Tag Archives: burro

Cheesecake ai Kiwi che voleva assomigliare ad una Crostata . .

Sinceramente questa post era pronto per essere pubblicato lunedì, ma oggi il tempo è così uggioso ed autunnale che mi piaceva rallegrarvi un po’ la giornata con questi bei colori primaverili . . Oggi avrei voluto rinnovare la mia nuova bicicletta, ma non c’è stato verso allora ho pasticciato finora in cucina per preparare qualche Continua a leggere..

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Shot al cioccolato piccante e lamponi

“Il cioccolato è divino, avvolgente, sensuale, profondo. Nero, sontuoso, gratificante, potente, denso, cremoso, seduttore, suggestivo, ricco, eccessivo, setoso, dolce, lussurioso, celeste…”                                                                                                                  (Elaine Sherman)  Qualcosa…da obiettare o da aggiungere? Ingredienti(per 4 shot) per la mousse 100 gr cioccolato fondente (almeno 72%)15 gr burro 35 gr panna1 uovo8 gr zucchero a velo1/2 peperoncino (facoltativo ma…se non lo Continua a leggere..

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ROTOLO FROLLOSO alle FRAGOLE e CIOCCOLATO

Ingredienti: 250g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 130g zucchero, 120g burro, 280g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 160g cioccolato fondente tritato grossolanamente, zucchero a velo Riunire nel mixer la farina con il lievito, l’uovo, lo zucchero e il burro fuso e intiepidito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di Continua a leggere..

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Torta d’agosto.

Ingredienti: per 6 persone     130 g di farina     15 g di lievito     130 g di zucchero     80 g di burro …

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Canederli di albicocche.

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di patate (preferibilmente farinose) 250 g di farina 3 uova 200 g di burro 100 g di pane grattugiato sale 100 g di zucchero cannella in…

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Torta imbianchino: cake design per un amico speciale

Quando mi è stata richiesta questa torta non sapevo se accettare: la festa sarebbe stata nell’unico fine settimana in cui io e i nani, senza papà, saremmo andati dai nonni fuori Milano, ma Paolo, il festeggiato, è un amico troppo grande per non accettare – ed è anche il sant’uomo che, oltre ad averci tinteggiato Continua a leggere..

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panini in crosta di sale e pepe

dosi per 12 panini 275 ml di acqua 25 g di burro ammorbidito 475 g di farina 1 cucchiaino di zucchero semolato 25g di lievito di birra 2 cucchiaini di  sale marino 2 cucchiaini di pepe di vari colori schiacciati 1 cucchiaio di farina di semola latte per spennellare fare una fontana con la farina Continua a leggere..

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Paccheri gratinati con fave, porro e speck. Rinunce? No, grazie!

Non fu affatto piacevole il momento in cui appresi, ormai un anno e mezzo fa,  che avrei dovuto eliminare burro e latte intero dal mio regime alimentare (leggi il milione di post sulla mia poco amata dieta ipolipidemizzante ^_^ ).  Fino ad allora, avevo avuto la fortuna di non dover rinunciare a nulla, ma proprio Continua a leggere..

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"SOFFICINI" AL FORNO FATTI IN CASA

Eccoci qua con una ricetta che da anni spopola sul web….la prima volta l’ho vista qui, poi nel tempo ho apportato qualche variazione secondo le mie esigenze, ma non finirò mai di ringraziare Araba Felice che da quando l’ha postata, nel lontano 2006, mi ha aperto un mondo, perché io adoro i sofficini!!!  Sono un Continua a leggere..

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Crostata di fragole (Strawberry tart)

Ringrazio la mia amica Paola che mi donato quest ricetta: crostata di fragole. Crostata di fragole Ingredienti: Per la base: 250 gr. di farina 130 gr. di zucchero 125 gr. di burro 1 uovo intero 1 tuorlo 1 cucchiaino di lievito 1 kg di fragole Per la crema pasticcera: 4 tuorli 8 cucchiai di zucchero Continua a leggere..

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