Tag Archives: cacao

TORTA FREDDA TIRAMISÙ

RICETTA DI: LUISA ARATO Ingredienti per il pan di Spagna al cacao: 4 uova 80 g di zucchero 60 g di farina 25 g di amido di mais 10 g di cacao Per la bagna: 20 g di rum 2 tazzine di caffè ristretto Per la crema inglese: 250 g di latte 4 tuorli 90 Continua a leggere..

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Torta fredda yogurt caffè e nutella

Volete una fetta di torta fredda yogurt caffè e nutella? Visto che il forno ormai è off limits occorre ingegnarsi per preparare qualcosa di fresco e gustoso perché noi al dolce non possiamo rinunciare. Questa torta è una versione fatta in casa di quella della Cameo di cui vendono il preparato (per una versione veloce Continua a leggere..

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Risotto alle fragole al profumo di cacao

La prima volta che assaggiammo l’accostamento piatto caldo e fragole fu a Monza, al Bodega .. una cena a lume di candela tra fidanzati, ancora senza i pargoletti a rallegrare la nostra quiete a tavola.  Ce ne innamorammo subito, al primo assaggio. Il caldo degli gnocchetti con il fresco della purea delle fragole, cosi delicata ma Continua a leggere..

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pepite di gelato fritto al cioccolato e zenzero con pane integrale e granella di semi di cacao

    Ero partita dal gelato. Volevo fare un gelato senza gelatiera. E quindi ci voleva un pomeriggio libero….

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Tiramisù con uova pastorizzate

Incredibile, mi sono accorta che nel blog non c’era nemmeno una ricetta con il dolce italiano più conosciuto al mondo, il famoso tiramisù. Quindi dopo la straordinaria avventura per la sfida “Saranno famosi”, ho voluto mettermi in pari, preparando un golosissimo tiramisù arricchito da tante scagliette al cioccolato. La ricetta è quella tradizionale, anche se io Continua a leggere..

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Mini Cake yogurt al caffè senza uova…e burro

Questa mattina una ricetta senza burro e senza uova. Mini Cake morbidissime con yogurt al caffè per per iniziare bene la giornata con l’energia giusta. La scelta di questa ricetta senza uova nasce dalla voglia di dolce e ritrovarsi senza uova nel frigo…ma è ottima anche per le persone che non mangiano le uova e Continua a leggere..

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Torta mocaccina

una delle torte più golose: frolla al cacao, crema ciocco-caffè e ganache al cioccolato bianco… Scopriamo di che si tratta… Porzioni: 8 Tempi di preparazione: 75 Minuti Tempi di cottura: 35 Minuti Per la frolla : 200 g burro 200 g zucchero 1 uovo Una bustina di vanillina 8 g lievito (per dolci) 375 g Continua a leggere..

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Burrolio di Paco Roncero (by Papi, CiS)

Prendi un grasso vegetale nobile per alimentazione, come l’olio extravergine di oliva, e combinalo con un altro grasso vegetale per alimentazione, se possibile ancora più nobile, come il burro di cacao. Il risultato è un’apoteosi di grasso vegetale nobile da cucina, totalmente privo di lattosio (teoricamente, il burro di cacao lo sarebbe, ma accertarsi sempre Continua a leggere..

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Pan di Spagna Cioccolatoso

La ricetta di oggi è buonissima da sola ma è ottima come base per torte Vediamo di che si tratta… Ingredienti: 00 75 g di farina tipo 50 g di fecola di patate 5 Uova 150 g di zucchero 30 g di cacao in polvere Preparazione In una capiente ciotola sbattete a lungo le uova Continua a leggere..

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Frolla al Cacao & Nocciole (SuperGolosa e SuperFacile!)

Eccomi qua con una nuova Frolla . . . e ti pareva direte voi? ma lo sapete quando mi prende il “pallino” di una cosa (a Firenze si dice così per dire che ti prende una fissa)  . .  mi dovete sopportare.  E in questo periodo c’ho quello della frolla, d’altronde è stagionale!E pensare che Continua a leggere..

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