singolo e isolato ‘etciù’. In principio doveva essere una BLOOD orange upside cake. Ma poi che succede ?! Succede che scopri che quel singolo ed isolato, unico starnuto, se non controllato può moltiplicarsi in due, tre, quattro, cinque volte….o per quante volte hai deciso di vestirti leggera, poco coperta: quindi con Continua a leggere..

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Pasta di arancia del maestro Montersino

Spesso nelle ricette di pasticceria viene riportata la PASTA DI ARANCIA che dona al dolce un gusto e un profumo indescrivibile. Essenziale per realizzare colombe, panettoni o creme. E’ una ricetta semplicissima e velocissima. Ottima per arricchire torte da forno versato nell’ impasto oltre che dolci lievitati. QUI TANTISSIME RICETTE CON L’ARANCIA…qualche esempio CHIFFON CAKE Continua a leggere..

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Cake Alla Ricotta Variegato Con cioccolato al Latte

Buongiorno carissimi, il Cake alla Ricotta Variegato Con Cioccolato al Latte è un dolce che ha solo una controindicazione: Crea dipendenza ;) .   E’ particolarmente soffice e delicato, dire buono è non dare il giusto valore al gusto di questo Cake favoloso!! L’ho ritrovato in mezzo agli appunti volanti che sto riordinando insieme alle Continua a leggere..

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Cake salato alla zucca e melanzane

“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti.” (Julia Child) Cucinare, per me, è un ottimo antistress, quando le cose non vanno per il verso giusto o i pensieri negativi attanagliano la mia testa, sono sicura che se mi metto a cucinare, tutto si affievolisce. Mettere le Continua a leggere..

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Bund Cake alle banane e crema al cioccolato e caramello salato

Un nuovo stampo Nordic Ware  per dolci una Bund Cake alle banane e crema al cioccolato e caramello salato, un dolce sempre invitante e adatto per una colazione o una merenda. Cucinare è una passione, e non da meno lo è la passione per utensili e libri di cucina. Gli stampi per dolci non sfuggono Continua a leggere..

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Mini Vegan Apple Cake (o le tortine dei "senza")

Ma soltanto io avrei bisogno di giornate di almeno 28 ore??? Con la mia nuova vita super frenetica mi rendo conto che la colazione è davvero il pasto più importante! Ok adesso sembro Evelina Flachi ahahaha! In realtà io l’ho testato davvero su me stessa. Quando faccio una colazione sana e nutriente la giornata parte Continua a leggere..

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Angel Food Cake (ricetta Montersino)

Un’altra Angel cake, morbida come una nuvola! Ricetta per riciclare gli albumi rimasti. Buona come tale oppure farcita con  crema o  panna. Io ho usato una dose doppia per il mio stampo da 26 -28cm INGREDIENTI per uno stampo da 20- 22 cm di diametro: 360 grammi di albumi (circa 10)  300 grammi di zucchero  5 grammi Continua a leggere..

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Pie di Pere e Frutti di Bosco

Vi ricordate la ricetta del Soda Bread che ho postato un mesetto fa? ah, più di un mese già? allora siete attenti! Bene, quella ricetta era una proposta di Re-Cake

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Chiffon Montblanc con gelèe di cachi

Mi rendo conto sempre di più di avere una vita molto impegnativa, dettata da scadenze da rispettare e da impegni sempre più pressanti. Di incastri perfetti e pochi, anzi pochissimi momenti per me e per le persone che amo. Cucino alle 6 di mattina, scrivo fino alle 2 notte, corro da un luogo all’altro senza Continua a leggere..

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